Pourquoi certains des pubs les plus historiques du Queensland ont besoin de votre aide


Le pub australien est l’un de nos symboles culturels les plus durables et les plus importants.

Mais le pub de campagne local a toujours été bien plus qu’un endroit pour mouiller votre sifflet – servant de centre vital de la vie sociale pour les personnes vivant à des centaines de kilomètres de la grande ville la plus proche.

Tanya Luckins, historienne à l’Université La Trobe et co-auteur du livre The Australian Pub, a déclaré que les petites villes frontalières au début de la colonisation avaient souvent un pub avant toute autre chose.

« Le pub de campagne faisait également office de bureau de poste, de banque, de station Cobb & Co et parfois de morgue », a déclaré le Dr Luckins.

« La plupart des gens n’avaient pas accès à une réfrigération bon marché ou fiable avant les années 1950.

Il y a 1 251 pubs sous licence dans le Queensland, avec le Nindigully Pub et le Farmers Arms à Cabarlah, tous deux dans le sud du Queensland, prétendant être le plus ancien de l’État.

Les pubs historiques du Queensland ont résisté à l’épreuve du temps, mais comme d’autres lieux touristiques, ils ont été confrontés aux défis des fermetures, des catastrophes naturelles et du manque de visiteurs internationaux.

Les pubs ont vendu 40 millions de pintes de bière de moins entre juillet et septembre 2021 qu’au cours de la même période en 2019, selon les chiffres de l’Australian Taxation Office.

Ainsi, alors que nous profitons à nouveau de voyages sans restriction, les communautés régionales espèrent que les touristes s’arrêteront pour une pinte, découvriront leur charme et entendront des histoires du passé.

Le pub Nindigully en tôle ondulée au coucher du soleil
Le Nindigully Pub affirme qu’il s’agit du plus ancien hôtel du Queensland encore à son emplacement d’origine. (Fourni : Sean Scott Photographie)

Pub Nindigully

Le plus ancien pub du Queensland reste un débat très disputé, mais le Nindigully Pub revendique le titre.

« Nindigilly Pub est le plus ancien hôtel du Queensland situé dans son état et sa position d’origine », a déclaré le propriétaire Steven Burns, qui a acheté le pub en 2002.

Sur les rives de la rivière Moonie près de St George dans la Balonne Shire, The Gully a obtenu un permis d’alcool en 1864.

Il servait à l’origine de logement pour les tondeurs de la gare de Nindigully et, à partir de la fin des années 1800, il a servi de gare Cobb and Co.

Malgré la population de neuf habitants de la ville, le pub attire un flux constant de touristes qui commandent ce qu’il prétend être les plus gros hamburgers d’Australie.

Taverne des armes des fermiers

La Farmers Arms Tavern à Cabarlah, au nord de Toowoomba, se targue d’être le pub le plus ancien du Queensland.

Autorisé en 1863, au fil des ans, le pub a été une maison, un magasin et même une partie de la prison locale.

Une photo en noir et blanc de l'ancien Farmers Arms Hotel
L’original Farmers Arms Hotel, au sommet de la colline (vers 1876 à 1902).(Fourni : Linda Galligan)

L’historienne locale Linda Galligan a déclaré qu’il y avait une ambiguïté quant à la date d’ouverture et de réouverture du pub.

« Nous n’avons aucune preuve de cette licence ou de ce premier propriétaire, car il est vraiment difficile d’obtenir des détails sur les licences à ce moment-là », a-t-elle déclaré.

« Il y avait au moins 14 pubs dans la région à un moment donné et il y a une certaine confusion quant aux pubs détenant quelle licence car de nombreuses licences ont été achetées et vendues, mais pas les bâtiments. »

Hôtel

Il n’y a pas beaucoup d’endroits où vous pouvez garer votre avion devant et vous promener pour une goélette.

William Blair a construit l’hôtel Birdsville au bord du désert de Simpson en 1884 et c’est sans doute le pub le plus célèbre de l’arrière-pays du Queensland.

