Rapport sur le marché mondial des restaurants et des services de restauration mobiles 2022
Les principales entreprises du marché de la restauration et des services de restauration mobiles comprennent Darden Restaurants, Yum China Holdings Inc. , McDonald’s, Chipotle, Berkshire Hathaway Inc. , Subway, Zensho Holdings Co. Ltd. , Chick-fil-A et Brinker International et Bloomin’ Brands .
New York, 30 décembre 2021 (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com annonce la publication du rapport « Restaurants And Mobile Food Services Global Market Report 2022 » – https://www.reportlinker.com/p06193677/?utm_source=GNW
Le marché mondial des restaurants et des services alimentaires mobiles devrait passer de 2 672,94 milliards de dollars en 2021 à 2 958,31 milliards de dollars en 2022 à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,7 %. La croissance est principalement due au fait que les entreprises réorganisent leurs opérations et se remettent de l’impact du COVID-19, qui avait précédemment conduit à des mesures de confinement restrictives impliquant la distanciation sociale, le travail à distance et la fermeture des activités commerciales qui ont entraîné des défis opérationnels. Le marché devrait atteindre 4 262,20 milliards de dollars en 2026 à un TCAC de 9,6 %.
Le marché des restaurants et des services de restauration mobiles comprend les ventes de restaurants et de services de restauration mobiles et de produits connexes par des entités (organisations, commerçants indépendants et partenariats) qui fournissent des services de restauration aux clients qui commandent et sont servis assis (c. et payer après avoir mangé; fournir des services alimentaires aux clients qui commandent ou sélectionnent généralement des articles (par exemple, au comptoir, dans une file de buffet) et paient avant de manger ; ou préparer et/ou servir une collation spécialisée (par exemple, crème glacée, yogourt glacé, biscuits) et/ou des boissons non alcoolisées (par exemple, café, jus de fruits, sodas) à consommer sur place ou à proximité. Ce marché comprend les revenus des ventes des restaurants à un service de livraison mais pas les revenus du service de livraison lui-même.
Les types de restaurants et de services de restauration mobiles sont les restaurants à service complet, les restaurants à service limité, les cafétérias, les buffets de grillades et les buffets, et les services de restauration mobiles. Une cafétéria est un restaurant libre-service où les clients choisissent leur repas au comptoir et paient pour cela avant de l’apporter à leur table.
Les cafétérias sont généralement situées dans des établissements publics tels que les hôpitaux et les établissements de vente au détail. Les services appartiennent à des marchés enchaînés et autonomes et les prix vont du haut de gamme à l’économie.
L’Asie-Pacifique était la plus grande région du marché des restaurants et des services de restauration mobiles en 2021. L’Amérique du Nord était la deuxième région du marché des restaurants et des services de restauration mobiles.
Les régions couvertes dans ce rapport sont l’Asie-Pacifique, l’Europe de l’Ouest, l’Europe de l’Est, l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique.
La mondialisation devrait ouvrir la voie à davantage de coentreprises, d’investissements étrangers, d’expansion mondiale et d’entreprises multinationales installant des installations dans des régions à forte croissance, permettant ainsi aux restaurateurs d’offrir leurs cuisines à des clients du monde entier. La mondialisation facilite également les choses. pour les restaurants de se procurer des ingrédients exotiques et donc de proposer une variété de plats plus sophistiquée et plus large à ses clients, donnant ainsi aux restaurants l’opportunité d’être compétitifs à l’échelle mondiale.
En outre, la mondialisation a augmenté le nombre de vendeurs potentiels pour les restaurants, réduisant le pouvoir de négociation des fournisseurs et améliorant ainsi les résultats. Par exemple, McDonald’s produit dans de nombreux pays et possède des franchises dans le monde entier.
Elle investit et soutient des initiatives pour adapter ses produits et services à différents endroits pour assurer sa marque mondiale. Cette montée de la mondialisation est susceptible de stimuler les investissements et par conséquent de faire avancer le marché.
Les établissements du marché de la restauration et des services de restauration mobiles s’appuient fortement sur les recommandations et les avis, c’est pourquoi les restaurants se font la promotion via les plateformes de médias sociaux. Des applications mobiles telles que GrubHub et JustEat permettent aux clients d’examiner, de parcourir le menu et les informations nutritionnelles, de commander et de faire des réservations.
Les médias sociaux améliorent la fidélité des clients et la réputation du public, car les clients partagent des photos et des critiques, augmentant ainsi la notoriété des restaurants. Par exemple, les restaurants adoptent des vidéos de restaurant en streaming en direct pour engager les abonnés en ligne et interagir avec eux.
Les médias sociaux devraient donc être un moteur important de l’industrie de la restauration et des services de restauration mobiles.
L’épidémie de maladie à coronavirus (COVID-19) a agi comme une restriction massive sur le marché des restaurants et des services de restauration mobiles en 2020, car les gouvernements du monde entier ont imposé des restrictions sur les voyages nationaux et internationaux limitant le besoin de services offerts par ces établissements. COVID-19 est une maladie infectieuse avec des symptômes pseudo-grippaux, notamment de la fièvre, de la toux et des difficultés respiratoires.
Le virus a été identifié pour la première fois en 2019 à Wuhan, dans la province du Hubei en République populaire de Chine et s’est propagé dans le monde entier, y compris en Europe occidentale, en Amérique du Nord et en Asie. Les mesures prises par les gouvernements nationaux pour contenir la transmission ont entraîné une baisse de l’activité économique avec des pays entrant dans un l’état de « confinement » et l’épidémie ont eu un impact négatif sur les entreprises tout au long de 2020 et jusqu’en 2021.
Cependant, on s’attend à ce que le marché des restaurants et des services de restauration mobiles se remette du choc au cours de la période de prévision, car il s’agit d’un événement de «cygne noir» et non lié à des faiblesses persistantes ou fondamentales du marché ou de l’économie mondiale.
Les pays couverts dans le rapport sur le marché des restaurants et des services de restauration mobiles sont l’Argentine, l’Australie, l’Autriche, la Belgique, le Brésil, le Canada, le Chili, la Chine, la Colombie, la République tchèque, le Danemark, l’Égypte, la Finlande, la France, l’Allemagne, Hong Kong, l’Inde, l’Indonésie , Irlande, Israël, Italie, Japon, Malaisie, Mexique, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Nigeria, Norvège, Pérou, Philippines, Pologne, Portugal, Roumanie, Russie, Arabie saoudite, Singapour, Afrique du Sud, Corée du Sud, Espagne, Suède, Suisse , Thaïlande, Turquie, Émirats Arabes Unis, Royaume-Uni, États-Unis, Venezuela et Vietnam.
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