Petit restaurant de l’ouest de Londres avec des critiques presque parfaites qui sert une cuisine que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs

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Quiconque connaît la cuisine des Balkans connaîtra le Cevapi, un type de saucisse de bœuf épicée largement consommée dans les pays d’Europe du Sud-Est, notamment en Albanie et dans les anciennes républiques yougoslaves de Bosnie-Herzégovine, du Kosovo, de Serbie, du Monténégro, de Macédoine du Nord, de Croatie et Slovénie.

Quiconque est allé à la recherche d’une authentique cuisine des Balkans à Londres sait également qu’il est difficile d’en trouver.

Une simple recherche sur Google pour « restaurants des Balkans à Londres » ne fournirait qu’une poignée d’options.

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La plupart des restaurants qui apparaissent ne sont pas vraiment spécialisés dans la cuisine des Balkans, mais ne proposent que quelques plats des Balkans parmi tant d’autres sur leur menu.

Ou, on peut trouver quelques cafés qui se concentrent uniquement sur un type particulier de nourriture des Balkans, comme des pâtisseries spéciales connues sous le nom de bureks, généralement consommées pour le petit-déjeuner.



Poulet & Cevapi
« Mangez Cevapi, soyez un héros » écrit sur la porte du réfrigérateur chez Chicken & Cevapi

Ce qui est encore plus difficile à trouver, c’est le Cevapi, qui est si important dans la cuisine des Balkans que le pays de Bosnie-Herzégovine le considère comme un plat national.

En raison du fait qu’il n’y a pas une très grande diaspora des anciennes républiques yougoslaves vivant à Londres, la cuisine des Balkans n’a pas eu le même impact au Royaume-Uni qu’elle a eu dans d’autres parties de l’Europe, comme l’Allemagne, l’Autriche, la Suisse, Belgique et Suède.

Après avoir cherché partout, cependant, un restaurant en particulier se démarque parmi un petit cercle de concurrents à Londres – le Chicken & Cevapi à Ealing, dans l’ouest de Londres.



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Noté 4,7/5 étoiles sur Google et 5 étoiles sur TripAdvisor, ce restaurant certifié HMC près de la station de métro South Ealing vaut le détour.

Les premières impressions du restaurant peuvent être un peu décevantes, car le magasin n’est assez grand que pour contenir trois tables, avec deux petites tables placées à l’extérieur.

Il est clair que le restaurant est spécialisé dans les plats à emporter et les livraisons, mais le personnel amical du restaurant fera tout son possible pour que les clients qui souhaitent dîner se sentent les bienvenus et comme chez eux.

Un coup d’œil au menu suffira pour dire que le restaurant est spécialisé dans une chose et une seule : le Cevapi. Il a même sa propre section entière avec plusieurs choix sur la façon dont il est servi.

Bien qu’il y ait un si large éventail de choix, il est recommandé que lorsque vous allez au Chicken & Cevapi pour la première fois, vous commencez par commander le célèbre plat Chicken and Cevapi.



Chicken & Cevapi est peut-être le seul endroit à Londres à obtenir Cevapi certifié HMC

Le repas n’est que cela, des morceaux de poitrine de poulet grillée et marinée avec quatre morceaux de Cevapi à l’intérieur d’un pain plat spécial Balkan Lepina, servi avec des frites et de la salade.

Le plat est accompagné d’une sauce à l’ail et d’ajvar, une trempette traditionnelle des Balkans à base de poivrons doux et d’aubergines.

Le tout au prix de 9,95 £.

Pour 5 £ supplémentaires, on pouvait obtenir une bouteille de ce que Chicken & Cevapi appellent leur « Sexy Sauce » secrète.

C’est une sauce fraîche et sucrée fabriquée exclusivement dans leur restaurant, contenant de la mayonnaise, de l’aneth et une gamme d’autres herbes.

Si vous n’êtes pas sûr de payer autant pour une sauce dont vous n’avez jamais entendu parler, vous pouvez toujours demander un échantillon gratuit, mais de nombreux clients qui ont évalué le restaurant l’ont fortement recommandé.

Dans l’esprit de garder l’expérience culinaire au Chicken & Cevapi authentiquement balkanique, il faut également essayer le Cockta Original comme boisson.



Cockta Original était la réponse de la Yougoslavie à Coca Cola

La boisson est sans alcool et sans caféine. Son ingrédient principal provient de l’églantier de chien et est un mélange de 11 herbes différentes, de citron et d’orange.

Il a été produit à l’origine en Slovénie dans les années 1950 et était une alternative yougoslave au Coca-Cola, qui n’était pas disponible en Yougoslavie à l’époque.

Bien sûr, il y a d’autres options au menu, notamment des bureks, des hamburgers et du poulet. Il existe également des options végétariennes et végétaliennes telles que des wraps halloumi et des falafels.

Typiquement, pour un budget d’environ 12£, on peut bien manger chez Chicken & Cevapi.

Bien qu’il soit indiqué sur Google pour ouvrir à midi, le restaurant a tendance à ouvrir vers 16 heures et reste ouvert jusqu’à environ minuit ou 1 heure du matin.

Malheureusement, il n’y a qu’un seul restaurant Chicken & Cevapi à Londres, donc les Londoniens qui n’habitent pas autour d’Ealing ont tout un chemin à parcourir pour s’y rendre, mais si les critiques 5 étoiles sur Google et TripAdvisor sont quelque chose à faire, le le voyage en vaut vraiment la peine.



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