Elle a beaucoup enduré en son temps : incendie, sécheresse, inondations, voire un cyclone en 2020.

De nos jours, Birdsville compte une population semi-permanente d’un peu plus de 100 habitants, mais chaque année, la ville grossit à mesure que les gens affluent vers les courses de Birdsville et le Big Red Bash.

L'intérieur de l'hôtel Birdsville
L’intérieur de l’hôtel Birdsville est tout aussi emblématique que l’extérieur du pub.(ABC Nouvelles : Gary Ticehurst)

« L’hôtel Birdsville est au milieu de nulle part », a déclaré le Dr Luckins.

« Mais il reçoit des milliers de visiteurs chaque année car c’est un pub local tellement emblématique et important. »

Si jamais vous vous rendez au pub, vous trouverez des centaines de chapeaux cloués au plafond du pub.

Hôtel Betoota

Dans une ville sans population, la réouverture de l’hôtel Betoota était une décision courageuse.

L’hôtel entre Birdsville et Windorah est resté vide pendant plus de 23 ans jusqu’à ce que Robert « Robbo » Haken de Brisbane l’achète en 2017 après avoir trébuché sur le point d’eau abandonné lors d’un road trip.

« Nous avons dû vider complètement l’endroit », se souvient Robbo.

Véranda avant de l'hôtel Betoota dans le sud-ouest du Queensland.
L’hôtel Betoota rouvert.(ABC Nouvelles: Elaine Ford)

Robbo a finalement ouvert les portes au début de 2020, mais le COVID-19 a ensuite frappé et il a rapidement dû fermer.

Le pub est maintenant ouvert à temps plein.

La fosse aux lions

Le Lion’s Den Hotel a ouvert ses portes à Cape York dans les années 1880 et a été nommé d’après une mine d’étain à proximité.

The Den, comme l’appellent les habitants, se trouve à 30 kilomètres au sud de Cooktown sur la piste Bloomfield non scellée et annonce fièrement qu’il « n’a pas de réception mobile ou Internet ».

« J’aime que ce ne soit pas dans une ville – les gens qui viennent ici sont des gens authentiques qui aiment en apprendre un peu plus sur l’histoire et passer quelques jours », a déclaré la propriétaire Judy Fry.

Une vue extérieure de l'hôtel Lions Den, y compris un faux lion
Le Lions Den Hotel, au sud de Cooktown, est l’un des plus anciens pubs du Queensland. (Fourni : Tourism Tropical North Queensland)

Hôtel Blue Heeler

Créé à l’origine en 1889, le Kynuna Hotel entre Cloncurry et Winton dans le nord-ouest du Queensland a été rebaptisé Blue Heeler Hotel en 1963.

C’est un pub ancré dans le folklore australien.

« Il est également affirmé que le squatter et le swagman ont bu leurs derniers verres au bar. »

Il y a aussi une cheminée en brique construite par RM Williams et les graffitis sont encouragés au Blue Heeler – vous pouvez signer votre nom sur les murs en faisant un don au Royal Flying Doctor Service.

L'hôtel à talon bleu avec un chien à talon bleu géant en dessin animé sur le toit
C’est au Blue Heeler Hotel que Banjo Paterson a récité pour la première fois Waltzing Matilda.(Fourni : l’hôtel Blue Heeler)

Hôtel Walkabout Creek

Le Federal Hotel a été construit à McKinlay dans l’arrière-pays du Queensland en 1900.

Après que Crocodile Dundee ait été filmé à proximité, les propriétaires l’ont changé en Walkabout Creek Hotel pour profiter du blockbuster des années 1980.

Frank et Debbie Wurst ont acheté l’hôtel en 2014.

« Le pub était trop petit pour filmer à l’intérieur. Ils ont construit un décor au coin de la rue et l’ont appelé le Walkabout Creek Hotel », a déclaré Debbie.

Un hôtel de l'outback.
Le Walkabout Creek Hotel est célèbre pour avoir joué dans le film Crocodile Dundee.(ABC News : Candice Marshall)

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