Principales tendances du fromage à surveiller en 2022


  1. Les plats classiques bénéficient d’un surclassement. Les gastronomes de la génération Y et de la génération Z cherchent à recréer des plats réconfortants classiques avec une nouvelle touche améliorée. L’ajout de fromage de spécialité est l’un des moyens les plus simples d’améliorer les meilleurs plats de maman et de créer des aliments de qualité restaurant à la maison. Laissez-vous inspirer par des astuces et des recettes divertissantes telles que le pain de singe pizza au pepperoni, les strates suisses Monte Cristo, la salade de pâtes italiennes, le bébé hollandais au cheddar à l’érable et la trempette ultime au queso – qui sont toutes en tête de liste des recettes les plus chaudes de l’année – sur WisconsinCheese.com.
  2. Recyclage des restes dans votre propre cuisine. Le gaspillage alimentaire est estimé entre 30 et 40 pour cent de l’approvisionnement alimentaire des États-Unis, selon l’USDA. Alors que les consommateurs cherchent à réduire le gaspillage alimentaire dans leur propre maison, ils recherchent de nouvelles façons d’utiliser les restes. Envisagez de recycler les écorces de parmesan de votre plateau de fromages pour les bouillons, les sauces et le risotto pour une saveur riche et savoureuse, ou faites une délicieuse huile d’olive infusée. Tout fromage non touché d’un plateau de fromages ou d’une recette maison peut être utilisé pour faire Fromage Fort le lendemain.
  3. Découvrir les saveurs du monde à la maison. Alors que les voyageurs avides de voyages sont restés ancrés pendant la pandémie, ils ont rapidement appris qu’ils n’avaient pas à quitter la maison pour goûter et découvrir la meilleure nourriture du monde. De nombreuses fromageries de premier ordre proposent une variété de Wisconsin des fromages aux racines allemandes, suisses, italiennes, néerlandaises et hispaniques pour les consommateurs qui souhaitent explorer quelque chose de nouveau et élargir leurs papilles gustatives.
    « Si vous voulez du bon fromage, vous n’avez pas à vous déplacer L’Europe  ces jours-ci », dit Ken Monteleone de la Fromagerie Fromagination. « Pour les personnes qui aiment le fromage et qui souhaitent explorer l’intersection de la nourriture et des voyages, il n’y a pas de meilleur endroit pour commencer que dans Wisconsin parce que c’est un monde de fromage dans un seul état. Notre fromagerie et une poignée d’autres proposent l’expédition dans tout le pays afin que vous puissiez profiter d’un petit morceau de Wisconsin peu importe où vous êtes. »
  4. Certains l’aiment chaud. En plus de fabriquer des fromages primés nés à l’étranger, comme le style alpin ou le juustoleipa, Wisconsin Les fromagers développent constamment de nouveaux fromages délicieux, y compris certains avec une forte chaleur que les consommateurs recherchent. En 2021, les ventes de fromage à saveur de bison ont augmenté de 145,2 % et celles de fromage infusé au poivre fantôme ont augmenté de 45,8 %.
  5. Le fromage rassemblera les gens. Qu’il s’agisse de se réunir entre amis en petits groupes ou de se réunir en ligne pour des événements virtuels, se réunir autour d’un plateau de fromages est une tendance qui est là pour rester. le Cheeselandia La communauté compte plus de 4 000 membres qui restent connectés sur les réseaux sociaux et participent à des événements virtuels mensuels pour découvrir les coulisses des crémeries, rencontrer des maîtres fromagers, cuisiner avec les meilleurs chefs, apprendre des fromagers et plus encore. Cheeselandia a été nommée campagne de marketing d’influence de l’année par Semaine de la publicité Prix ​​du marketing de performance.
    « Cheeselandia offre aux gens un moyen de rencontrer de nouveaux amis et de découvrir de nouvelles destinations sans jamais avoir à quitter la maison, donnant aux membres un sentiment de communauté et d’appartenance tout en créant des liens autour d’un amour partagé du fromage », déclare Suzanne Fanning, vice-président principal pour les producteurs laitiers de Wisconsin et directeur du marketing pour Wisconsin Cheese. « Nous avons prévu des choses passionnantes pour l’année à venir et nous sommes ravis de voir le fromage continuer à rassembler les gens. »

Avec plus de 600 types, styles et variétés de fromages différents parmi lesquels choisir, il y a un fromage du Wisconsin pour tout le monde sur votre liste de courses – il suffit de chercher le Fièrement Wisconsin Cheese® badge chez votre détaillant local.

À propos des Producteurs laitiers de Wisconsin: Fondé par Wisconsin producteurs laitiers, Producteurs laitiers de Wisconsin est une organisation à but non lucratif qui se concentre sur le marketing et la promotion le Wisconsin produits laitiers de classe mondiale. Pour plus d’informations, visitez notre site Web à WisconsinDairy.org.

À propos du fromage Wisconsin : le tradition d’excellence fromagère a commencé il y a 180 ans, avant Wisconsin était reconnu comme un État. le Wisconsin 1 200 fromagers, dont beaucoup appartiennent à la troisième et à la quatrième génération, continuent de transmettre les traditions d’antan tout en adoptant les innovations modernes dans l’artisanat fromager. Pour plus d’informations, visitez WisconsinCheese.com ou connectez-vous sur Facebook. Pour les fanatiques de fromage sérieux qui veulent célébrer le Wisconsin Cheese toute l’année, pensez à rejoindre Cheeselandia, la communauté de fromages en ligne du Wisconsin.

SOURCE Producteurs laitiers de Wisconsin

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