restaurant thaïlandais surfe sur une vague de succès alors que les clients affluent pour dîner dans les eaux de crue | Thaïlande
Le propriétaire du restaurant Riverside, Titiporn Jutimanon, craignait que les inondations qui affligent de nombreuses régions de la Thaïlande ne soient la fin d’une entreprise déjà aux prises avec la pandémie.
Mais avec la marée montante du fleuve Chao Phraya cette semaine, une opportunité inattendue s’est présentée.
Au lieu de fermer pour les inondations, le restaurant de Titiporn fait des vagues en Thaïlande, restant ouvert pour les clients qui se délectent de repas à hauteur de tibia et le frisson d’éviter les vagues créées par les bateaux qui passent.
« Les clients adorent les vagues », a déclaré Titiporn, qui dirige le café antique Chao Phraya à Nonthaburi, au nord de Bangkok. « Ce que je pensais être une crise s’est transformé en opportunité. »
Des vidéos sont devenues virales sur les réseaux sociaux de clients assis sur des chaises trempées, prenant des bouchées de nourriture alors que des bateaux à longue queue bourdonnent, puis s’éloignant lorsque les vagues frappent.
Une trentaine de provinces du nord et du centre ont été touchées par des inondations ces dernières semaines, faisant monter le niveau de la célèbre rivière qui traverse Bangkok.
L’entreprise de Titiporn a été forcée de fermer pendant les fermetures de Covid-19, mais elle est heureuse d’avoir décidé de braver les inondations.
« Non seulement ils aiment l’atmosphère et le porc au barbecue et la vue sur le coucher de soleil … l’inondation est devenue un facteur unique supplémentaire », a-t-elle déclaré. « Je me sens tellement chanceux que les clients adorent ça, l’inondation n’a pas été un défi pour eux de venir. »
Les clients applaudissent et rient alors que leurs tabourets en bois sont renversés par l’eau qui pénètre dans le restaurant.
Il organise deux séances par jour pour que les convives puissent profiter de l’expérience lorsque les niveaux d’eau sont les plus élevés.
« C’est un défi amusant – vous ne savez pas si vous serez emporté quelque part en mangeant », a plaisanté le client Jetdanai Boonrod, 30 ans.
