Restaurants Old-School à Miami : lieux de restauration classiques

Si vous vivez à Miami depuis assez longtemps, il y a probablement un CVS au-dessus d’un restaurant que vous aimiez autrefois. Tel est le rythme des progrès dans la ville magique, où des noms comme Tobacco Road, Fox’s, S&S Diner et Rascal House évoquent des vagues de nostalgie qui font trembler la tête.

Cette ville est extrêmement douée pour détruire son passé, ce qui rend la survie d’un restaurant de la vieille école à Miami particulièrement impressionnante. Qu’il s’agisse d’un restaurant classique rendu célèbre par un film primé aux Oscars ou d’un monument cubano-américain qui est à la fois une icône culturelle et culinaire, de grands restaurants anciens existent toujours à Miami. Certains nécessitent un lecteur, et beaucoup ne prennent pas de réservations. Mais dans une ville où l’histoire s’efface presque aussi vite que le rivage artificiel, elles valent le détour pendant que vous le pouvez encore.