Recette de poulet crémeux au citron : Une fabuleuse recette de poulet au citron de la mijoteuse | Mijoteuse

Poulet et la saveur du citron sont deux de mes choses préférées, alors cette recette de poulet au citron me convient parfaitement ! Le fait qu’il soit conçu pour la mijoteuse le rend parfait pour la cuisine de nuit occupée.

J’aime une recette à la mijoteuse avec la possibilité de la faire cuire à feu vif ou à feu doux, selon le temps dont vous disposez. Servez cette recette de poulet facile avec du riz et votre légume préféré.

Type de cuisine : américain
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 heures (fort) ou 3 heures (faible)
Temps total : 5 heures et 10 minutes (élevé) ou 3 heures et 10 minutes (faible)
Portions : 4 à 6

Ingrédients

• 5 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 2 citrons, pressés et zestés
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé (divisé)
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café assaisonnement italien
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 tasse moitié-moitié
• 1 cuillère à soupe fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe fond de pouletfacultatif (j’utilise Mieux que Bouillon marque)

Voici comment le faire :

1. Mettre le beurre dans une grande poêle (fonte, idéalement) et faire fondre à feu moyen-vif. Saupoudrer de sel, de poivre et d’assaisonnement italien sur le poulet et l’ajouter à la poêle. Cuire de chaque côté pendant 4 à 6 minutes.
2. Ajouter le poulet au mijoteuse et recouvrez-le de jus de citron, de zeste de citron, d’ail et du reste de beurre coupé en morceaux carrés. (Ne faites pas cuire les citrons dans la mijoteuse.) Cuire à feu doux pendant 4 heures ou à feu élevé pendant 2 heures.
3. Dans un bol, fouetter ensemble la moitié-moitié, la fécule de maïs et la base de poulet, si désiré. Ajouter le liquide dans la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients et cuire une heure supplémentaire à puissance élevée. Servir sur du riz.

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