Roulez avec les punchs au rhum à la Barbade | Voyager

Fou un pays à peine plus grand que Rutland, la Barbade a beaucoup donné au monde : le pamplemousse ; Rihanna; Garfield Sobers, marqueur de six six en un sur; et la meilleure recette de punch au rhum connue de l’homme (« Un acide, deux sucrés, trois forts, quatre faibles »).

Mais voici un aveu. Même en tant que quelqu’un qui se targue de faire un excellent punch au rhum, je n’avais aucune idée avant ma visite que la Barbade est d’où vient le rhum. J’aurais probablement deviné la Jamaïque ou Cuba, peut-être le Brésil ou l’Inde.

Trudiann Branker, master blender à la distillerie Mount Gay

RICHARD WADEY

La première référence au « rhum » se trouve sur un bail foncier barbadien de 1650 ; la plus ancienne distillerie documentée du monde, Mount Gay, est toujours en activité, datant de 1703 ; et de tous les endroits où