Pourquoi le régime grec est la recette ultime pour la santé et le bien-être

Hormis de légères variations, ce régime est cohérent pour de nombreux pays de la Méditerranée et c’est pourquoi le «régime grec» relève du «régime méditerranéen».

Quel que soit le nom que vous lui donniez, les bienfaits de ce régime pour la santé se résument à sa composition. La Grèce en été regorge de fruits délicieux. Allez dans n’importe quel étal ou marché et vous verrez des tas montagneux de cerises, de pastèques, d’oranges et de figues fraîches. Il n’est donc pas étonnant que les fruits frais constituent une partie prédominante de l’alimentation grecque.

Le régime grec est également riche en légumes et vous n’avez pas besoin de chercher plus loin que l’humble salade grecque. C’est un excellent exemple de la façon dont les légumes font partie intégrante de la cuisine de tous les jours. C’est un aliment de base sur n’importe quel menu grec (ou dans n’importe quel ménage grec) et vous aurez du mal à trouver une famille qui n’en commande pas dans une taverne. Le régime grec est également riche en noix, graines, grains entiers, légumineuses et haricots. Regardez un menu de plats grecs traditionnels et vous verrez des choses comme la fava (une trempette grecque à base de pois cassés jaunes) ou la fasolakia (un plat de haricots verts).

Le poisson et les fruits de mer sont également une partie importante du régime grec. Il n’y a certainement pas de pénurie autour, surtout sur les îles grecques. Lorsque vous êtes si près de la mer, la fraîcheur et la qualité des fruits de mer sont exceptionnelles, vous pouvez voir pourquoi il est si populaire. Enfin, le régime grec comprend (sans surprise) une forte consommation d’huile d’olive !