Recette simple de Knish – aish.com

Alors que les Knishes restent souvent fidèles à la seule (et parfaite, à mon avis) garniture de purée de pommes de terre, Boureka est leur cousin énervé qui s’éloigne des pommes de terre et peut être une ardoise vierge pour un assortiment de saveurs délicieuses. En savoir plus sur la différence entre les bourekas et les knishes ici. Utilisez vos restes de purée de pommes de terre (ou de viande!) Pour un knish très simple.

Food4Thought : Saviez-vous qu’une bénédiction sur la nourriture récitée avec une intention profonde attire la lumière spirituelle et guérit l’âme de celui qui la prononce ? Obtenez plus de pensées sur la nourriture juive ici.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Rendement : 12

INGRÉDIENTS

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée
• 1 oignon jaune moyen, coupé en dés
• 1 tasse de restes de purée de pommes de terre
• 1 cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de sel de mer
• 2 feuilles (1 boîte) de pâte feuilletée surgelée, décongelée
• 1 oeuf, battu

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque de papier cuisson.
2. Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen. Ajouter les oignons, cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajouter les oignons dans un bol moyen avec la purée de pommes de terre, le poivre et le sel de mer. Mettre de côté.
4. Sur une surface légèrement farinée, déplier la pâte feuilletée. Couper chaque morceau de pâte en 6 carrés.
5. Déposer environ 1 cuillère à soupe au centre de chaque carré.
6. Pliez les coins pour qu’ils se rejoignent sur le dessus de la garniture, en tournant pour sceller en un knish de forme ronde.
7. Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.
8. Transférer sur la plaque de cuisson tapissée.
9. Badigeonner d’oeuf battu.
10. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.