Recette de gratin d’épinards

Notes du chef

Facile à préparer avec des épinards surgelés, du fromage à la crème onctueux, des épices savoureuses et un mélange de fromages décadents, cette recette de gratin d’épinards est un pur réconfort ! C’est un plat d’accompagnement irrésistible qui accompagne parfaitement n’importe quel dîner de semaine ou de fête. Il est si épais et ringard que vous pouvez également le servir comme trempette pour commencer les festivités avec un apéritif décadent.

Préparation

1.

Préchauffer le four à 375 F et graisser une cocotte avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou du beurre et réserver.

2.

Commencez par travailler avec les épinards décongelés. Utilisez des serviettes en papier fraîches pour essorer tout l’excès d’eau jusqu’à ce que les légumes soient aussi secs que possible.

3.

Ajouter ensuite le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

4.

Une fois chauffé et le beurre vient de fondre, ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à tendreté, environ 3 à 4 minutes. Ajouter ensuite l’ail et faire revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

5.

Incorporer la farine et cuire environ une minute. Le mélange deviendra une pâte épaisse.

6.

Incorporer moitié-moitié, puis ajouter la poudre d’oignon, l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, la muscade et le poivre de Cayenne. Incorporer le fromage à la crème, 1/3 tasse de parmesan et 1/4 tasse de mélange de fromage italien, en lui permettant de se dissoudre complètement dans la sauce à la crème.

7.

Ajouter les épinards et incorporer à la sauce à la crème. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et continuer à remuer pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les épinards soient bien chauds et bien enrobés de sauce.

8.

Goûtez une dernière fois pour l’assaisonnement, puis versez le mélange d’épinards dans la cocotte graissée.

9.

Saupoudrer le dessus du reste des fromages et de la chapelure panko. Cuire le gratin de 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les miettes de panko soient dorées. Servir chaud.