Scampis au poulet | Le critique de la recette

[ad_1]

Ce site Web peut contenir des liens d’affiliation et de la publicité afin que nous puissions vous fournir des recettes. Lire ma politique de confidentialité.

Du poulet pané croustillant, des pâtes aux cheveux d’ange et une incroyable sauce au beurre à l’ail et au citron se combinent pour créer ces scampis au poulet à couper le souffle. C’est léger, savoureux et prêt en moins de 30 minutes !

Si vous êtes un fan des scampis aux crevettes classiques, vous allez ADORER cette version au poulet ! Il contient tous les bienfaits du beurre à l’ail dont vous rêvez! Si vous recherchez des dîners plus rapides et faciles qui regorgent de saveur de citron et d’ail, vous devez également essayer cette piccata de saumon et cette piccata de poulet.

Vue de haut en bas de poulet pané, de pâtes cheveux d'ange et de légumes hachés dans une poêle blanche, garnie de citron.

Recette facile de scampis au poulet à la poêle

Les scampis de poulet, également appelés escalopes de poulet ou escalopes de poulet, sont de fins morceaux de viande panés et poêlés. Ils sont généralement servis avec une sauce au beurre à l’ail. (La sauce succulente est ce qui rend les scampis au poulet si incroyables !!) Les scampis sont le plus souvent préparés avec du veau ou des crevettes, mais ils peuvent être préparés à partir de n’importe quel type de volaille. Personnellement, j’adore le faire avec du poulet car j’en ai toujours sous la main dans mon congélateur !

Les scampis au poulet sont délicieux et tellement impressionnants, mais prennent moins de 30 minutes à préparer ! C’est l’un de mes dîners préférés en milieu de semaine en raison de sa facilité incroyable. Sans oublier que ma famille en devient complètement folle ! Les gourmets et les mangeurs difficiles de votre maison seront ravis. Il n’y a rien de mieux que la combinaison de poulet saisi croustillant, de légumes frais et d’un lit de pâtes le tout glacé au beurre à l’ail !

Ingrédients Poulet Scampis

Ne vous laissez pas tromper par la longue liste d’ingrédients, ce sont tous des incontournables du garde-manger ! Vous pouvez trouver les mesures pour chaque ingrédient dans la fiche de recette ci-dessous.

  • Pâtes aux cheveux d’ange: Les cheveux d’ange se marient parfaitement avec les sauces à base d’huile et de beurre. Vous pouvez également l’échanger contre des spaghettis ou des nouilles fettuccine.
  • Huile d’olive: Ceci est utilisé pour faire sauter vos légumes! J’adore la saveur terreuse que l’huile d’olive ajoute, mais vous pouvez certainement l’échanger contre votre huile de cuisson préférée.
  • Poivron: J’ai utilisé des poivrons rouges et jaunes à cause de leur saveur sucrée! J’aime aussi la touche de couleur qu’ils ajoutent au plat.
  • Oignon rouge: L’oignon rouge haché ajoute une touche de saveur piquante et savoureuse et une texture supplémentaire aux langoustines.
  • Filets de poulet désossés: Pour une préparation facile, j’aime acheter des filets de poulet désossés car ils ont déjà la bonne taille pour la cuisson.
  • Assaisonnement italien: Ce mélange d’herbes et d’assaisonnements ajoute la MEILLEURE saveur au poulet. Vous pouvez acheter ce préfabriqué ou faire votre propre mélange personnalisé en utilisant ma recette ici !
  • Sel et poivre: Ajouter au goût, rehausse la saveur de l’ensemble du plat.
  • Farine: La farine tout usage est utilisée pour enrober les filets de poulet. Elle crée une couche extérieure légère et croustillante à la cuisson !
  • Le beurre: Utilisé pour cuire le poulet. Il ajoute également de la richesse et de la saveur !
  • Ail haché: L’ail est la clé de cette sauce savoureuse ! Il emballe chaque bouchée de poulet, de pâtes et de légumes avec une saveur savoureuse incroyable.
  • Vin blanc sec: Une touche de vin blanc comme le chardonnay ou le sauvignon blanc rehausse la saveur générale des scampis au poulet.
  • Jus de citron: Il n’y a vraiment rien de mieux que l’association du citron et de l’ail. Ajoutez un filet de jus de citron pour un soupçon de saveur piquante!
  • Persil: J’adore garnir mes plats d’herbes fraîches. Le persil a non seulement fière allure comme garniture, mais ajoute également de la saveur et des arômes supplémentaires!
  • Parmesan râpé: Qui n’aime pas un peu de parmesan râpé dessus ? Cela rapproche vraiment le plat et ajoute une touche de saveur de fromage.

