Restaurants les plus attendus Melbourne | Liste urbaine Melbourne

Après avoir été la ville la plus fermée au monde, il est juste de dire que les Melburniens ont raté leur juste part de dîner au restaurant. Nous sommes ravis de voir cette nouvelle ère pour la communauté culinaire de Melbourne et nous avons hâte de retourner dans nos repaires préférés et d’en découvrir de nouveaux.

En l’honneur des restaurants de Melbourne qui ouvrent enfin leurs portes au public à partir de novembre, nous avons mis en lumière de tout nouveaux lieux qui ouvriront dans un avenir pas trop lointain.

Bistrot de la rue Smith

COLLINGWOOD

Scott Pickett, chef et restaurateur de Melbourne vient d’annoncer l’ouverture d’un nouveau bistro français à Collingwood, Bistrot de la rue Smith. Cette fois, associée au chef cuisinier Daniel Southern du Bar Margaux et au directeur du restaurant Tash Sorensen d’Embla, l’équipe d’étoiles du collectif ouvrira ce restaurant de style parisien avec une bordure nord. Attendez-vous à un menu de réinterprétations intelligentes des classiques français ainsi que des cocktails et une sélection de vins raffinés.

Yakimono

CBD

Chris Lucas, alias l’esprit derrière Menton Menton, Kisumé, Hall des colporteurs et d’autres favoris de Melbourne, ouvre son dernier restaurant—Yakimono. L’inspiration vient de l’amour de l’équipe pour la cuisine japonaise et la cuisson au charbon de bois. D’où le nom « Yakimono » et Yaki est le terme japonais pour grill. Prévu pour ouvrir dans quelques mois, le menu adopte une approche moderne de la cuisine japonaise. La maison de restauration à haute énergie de deux étages fait référence aux lieux de rencontre japonais préférés de Lucas de son séjour dans la nation insulaire.

Manze

MELBOURNE NORD

Vous connaissez peut-être déjà Manze et le chef Nagesh Seethiah, ses dîners éphémères ont été repérés dans toute la ville, y compris Espoir Street Radio. Nagesh a remarqué un manque de cuisine mauricienne à Melbourne, alors, avec les copropriétaires, Osman Faruqi et Jason Phu, a décidé de créer un foyer permanent pour Manze dans le nord de Melbourne. Le menu proposera une cuisine de style mauricien basée sur l’héritage de Nagesh utilisant des produits frais d’origine locale. Le lieu comprendra également un bar à vin avec une sélection de vins locaux et français.

Le nouveau site de l’Arbory

CBD

L’équipe derrière Arbory ​​a enfermé un bâtiment classé au patrimoine de cinq étages, vous devez donc vous attendre à de grandes choses à venir. Bien que toujours sans nom, chaque niveau (y compris un toit) de l’enceinte comportera cinq lieux uniques qui présenteront une variété de la scène hôtelière de Melbourne. L’emplacement sera au cœur de la ville au 270, rue Lonsdale.

Arbory ​​Afloat 2021

CBD

Le bar flottant préféré de Melbourne avec vue panoramique sur la ville est de retour pour son deuxième été. Situé directement sur la rivière Yarra, il n’est pas étonnant que les Melburniens soient tombés amoureux d’une gamme de pizzas, de collations de plage et de fruits de mer. Soyons réalistes, le point culminant de Arbory ​​à flot est leurs boissons, en particulier leurs cocktails et gins. De retour dans le temps pour un été ensoleillé, espérons-le, le bar-restaurant emblématique au bord de l’eau sera de retour à la fin du printemps avec son thème annuel qui n’a pas encore été annoncé.

Prêt à dîner dehors ? Découvrez ici quels restaurants acceptent les réservations.

Crédit image : fourni (Smith Street Bistrot)