restaurant ukrainien Pierogi Bar est maintenant ouvert à Saint-Pétersbourg | Ouvertures & Fermetures | Tampa


Orné de ballons bleus et jaunes près de l’entrée, un autoproclamé « premier et meilleur restaurant ukrainien de Saint-Pétersbourg » est désormais ouvert au 6661 Central Ave.

Adjacent à Treasure Island Beach et Gulfport, le bien nommé Barre de Pierogi propose un petit menu simple rempli de variations de la délicatesse d’Europe de l’Est.

Il existe de nombreux types de garnitures pour ses pierogis, allant des options salées comme la pomme de terre et le fromage traditionnels à la choucroute et aux champignons. D’autres plats au menu du restaurant récemment ouvert comprennent des galettes de pommes de terre frites, le bortsch traditionnel à base de betteraves et son plateau Kozak exclusif, avec deux saucisses kobasa (la version ukrainienne de kielbasa), trois galettes de pommes de terre et trois pierogis de votre choix. Les ajouts comprennent des oignons caramélisés, du bacon et de la crème sure.

Pour le dessert, vous pouvez commander des pierogies acidulées fourrées de griottes noires et de cerises Montmorency garnies de beurre et de sucre, ou farcies de fromage cottage sucré.

Bien que les options pour les pierogies semblent assez étendues, un représentant du restaurant dit à Creative Loafing Tampa Bay qu’un menu encore plus grand est toujours en préparation.

La propriétaire du Pierogi Bar, Daryna Voloshyn, fabriquait et vendait ses précieux pierogis dans sa maison, dans le style d’une cuisine de cottage, jusqu’à la récente acquisition du restaurant Central Avenue. L’espace était auparavant occupé par O’Bistro, un restaurant méditerranéen-américain qui a fermé plus tôt ce mois-ci lorsque Voloshyn a officiellement pris le relais, bien qu’elle travaille toujours à l’inscription du Pierogi Bar.

Avant la brique et le mortier récemment acquis, ses clients passaient des commandes groupées par téléphone et les récupéraient chez elle ou se faisaient livrer leurs pierogies.

En mars, Voloshyn a lancé une collecte de fonds pour aider à collecter des fonds pour ses débuts en brique et mortier.

« Ce projet sera notre restaurant phare avec une opportunité de répliquer dans plus de régions pour mettre en valeur la véritable diversité régionale que nous avons avec nos plats ukrainiens historiques et culturels », a déclaré le GoFundMe lit. « Une fois ouvert, Pierogi Bar consacrera une partie de ses revenus à aider ceux qui ont souffert de la guerre en Ukraine. »

Le restaurant est toujours dans sa période d’ouverture en douceur alors qu’il passe à un service complet, mais les clients peuvent éventuellement s’attendre à un menu plus complet, à des places à l’extérieur et à un retour de ses services de livraison.

Tenez-vous au courant des dernières informations sur le nouveau restaurant ukrainien de St. Pete en suivant son Facebook à @pierogiebar.

Le bar Pierogi à l’ouest de St. Pete est désormais ouvert de 11 h à 21 h du mardi au dimanche et est fermé le lundi.

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