Se tourner vers les aliments halal | Le journaliste

L’achat d’une barre chocolatée, de chocolat ou de tout autre aliment étranger dans un supermarché ou un petit magasin est devenu une pratique courante en Éthiopie, en particulier à Addis-Abeba. Les étiquettes des aliments peuvent être déroutantes, voire trompeuses, et même les articles sans viande peuvent contenir des sous-produits animaux cachés.

La graisse de porc et d’autres produits d’origine animale sont utilisés comme ingrédients dans des produits importés tels que les sucreries, les pâtisseries, les glaces, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

Des pays religieux sans prétention comme l’Éthiopie importent les produits de base et les gens les consomment sans le savoir pendant les jours de jeûne et en général.

« Cela a nécessité un documentaire intitulé ‘What the Health?’ pour savoir ce qui se passe dans les aliments transformés et comment nous les mangeons sans enquête. Pendant un moment, j’en ai été horrifié, mais au fil du temps, je l’ai abordé avec précaution », a déclaré Selam Engida lorsqu’on lui a demandé si elle vérifiait si sa nourriture était halal.

Contrairement à l’opinion populaire, la nourriture halal fait référence à la nourriture approuvée, qui comprend la nourriture autorisée par les religions abrahamiques. Ces produits sont certifiés après une inspection complète selon des normes prédéfinies.

La première exposition halal et touristique s’est tenue à Addis-Abeba la semaine dernière pour mettre en évidence le potentiel latent de l’industrie. L’exposition, qui a débuté en présence du gouvernement, de chefs religieux et d’autres parties prenantes, a présenté des entreprises qui produisent des articles certifiés halal.

L’exposition a été inaugurée par le ministre de l’Agriculture, Oumer Hussien, qui a fait remarquer que l’exposition jouera un rôle important dans la promotion du potentiel du pays dans le secteur industriel halal.

Bien que possédant le plus de bétail en Afrique, l’Éthiopie n’exporte que 17 000 tonnes de viande bovine vers le Moyen-Orient, gagnant 110 millions de dollars malgré un potentiel plus important.

Binmelik Abdo, PDG de la certification Eatsafe, a noté que malgré la distance, des pays comme le Brésil en envoient davantage au Moyen-Orient puisque leur viande est certifiée halal.

« Le Brésil envoie 350 000 tonnes de viande de bétail au Moyen-Orient, gagnant des millions et des millions de dollars, mais l’Éthiopie pourrait avoir plus de succès en raison de sa capacité et de sa géographie », a-t-il déclaré.

Oumer pense que l’Éthiopie a beaucoup de potentiel pour atteindre le marché du Moyen-Orient pour la viande et d’autres produits agricoles.

La proximité géographique de l’Éthiopie avec le Moyen-Orient a également été mentionnée comme un avantage possible que le pays pourrait utiliser pour atteindre le monde arabe. Afin d’acquérir la confiance du marché du Moyen-Orient, le gouvernement doit renforcer sa certification halal des produits de l’élevage, selon Binmelik.

Que vous soyez musulman ou non, les exigences éthiques strictes que les produits alimentaires doivent respecter pour être considérés comme halal se traduisent par des normes de qualité élevées, faisant de la nourriture halal un choix privilégié. Après avoir entendu et lu des informations sur l’exposition, certains consommateurs pensent que les aliments halal présentent de nombreux avantages pour la santé et l’éthique.

« Après avoir entendu le nombre de composants désagréables qui entrent dans les aliments transformés que nous consommons négligemment, j’ai appris à rechercher le certificat halal sur les produits même si je ne suis pas musulman », a ajouté Selam.

Les gens préfèrent manger des aliments qui ne contiennent pas de produits chimiques dérivés des cheveux humains, des sécrétions anales de castor ou de la graisse de porc, car on les trouve dans de nombreux produits utilisés comme aliments dans le monde moderne d’aujourd’hui.

La sécurité et l’hygiène des repas sont une priorité absolue dans les aliments halal. Cela signifie que le taux de contamination des aliments est également plus faible. Les animaux doivent être soignés et nourris avec des aliments sains et propres et les agriculteurs halal évitent d’utiliser des antibiotiques et des pesticides.

L’exposition visait à promouvoir le tourisme halal, qui permettrait aux familles du Moyen-Orient de visiter le pays et d’apporter des devises étrangères indispensables. Parce que la plupart des hôtels n’offrent pas d’options halal, le flux touristique n’est pas aussi fort qu’il pourrait l’être. L’occasion a illustré comment les hôtels certifiés halal pouvaient augmenter la capacité touristique du pays.

L’événement a mis en lumière les agences de voyages et de voyages qui se sont surpassées pour répondre aux critères halal, créant ainsi un environnement plus inclusif. Il comprenait également de grands supermarchés tels que Shoa et Queens, démontrant leur volonté de servir les clients avec des produits certifiés halal.

Même si des pays comme l’Indonésie, la Malaisie, la Turquie et l’Inde ont une forte demande de viande et voudraient l’importer en volume d’Éthiopie, ils n’ont pas pu le faire car l’Éthiopie ne dispose pas d’un système de certification halal.

Seules les normes de qualité internationales, telles que les certificats ISO, sont mises en œuvre par l’autorité de régulation de l’État.

« Il y a un vide d’information ; les individus ne savent pas ce qu’ils consomment. À l’avenir, nous avons l’intention de sensibiliser. La Food and Drug Administration éthiopienne peut travailler avec nous pour assurer la qualité de nos articles importés », a conclu Binmelik.