Quel est le plat de pâtes préféré du Massachusetts… et les favoris à travers le pays…


En me connectant à mon héritage italien après avoir fait des pâtes avec de l’ail, de l’huile d’olive et du brocoli hier soir, je me suis demandé si mon plat de pâtes préféré était dans le courant ou s’il s’agissait de mon plat de prédilection hors des sentiers battus. Ma question a été rapidement répondue dans un article de Shane Cie. sur les plats de pâtes les plus populaires par état à travers le pays.

Si vous avez grandi dans les années 70, vous savez tout sur Anthony Martignetti. Le garçon qui a couru à la maison après avoir entendu sa mère beugler son nom par la fenêtre… « Anthony. » Bien sûr, c’était la publicité faisant la promotion de Prince Spaghetti. Prince a fait un travail remarquable en marquant mercredi Journée du prince spaghetti. Dans ma famille, le jeudi soir était une soirée pâtes et généralement aussi le dimanche soir. Ayant grandi dans un foyer italien, il s’agissait de pâtes et pas seulement de spaghettis en sauce. C’était une variété de Bolognaise, Pesto, Lasagne, Carbonara, Alfredo, Scampi, et la liste est longue. Vous ajoutez les différents types de pâtes au mélange… Vermicelles, Fettuccine, Linguine, Gnocchi, Spaghetti, Ziti, Tortellini, et la variété de plats de pâtes peut être aussi créative que votre imagination vous le permettra et ce à quoi vos papilles danseront.

Sur la base des tendances de recherche Google au cours de l’année écoulée, Shane Cie. a dressé une liste de 27 plats de pâtes et les a classés par état. Les résultats se remplissent. En se concentrant sur la Nouvelle-Angleterre, ici dans le Massachusetts, Gnocchi a dirigé le pack de pâtes. Les raviolis voisins du New Hampshire étaient rois. Le Connecticut a ajouté des fruits de mer au mélange avec Linguine with Clam Sause. Maine, c’était Spaghetti Carbonara, Vermont a gardé les choses simples avec des spaghettis et des boulettes de viande. Alors que le go-to de Rhode Island est mon préféré, l’ajout de beaucoup d’ail et d’huile d’olive crée le spectaculaire Spaghetti Aglio e Olio.

Au total, le meilleur plat de pâtes aux États-Unis était Fettuccine Alfredo qui a remporté un glissement de terrain au fromage en tête de liste dans 14 États. Gnocchi et Spaghetti étaient à égalité pour 2sd avec 5 états chacun suivi de Tortellini avec 4 et étonnamment avec seulement 3 états Spaghetti et boulettes de viande. Le plus surprenant était les pâtes à l’encre de calmar qui étaient les meilleures dans 3 États, battant même la lasagne et le macaroni au fromage. Vous pouvez voir la liste complète en cliquant sur ce lien vers le Shane Co. article.

Dans l’ensemble, les pâtes sont le meilleur point de départ pour la création de tout plat pour le mangeur difficile à l’aventurier, du carnivore au végétalien et à tous les autres. Les pâtes avec toutes ses formes et tailles différentes ne sont pas seulement le prince des spaghettis, c’est le roi de tous les plats. Mangia !

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