Restaurants à Rio de Janeiro


Les gastronomes visitant Rio de Janeiro devraient se diriger vers le quartier aéré, magnifique et bohème de Santa Teresa, au sommet d’une colline, où les rues pavées escarpées sont bordées de restaurants pour tous les goûts et tous les budgets.

Il y a une cuisine raffinée aux saveurs françaises à Téréze, vLe confortable Bar do Arnaudo séduit par ses prix raisonnables, ses vastes portions de plats du nord-est et son atmosphère conviviale. Cafe do Alto est un paradis pour les familles et les mangeurs difficiles – ce restaurant du nord-est situé au centre propose des friandises végétaliennes et sans gluten ainsi que des ragoûts de viande et des plats de saucisses, et les enfants reçoivent des crayons et du papier. Il y a des friandises biologiques et sans gluten au Cultivar Brasil, tandis que ceux qui recherchent une expérience culinaire plus formelle peuvent savourer des repas en plein air avec une vue magnifique dans le charmant et quelque peu caché Aprazivel. Santa Teresa abrite également certains des meilleurs exemples de la carioca bar.

Les Botecos sont des bars-restaurants informels où la conversation et la bière glacée coulent librement, et deux des plus accueillants de la ville sont les institutions de Santa Teresa, le Bar do Gomes et le Bar do Mineiro. Un peu plus loin des circuits touristiques, le Bar do Bonde propose de délicieux en-cas de bar et un Caipirinha, parfois au son de la musique de samba en direct.



esprit Saint

Santa Teresa est en passe de devenir la destination de choix pour les options de restauration intéressantes, et Espirito Santa est un favori sur la scène culinaire du quartier. La chef Natacha Fink a créé un menu qui fait bon usage d’ingrédients frais de tout le Brésil, notamment du piranha amazonien et des cœurs de palmier. Même la liste des boissons a une saveur tropicale, avec des fruits indigènes tels que le cupuacu utilisé à la place du citron vert standard et mélangé à de la cachaca (rhum de canne à sucre) pour donner une version intéressante de la caiprinha brésilienne traditionnelle. Le bâtiment lui-même, un beau bâtiment colonial datant de 1875, est un autre point en faveur du restaurant, avec le petit balcon offrant les meilleures places de la maison lors des soirées chaudes.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Pour un avant-goût d’ingrédients brésiliens natifs délicieusement diversifiés, c’est l’endroit.

Le conseil d’expert de Lucy: Essayez le plateau d’entrées mixtes – bien que les ingrédients varient selon la saison, il comprend généralement des cœurs de palmier grillés servis avec un délicieux chutney à base d’açaï, la « baie puissante » d’Amazonie réputée pour ses propriétés énergisantes.

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Bar do Gomez (Armazem Sao Thiago)

Ce bar-restaurant de Santa Teresa a été ouvert par une famille de colons espagnols au Brésil en 1919, lorsqu’il servait également d’épicerie. Le nom officiel, Armazem Sao Thiago fait référence à cela, mais pendant des décennies, ce point d’eau le plus invitant a été affectueusement connu sous le nom de Bar do Gomez en l’honneur de l’affable propriétaire. Visuellement, peu de choses ont changé ici au fil des ans, et il conserve un charme historique qui en fait l’un des botecos (bars-restaurants) les plus appréciés de Rio. En plus d’une longue liste de collations et de collations au bar, de bons sandwichs et plats principaux sont proposés, notamment de copieuses assiettes de viande grillée avec salade, riz, haricots et frites. Arrosez-le avec une bière pression froide ou l’un des 60 types de cachaça proposés.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Ce boteco décontracté est l’un des plus appréciés de Rio et un endroit idéal pour se faire de nouveaux amis.

Le conseil d’expert de Lucy: Rendez-vous ici un vendredi soir pour avoir la chance de rencontrer des habitants sympathiques et des visiteurs de longue durée, avant de vous diriger vers la vie nocturne animée de Lapa.

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Barre de tramway

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Lucy Bryson

Faites un léger détour par le principal sentier touristique de Santa Teresa et vous trouverez l’un des bars-restaurants les plus avantageux du quartier. Situé à seulement quelques minutes à pied (suivez la ligne de tramway en amont de la place principale de Largo do Guimaraes), ce petit bar décontracté propose une excellente gamme de collations et de plats principaux à des prix très avantageux par rapport à ceux en bas de la colline au Largo do Guimaraes. Il y a aussi une bonne liste de cocktails et une caipirinha vraiment bien mélangée. Les samedis soirs, des groupes de samba, de jazz et de bossa nova attirent une foule nombreuse d’habitants – arrivez avant 20 heures pour prendre l’une des rares tables sur le trottoir ici.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Une foule locale amicale, des prix raisonnables et une cuisine traditionnelle savoureuse en font un changement rafraîchissant par rapport aux sites plus touristiques.

