Si vous ne pouvez pas vous permettre une suite à 777 $, essayez le sandwich barbecue à 16 $ de l’hôtel Huntsville


Ça sent même le luxe ici. Un mélange d’épices, de cuir, de fumée et de fleurs, toutes les notes se retrouvent dans un parfum personnalisé appelé « Métallique » que l’hôtel-boutique 106 Jefferson a commandé pour son hall. Eyeroll si vous devez. Mais le parfum ajoute un petit quelque chose à l’expérience lorsque l’on pénètre dans cet élégant hôtel.

106 Jefferson

Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Un projet en gestation depuis des années, le 106 Jefferson, qui fait partie de la marque « Curio Collection » de Hilton, a ouvert ses portes en août dans le même pâté de maisons que le restaurant fusion local Phat Sammy’s. C’est juste à côté de la place du tribunal. L’hôtel de sept étages, avec une adresse identique à son nom, comprend 115 chambres et 12 suites.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

L’extérieur classique de l’hôtel a été un ajout frappant au centre-ville de Huntsville. Et une fois à l’intérieur, après le voiturier, dans le hall haut de plafond (et oui, parfumé), cette ambiance ne fait que s’intensifier. Le mobilier du hall comprend un canapé personnalisé tout en courbes et des estampes d’art abstrait à grande échelle. Il y a une gamme de bon goût de tons de terre, de noirs, de blancs et de touches de couleur. Les échos de l’art déco abondent.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

106 Jefferson est construit sur l’ancien site de Hale Brothers Furniture et de l’hôtel Huntsville, ce dernier a été un premier séjour ici dans les années 1850 avant d’être incendié dans les années 1910. «C’était la quintessence des hôtels à l’époque», déclare Mary Beth Lewis, directrice des ventes et du marketing de 106 Jefferson.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Le nouvel hôtel a réutilisé certains matériaux pour le passé du site. Par exemple, le bois de Hale Brothers a été utilisé pour le revêtement de sol de The Revivalist, le restaurant à l’intérieur du 106 Jefferson. Des briques de l’hôtel Huntsville ont également été incorporées.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

106 Le look de Jefferson comprend de nombreux clins d’œil à l’héritage aérospatial de Huntsville, des étiquettes de poignée de porte « Ne pas déranger » indiquant « EN MISSION » au papier peint représentant « Monkeynaut » à l’extérieur de l’ascenseur du bar sur le toit. Les lustres du hall étaient fabriqués à partir de semi-conducteurs. Les concepteurs du projet incluent la société de Dallas Looney & Associates et le consultant new-yorkais Indiewalls. La boutique de souvenirs de l’hôtel est approvisionnée en produits du commerce de Huntsville, notamment des bijoux faits à la main, des articles en cuir et du café torréfié localement.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Les prix moyens des chambres à l’hôtel varient de 238 $, pour deux lits queen-size ou un lit king-size, à 777 $, pour une suite avec un lit king-size. Les tarifs dépendent cependant de la durée du séjour et de la période de l’année. (Plus d’infos sur 106jefferson.com.)

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Les chambres ont un look classique et contemporain. La palette de couleurs comprend le maïs, la marine et la crème. Le résultat est une esthétique chic mais confortable. Un peu comme la chambre dans cette scène de fin de « 2001: A Space Odyssey » mais beaucoup plus confortable et plus méridional.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Les salles de bains sont luxueuses et lumineuses et ouvertes avec des entrées coulissantes de type barndoor. J’espère que vous aimez les douches car il n’y a qu’une dizaine de baignoires dans tout l’hôtel. « La plupart des gens ne veulent pas être dans la baignoire de quelqu’un d’autre », explique Lewis.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

La technologie est entièrement intégrée. Les choses que vous pouvez contrôler à partir de votre smartphone, via une application, au 106 Jefferson comprennent : le déverrouillage de la porte de votre chambre ; réglage du thermostat ; convoquer le valet ; donner un pourboire au voiturier ; sélectionner votre chambre à partir d’un plan d’étage en ligne ; enregistrement; et payer votre chambre. Si vous préférez interagir avec les humains, l’hôtel en compte environ 70.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Le concierge du 106 est appelé « gestionnaire de l’expérience client », qui peut aider à guider un voyageur vers les incontournables locaux qui correspondent à ses intérêts – qu’il s’agisse de musique en direct, de bière artisanale, de randonnée, d’art visuel, etc. « Tout ce que nous faisons est expérientiel », dit Lewis. « Et ce que cela signifie, c’est que votre expérience serait différente de ce que serait mon expérience. Ce n’est pas un emporte-pièce. Voyager est une chose solitaire, mais nous devenons comme leur famille.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

