Pas de preneurs pour le travail de lave-vaisselle jusqu’à ce que ce restaurant de Singapour offre un salaire mensuel de 3 500 $, Singapore News


Feriez-vous la vaisselle pour 3 500 $ par mois ?

C’est un salaire assez élevé pour un travail de col bleu mais malgré cette offre très attractive, certains opérateurs F&B à Singapour ont encore du mal à trouver des candidats prêts à occuper ce poste.

Chez Ishinomaki Grill & Sake situé à Orchard Road, la copropriétaire Chen Weixin a déclaré au Shin Min Daily News qu’en raison d’une pénurie de personnes prêtes à faire ce travail, elle a dû retrousser ses manches et faire la vaisselle.

Aucun autre membre du personnel qu’elle a approché n’a voulu assumer la tâche supplémentaire non plus, même pour 50 $ de plus par jour.

« Peut-être que beaucoup de gens considèrent le lavage de la vaisselle comme une position modeste et ne veulent pas le faire même s’il y a de l’argent à gagner », a déclaré Chen au Shin Min Daily News.

Chen, un actionnaire du restaurant, a partagé que ce n’est que lorsqu’ils ont présenté l’offre de 3 500 dollars par mois – l’équivalent du salaire de départ de certains nouveaux diplômés universitaires – qu’ils ont réussi à trouver un travailleur malaisien.

Et c’est après une recherche d’un mois. Aucun Singapourien n’a voulu accepter leur offre.

L’homme de 50 ans a déclaré qu’il avait l’habitude de compter sur des travailleurs étrangers pour ce poste, mais la pandémie avait entraîné le retour de beaucoup d’entre eux dans leur pays d’origine.

Il y a aussi une pénurie de main-d’œuvre avec l’assouplissement des règles de Covid-19 depuis le 29 mars et le resserrement des politiques de main-d’œuvre étrangère ici.

Peu de Singapouriens veulent faire ça

Shin Min Daily News a également rapporté que certaines entreprises de restauration ont eu recours à des salaires allant jusqu’à 4 000 dollars par mois pour les lave-vaisselle et 3 000 dollars de primes pour attirer le personnel.

Un opérateur F&B a déclaré au Shin Min Daily News qu’il offrait un salaire de base de 2 600 dollars avec une prime d’embauche de 2 000 dollars.

« Nous offrons également une prime de performance pouvant atteindre 1 000 dollars par mois, mais même dans ce cas, nous sommes toujours confrontés à une pénurie de personnel », a déclaré le propriétaire.

Lambert Chen, copropriétaire du restaurant et bar Iko le long de Neil Road, a déclaré à AsiaOne que le travail est à la fois exigeant et difficile, c’est pourquoi « peu de Singapouriens souhaitent assumer ce rôle ».

Le directeur général de Tung Lok Restaurants, Andrew Tjoe, a déclaré avoir embauché une entreprise de nettoyage il y a 10 ans pour résoudre ce problème, en leur versant entre 3 800 et 4 000 dollars par travailleur, a rapporté le Shin Min Daily News.

Il a expliqué que l’offre de main-d’œuvre pour le personnel de nettoyage étant très fluide, « en payant une entreprise de nettoyage, cela nous évite de nous demander si le lave-vaisselle sera là aujourd’hui et parti demain ».

Tjoe a également partagé qu’avec la levée des restrictions de restauration de Covid-19, ils doivent encore embaucher plus de lave-vaisselle aujourd’hui.

Lambert a partagé que pour eux, faire appel à des entreprises de nettoyage n’est pas une option en raison du coût élevé.

« La rotation des lave-vaisselle est également fréquente, donc les normes pourraient ne pas être maintenues », a-t-il expliqué, révélant que son restaurant emploie actuellement un lave-vaisselle, un travailleur étranger, pour 2 700 dollars par mois.

Certaines entreprises de nettoyage ici ont augmenté leurs prix à près de 30 %.

Chen a dit qu’elle avait été citée 4 900 $ pour un nettoyeur par une entreprise de nettoyage ici « ce qui équivaut au salaire d’un manager », a-t-elle partagé.

L’entreprise avait également insisté pour qu’elle embauche trois employés en raison de la taille de son restaurant.

« Cela signifierait dépenser près de 15 000 $ par mois pour le seul lavage de la vaisselle », a-t-elle calculé.

Ce défi d’embaucher des lave-vaisselle n’est pas nouveau dans l’industrie F&B ici où en 2012, Sakae Sushi a déclaré qu’ils rencontraient des difficultés à embaucher des lave-vaisselle même avec leur offre de 3 000 $.

Le mois dernier, un restaurant malaisien à Melbourne, en Australie, offrait 5 500 $ par mois pour un chef pour retourner le roti canai (connu localement sous le nom de roti prata).

candicecai@asiaone.com

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