Le conseil d’expert de Lucy: Si vous ne savez pas quoi commander, optez pour quelques portions de petiscos (petites collations à partager).

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Le bar de Mineiro

Bénéficiant d’un emplacement privilégié sur la rue principale pour boire et manger dans la verdoyante et artistique Santa Teresa, le Bar do Mineiro est le point central de la célèbre scène sociale animée du quartier. Comme son nom l’indique, le menu porte les influences culinaires du propriétaire, un « Mineiro » (originaire du Minas Gerais) qui, au fil des ans, a construit une base de fans fidèles attirés par ses assiettes copieuses de plats à base de viande. Pour une collation plus légère, les portions de «pasteis» (petites pâtisseries frites remplies de fromage, de viande, de haricots ou de crevettes) sont largement considérées comme parmi les meilleures de la ville. Mais c’est l’atmosphère animée qui est le véritable attrait ici, avec les habitants et les visiteurs qui se réunissent ici pour manger, boire et discuter jusque tard dans la nuit.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: L’atmosphère au Bar do Mineiro est toujours animée, et les snacks du bar sont célèbres dans toute la ville.

Le conseil d’expert de Lucy: Essayez la ‘batida de gengibre’ – cette petite mais puissante infusion de rhum de canne à sucre et de gingembre n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi réputée aphrodisiaque.

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Aprazivel

Situé en haut d’une colline recouverte de jungle à Santa Teresa, Aprazivel vaut le détour pour la vue à lui seul. Profitant judicieusement des vues panoramiques sur le centre-ville de Rio, les propriétaires ont fait des repas en plein air l’ordre du jour, avec des belvédères au toit d’herbe assis au milieu de jardins tropicaux luxuriants visités par des toucans et des singes. La nuit, la scène est éclairée par des bougies et des guirlandes lumineuses qui, combinées à la vue et aux délicieux plats franco-brésiliens au menu, en font l’un des meilleurs endroits de Rio pour un repas romantique. La chef Ana Castilho a combiné des influences culinaires brésiliennes avec des trucs du métier appris lors de sa formation en France, et le résultat est un menu de plats légers qui ajoutent une touche française chic à la richesse des fruits frais, des légumes, de la viande et des fruits de mer disponibles localement.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Une délicieuse cuisine est servie en plein air dans de magnifiques jardins tropicaux dans ce restaurant caché au sommet d’une colline.

Le conseil d’expert de Lucy: Appelez à l’avance pour réserver des tables si vous souhaitez vous asseoir à l’extérieur – ces sièges sont extrêmement populaires lors des douces soirées.

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Bar do Arnaudo

Cela ne ressemble pas à grand-chose, mais ce petit endroit sans prétention dans la verdure de Santa Teresa propose de vastes portions de délicieux plats brésiliens du nord-est à des prix plus que raisonnables. Les murs sont ornés de peintures de l’artiste chilien Selaron – dont le chef-d’œuvre, les marches de Lapa, se trouve à quelques minutes à pied du restaurant – et le personnel serviable offre toujours l’accueil le plus chaleureux et le service le plus rapide. Le restaurant (le bar n’a que le nom) sert des plats copieux tels que du bœuf séché au soleil avec du manioc, du riz et des haricots, tandis que les végétariens peuvent choisir de remplacer la viande par du «queijo coalho» – d’épaisses tranches de fromage blanc grillé. Faites preuve de prudence lorsque vous versez la sauce au poivre qui est servie avec chaque plat, c’est du feu. Des repas fixes pour un peuvent facilement servir deux ou même trois, ce qui en fait un endroit rentable pour les couples, les familles et les groupes d’amis ayant un appétit copieux.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: La délicieuse cuisine traditionnelle du nord-est en portions gigantesques en fait une excellente option pour les visiteurs affamés.

Le conseil d’expert de Lucy: Il n’y a pas de carte des vins ici, mais apportez le vin de votre choix et le personnel se fera un plaisir de le déboucher pour vous sans frais.

