Repas du soir qui valent la peine d’être commandés


Se lier d’amitié autour d’un long repas est la raison d’être d’un rendez-vous galant. Parfois, cependant, le fait de sortir dans un restaurant n’est pas aussi attrayant que d’y rester.

Pour ces soirées à la maison, vous pouvez toujours vous prélasser dans les plats emblématiques de la ville avec quelqu’un de spécial. C’est là qu’interviennent les vastes dîners pour deux de Providor, vous permettant de faire équipe non seulement dans la cuisine, mais aussi à table. Assurez-vous simplement de partager en cours de route, peu importe à quel point il peut être tentant de prendre ce dernier morceau.

Pack de risotto au homard de Manta (150 $)
Un risotto succulent et parfumé avec de généreux morceaux de homard est la pièce maîtresse de ce dîner pour deux des spécialistes des fruits de mer au bord de l’eau de Woolloomooloo à Manta. Commencez avec les verts vibrants de pois mange-tout à l’ail et au piment et une salade de roquette avec des copeaux de parmesan, tout en partageant une focaccia maison servie avec du beurre de culture. Plongez ensuite dans le délicat risotto, accompagné de votre vin préféré. Et si vous voulez vraiment tout donner, vous pouvez opter pour une gourmandise boîte de caviar qui vient avec des blinis, de la crème fraîche au wasabi et de la ciboulette.

Banquet Pipis pour deux de XOPP (138 $)
Présentant les pipis de renommée mondiale dans la sauce XO qui étaient autrefois un pilier à la fin du grand siècle d’or, XOPP a rendu ce plat de fruits de mer cantonais disponible pour finir à la maison. Servis avec des oignons nouveaux croquants sur un lit de vermicelles soyeux, les pipis frits au wok brillent grâce à la sauce maison du restaurant. Et ils ne sont que la pièce maîtresse d’un banquet qui comprend également une côte de bœuf rôtie lentement avec des piments rouges et une sauce grand-mère épicée, un quatuor de boulettes de crevettes cuites à la vapeur, des légumes sautés et le Yang Chow aux œufs et aux crevettes. riz sauté.

Neil Perry au banquet australien moderne de Home (170 $)
L’homme derrière Rockpool et d’autres icônes de la restauration de Sydney a mis sa touche haut de gamme à la cuisine maison avec sa marque éponyme Providor, conçue comme un prélude à sa nouvelle Margaret. Ce banquet prêt à manger met en valeur certains des plats préférés de Perry, à commencer par la mozzarella de bufflonne avec un sofrito de courgettes et un cocktail de crevettes. Le gratin de pommes de terre, la salade verte et les haricots verts cuits lentement complètent les côtés, mais les ancres jumelles copieuses sont un filet de bœuf de la ferme Coppertree avec du beurre aux épices et un poulet alla cacciatore. Gardez juste de la place pour le tiramisu de Perry à la fin.

Long Chim Maa Long Chim banquet pescatarien (140 $)
L’attrait visuel est la clé de la cuisine de rue thaïlandaise du chef David Thompson à Long Chim, et ce festin pescatarien savoure définitivement les verts vifs, les oranges et les rouges. Avec sept plats individuels menant une visite complète des villes côtières du sud de la Thaïlande, il peut être difficile de savoir par où commencer ici. Mais vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec les points forts, notamment le pad prik khing de crevettes (un curry rouge sauté) et le poisson-lingue aux trois saveurs, connu pour conserver sa belle structure dans les sautés et les currys.

Menu végétarien Bambini Trust (90 $)
Rien ne dit plus confortable que la cuisine italienne, et la lasagne aux aubergines parmigiana de Bambini Trust est particulièrement réconfortante, grâce à son mariage en couches de sugo de tomate San Marzano, de tranches d’aubergines douces et de sauce béchamel crémeuse. C’est l’attraction vedette de ce festin végétarien, qui comprend également une salade de mozzarella de bufflonne garnie de tomates cerises, des feuilles de salade verte fraîche provenant de Darling Mills et le tiramisu de marque (et prêt-à-manger) de Bambini. Fabriqué avec du Kahlua et du café de Single O à Surry Hills, ce dernier est mieux accompagné d’un verre de votre muscat préféré.

Cet article est produit par Broadsheet en partenariat avec Providor.



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