Comment faire des scampis au poulet

Les scampis au poulet sont l’un de mes plats préférés à préparer pour ma famille, car non seulement ils ont un goût incroyable, mais ils se préparent en moins de 30 minutes du début à la fin ! C’est plus que facile à préparer, mais le goût vient de votre restaurant italien préféré.

  1. Cuire les pâtes : Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire al dente. Égoutter et réserver.
  2. Légumes sautés : Dans une poêle de taille moyenne, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les poivrons et l’oignon rouge. Faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à tendreté. Retirer et réserver sur une assiette.
  3. Cuire le poulet : Ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Passez votre poulet dans la farine puis assaisonnez avec l’assaisonnement italien, le sel et le poivre. Ajouter les filets dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté pendant 5 à 7 minutes. Retirer et réserver sur une assiette.
  4. Ajouter les ingrédients de la sauce : Ajouter le reste du beurre et de l’ail. Cuire l’ail environ 1 minute puis incorporer le vin blanc. Laisser mijoter et réduire. Ajouter le jus de citron frais et le persil.
  5. Mélanger et servir : Ajouter les pâtes, les poivrons et le poulet à la sauce. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient enrobés et servir avec du parmesan râpé.
Un collage de photos montrant le poulet pané et les ingrédients de la sauce mélangés.

Conseils et variantes

Voici quelques façons de personnaliser vos langoustines au poulet ! J’ai également inclus quelques accompagnements savoureux pour compléter votre repas. Entre le poulet croustillant et doré et la sauce au beurre, c’est rapidement devenu un favori de ma famille. Je suis sûr que vous et les vôtres l’aimerez tout autant !

  • Utilisez des poitrines de poulet : Vous pouvez certainement utiliser des poitrines de poulet à la place des filets de poulet! J’aime congeler les poitrines de poulet en vrac, c’est donc un excellent moyen d’utiliser ce bouillon. Si congelé, laisser décongeler une nuit avant utilisation. Coupez-les simplement en deux avant de les enrober de farine et d’assaisonnements et ils sont prêts à l’emploi !
  • Épicer: Si vous voulez augmenter la chaleur, essayez d’ajouter des flocons de piment rouge à votre sauce aux scampis au beurre à l’ail pour un petit coup de pied !
  • Servir avec: J’aime toujours servir mes scampis au poulet avec des petits pains ou des gressins. Mes enfants adorent tremper leur pain dans la sauce à l’ail! Pour compléter votre repas, vous pouvez également servir ce plat avec des salades comme cette salade italienne hachée ou cette salade d’inspiration Olive Garden.

Gros plan de scampis au poulet dans une poêle blanche et bleue.

Stockage des restes

Ne jetez plus vos restes de langoustines au poulet, ça fait les MEILLEURS lunchs de la semaine!

  • Dans le réfrigérateur: Conservez les scampis au poulet dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
  • Le réchauffement: J’aime réchauffer mes scampis sur la cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Vous pouvez également le mettre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.

Scampis au poulet servis avec des pâtes cheveux d'ange dans un bol en grès blanc, garnis de persil frais et d'une rondelle de citron.


  • Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire al dente. Égoutter et réserver.

  • Dans une poêle de taille moyenne, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, les poivrons et l’oignon rouge. Faire sauter pendant 3-4 minutes ou jusqu’à tendreté. Retirer et réserver sur une assiette.

  • Ajouter une cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Enrobez vos filets de poulet de farine, puis assaisonnez-les d’assaisonnement italien, de sel et de poivre. Ajouter les filets dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté pendant 5 à 7 minutes. Retirer et réserver sur une assiette.

  • Ajouter le reste du beurre et de l’ail. Cuire l’ail environ 1 minute puis ajouter le vin blanc. Laisser mijoter et réduire. Ajouter le jus de citron et le persil.

  • Ajouter les pâtes, les poivrons et le poulet à la sauce. Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient enrobés et servir avec du parmesan râpé.



Sert :

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Cours Dîner, déjeuner

Mot-clé facile, poêle



[ad_2]

Laisser un commentaire