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Acaraje da Nega Teresa

Haut sur une colline dans le quartier bohème et historique de Santa Teresa, chaque week-end, Nega Teresa installe son stand éclairé par des lustres vendant de l’authentique acaraje de Bahia (prononcé a-kah-rah-jay). Ces gâteries savoureuses sont des galettes de haricots qui sont frites dans de l’huile de palme, puis ouvertes et remplies de crevettes, de sauce au piment fort, de tomates hachées et d’une pâte de gombo gluante mais délicieuse. Les légumes peuvent omettre les crevettes et les clients peuvent demander autant ou aussi peu de sauce piquante qu’ils peuvent en supporter. Le stand de Nega Teresa est situé juste à côté du lieu de rencontre local populaire Bar do Bonde, dont les caipirinhas constituent un excellent compagnon de cette délicieuse collation de rue.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Siroter une bière et discuter avec les habitants en attendant que votre acaraje soit prêt est une délicieuse expérience de Santa Teresa

Le conseil d’expert de Lucy: Prenez l’une des tables sur le trottoir du Bar do Bonde et commandez un verre en attendant votre acaraje.

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Cultivar Brésil

Photo reproduite avec l’aimable autorisation de Lucy Bryson

Ce petit déjeuner et brunch sans prétention et sans prétention est une excellente option pour tous ceux qui ont une aversion pour le gluten ou une préférence pour les ingrédients naturels et biologiques. Outre une gamme de tartes et tartes complètes sucrées et salées et de délicieux sandwichs, il y a des gâteaux sans gluten, des tartes (essayez le cœur de palmier et le yaourt) et un mini-magasin rempli d’une gamme de pâtes, biscuits et autres friandises à emporter. De plus, Cultivar Brazil sert incontestablement les meilleurs Pao de Queijo (petits pains au fromage à base de farine de manioc), ici élaborés avec des ingrédients biologiques. Il n’y a aucun signe au-dessus du café, mais Cultivar Brazil s’ouvre directement sur la principale rue pour boire et manger de Santa Teresa.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: De délicieuses friandises bio attirent les longues files d’attente dans ce petit endroit convivial.

Le conseil d’expert de Lucy: Attendez qu’un nouveau lot de pao de queijo sorte du four, car ces petits ravissants sont à leur meilleur lorsqu’ils sont chauds.

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Café do Alto

Occupant un bâtiment d’angle sur la place la plus animée de Santa Teresa – Largo do Guimaraes – Cafe do Alto s’est taillé la réputation de servir des plats délicieux à des prix équitables, dans un cadre merveilleusement coloré. L’accent est mis sur la nourriture du nord-est du Brésil, mais évite la lourdeur qui pèse parfois sur la cuisine du Nordestino. Les plats légers comprennent des pancka de tapioca remplis de tout, de la tomate et des tomates marinées au bœuf jerk râpé, aux versions sucrées remplies de fruits et de fromage blanc ; tandis que les plats principaux recommandés incluent la moqueca – un ragoût de fruits de mer typique, ici adapté pour inclure des versions végétariennes à base de cœur de palmier ou de yucca. Il existe de nombreuses options de petit-déjeuner, et le petit-déjeuner buffet du week-end – qui dure jusqu’à 13 heures – est le remède idéal contre la gueule de bois pour tous ceux qui ont fait la fête la veille à Lapa, à proximité. Le service est attentionné, le décor est joyeux et le café marque des points importants pour les parents pour son menu adapté aux enfants et son matériel de dessin.

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Cafe do Alto sert une excellente cuisine à des prix très raisonnables, dans l’un des endroits les plus animés de Santa Teresa.

Le conseil d’expert de Lucy: Il y a une bonne – mais chère – gamme de vins, ainsi qu’une vaste sélection de bières artisanales et de délicieuses batidas (mélange de fruits, de lait concentré et de rhum de canne à sucre).

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Téréze

Une cuisine internationale raffinée et des vues tout aussi belles sont à l’ordre du jour dans ce restaurant haut de gamme situé dans les limites somptueuses de l’hôtel 5 étoiles Santa Teresa. Il n’est pas nécessaire de débourser pour une chambre ici pour dîner ici (en fait, il y a une entrée séparée) et c’est un restaurant de destination majeur à part entière. L’emplacement, haut sur une colline de Santa Teresa, signifie que les sièges près des fenêtres offrent une vue magnifique sur la baie de Guanabara, et le menu créatif a une touche française, tout en embrassant des ingrédients locaux (les plats de poisson sont un point fort) et des saveurs pan-continentales .

Recommandé pour Les meilleurs restaurants de Santa Teresa car: Ce restaurant très apprécié attire les gourmets de tout Rio avec son menu solide, son excellente carte des vins et sa vue magnifique.

Le conseil d’expert de Lucy: Les rues pavées escarpées signifient que les chauffeurs de taxi peuvent être réticents à conduire jusqu’à Santa Teresa, alors appelez-en un à l’avance plutôt que de héler dans la rue.

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