Pékin 2018 – Les boulettes de M. Shi

Les restaurants ne manquent certainement pas dans le Hutong, mais comment séparer le bon grain de l’ivraie en tant que visiteur sans un local pour montrer la voie ? Eh bien, c’est là que les sites d’examen sont utiles. Les boulettes de Mr Shi sont hautement recommandées sur de nombreux sites et ont 4 étoiles sur TripAdvisor. Je sais que TripAdvisor n’est pas exactement le meilleur arbitre en ce qui concerne les meilleurs restaurants, mais j’ai déjà eu de bonnes expériences avec de nombreuses recommandations de TripAdvisor et les critiques de cet endroit étaient toujours bonnes.

Le restaurant est situé dans le Baochao Hutong et n’est pas difficile à trouver. En fait, il est tout près de notre hôtel. Le restaurant est assez petit, avec seulement quelques tables. Ils ont un menu chinois et anglais, ce qui est probablement l’une des raisons pour lesquelles ils sont si populaires auprès des étrangers.

Nous avons commandé des boulettes cuites à la vapeur, des boulettes frites et aussi un bol de nouilles au bœuf. Les boulettes étaient bonnes, mais pas exceptionnelles. Les prix étaient également élevés.

Les nouilles au bœuf étaient plus agréables – les nouilles avaient une bonne texture et le bouillon était assez savoureux.

Dans l’ensemble, les boulettes de M. Shi n’ont pas vraiment été à la hauteur du battage médiatique, mais c’était assez bon pour un repas simple. J’ai lu sur certains sites qu’ils ont un système de tarification à 2 niveaux – le menu anglais-chinois avait des prix plus élevés que le menu chinois uniquement. J’avais l’impression qu’on nous faisait payer les tarifs les plus élevés – donc si vous pouvez lire le chinois, demandez certainement le menu chinois.