106 Jefferson a accueilli des invités d’aussi loin que l’Australie et le Royaume-Uni, dit Lewis, en plus des voyageurs nationaux d’endroits comme Washington, DC et Nashville. Le personnel a aussi une saveur internationale. Le directeur général de l’hôtel vient d’Espagne et le directeur de la restauration est originaire de Bulgarie, dit Lewis.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Vous n’avez pas besoin d’y rester pour profiter du 106. « Nous voulons que ce soit un endroit où les habitants peuvent entrer, profiter, se détendre et se rafraîchir », a déclaré Lewis. Il y a un bar sur le toit – nommé Baker & Able d’après les deux singes que la NASA a utilisés pour tester les effets biomédicaux des voyages spatiaux – avec des sièges à l’intérieur et à l’extérieur et une vue sur la montagne Monte Sano au loin. Ils ont des bières locales à la pression. Pour les cocktails, ils fabriquent tous leurs propres jus et amers à partir de zéro.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

De retour au rez-de-chaussée, le restaurant The Revivalist est accessible depuis l’intérieur de l’hôtel ou directement depuis la rue. J’y ai déjeuné plusieurs fois et c’est un moyen abordable de profiter de l’atmosphère du 106.

Ils font un sandwich au porc à 16 $ qui est essentiellement un remix de barbecue haut de gamme. Un gros morceau de porc tendre qui est plus du rôti de porc que du porc effiloché. La sauce, acidulée avec une pointe d’herbes fraîches exotiques. Les oignons marinés ajoutent du piquant tandis que la carotte râpée ajoute un croquant délicat et intermittent. Le petit pain brioché est doux comme un rêve éveillé, mais pas si gonflé qu’il prend trop de bande passante du porc.

106 Jefferson

Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Et les steaks frites qui vont avec, oh mec. Des planches dorées croustillantes et chaudes de pommes de terre géniales. Si vous n’aimez pas les frites ou que vous n’essayez pas de réduire le plaisir, vous pouvez opter pour une salade maison ou une tasse de soupe. J’ai également mangé un sandwich au poisson-chat chez Revivalist, mais il semble qu’il ne soit plus au menu (à partir du dépôt de cet article) et c’est dommage. Le poisson-chat était un filet de la taille d’une empreinte de pas et au goût frais, agrémenté de jalapenos marinés et d’une sauce piquante. Un po-boy chic. DÉCHIRURE

106 Jefferson

Un sandwich au poisson-chat au Revivalist, le restaurant de l’hôtel 106 Jefferson du centre-ville de Huntsville. (Matt Wake/mwake@al.com)

Le menu du déjeuner Revivalist entre également dans le territoire des burgers, des clubs et de Ruben. Ils coûtent chacun environ 15 dollars, côté compris. Il y a des entrées comme des raviolis aux champignons et des crevettes et du gruau pour à peu près le même prix. Ils font également le petit-déjeuner (crêpes, omelettes, pain doré, etc., 13 $ – 15 $) et le dîner (steak, fruits de mer, pâtes, etc., 20 $ – 43 $). Les boissons pour adultes vont d’une pinte de bière blanche belge Yellowhammer de fabrication locale (7 $) aux vins au verre ou à la bouteille (9 $ / 40 $ et plus) aux cocktails tels que le « Manhattan parfait (16 $).

La salle à manger Revivalist dégage une atmosphère chaleureuse et accueillante. Bois franc, murs lambrissés, poutres apparentes au plafond, lumière douce et naturelle. Les sièges du beau bar en bois offrent une vue sur les passants de Jefferson Street.

106 Jefferson

Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Le service chez Revivalist est réfléchi et sur-le. Ils ferment tous les jours entre 14h et 17h, et la première fois que je dînais là-bas, je suis arrivé vers 1h50 et le serveur m’a toujours servi avec plaisir. Outre cette fermeture de midi, le restaurant est ouvert de 7h00 à 22h00 le dimanche, de 6h30 à 22h00 du lundi au jeudi, de 6h30 à 23h00 le vendredi et de 7h00 à 23h00 le samedi.

106 Jefferson

Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Compte tenu de son glamour, 106 Jefferson semble être le genre d’endroit, disons, un artiste en tournée se produisant au centre Von Braun voisin ou à l’amphithéâtre Orion à venir resterait. L’hôtel est équipé d’une entrée arrière privée pour accueillir des célébrités et autres. Et des étages spécifiques peuvent être bloqués électroniquement pour plus d’intimité.

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

Lewis dit que 106 Jefferson travaille avec la VBC, Orion, la Broadway Theatre League et d’autres entités artistiques locales. «Ils font venir des gens du monde entier et ils veulent un endroit où rester pour les gens qui correspond peut-être à leur pays d’origine. C’est un type d’expérience différent et je pense que cela aide à élever notre ville aux yeux des autres qui cherchent à travailler ici, à déménager ici, à vivre ici, quel que soit le cas.

Que vous soyez un rocker célèbre qui peut se permettre une suite à 777 $ ou juste un local moyen comme moi qui est plutôt du type sandwich à 16 $, le 106 Jefferson a une échappatoire pour vous. Et qui n’aurait pas besoin d’un peu plus d’évasion ces jours-ci ?

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Hôtel du centre-ville de Huntsville 106 Jefferson. (Matt Wake/mwake@al.com)

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