Parler de voyage avec l’expert hôtelier Anthony Melchiorri
Bien que vous puissiez le reconnaître sur Travel Channel Hôtel Impossible, Secrets cinq étoiles ou Hôtels extrêmes, Anthony Melchiorri possède une vaste expérience dans le développement et l’exploitation d’hôtels. Avec plus de 30 ans d’expérience dans l’industrie, une approche pragmatique des affaires et un dynamisme imparable, Anthony Melchiorri est connu comme le « Réparateur d’hôtels » et le fondateur d’Argeo Hospitality. Né à Brooklyn, M. Melchiorri s’est battu dès le premier jour. Sa mère qui travaille dur lui a inculqué une motivation tenace alors qu’elle s’efforçait de prendre soin de sa famille, ce qui a inspiré le film. sagegal avec Alyssa Milano. Anthony a rejoint l’Air Force après le lycée où il a découvert son amour pour l’hospitalité alors qu’il était responsable du protocole. C’est ici qu’il a développé un sens aigu de la perfection et une discipline dévouée qui sont rapidement devenus deux de ses traits caractéristiques.
Après avoir rejoint l’armée de l’air, M. Melchiorri est officiellement entré dans le monde de la gestion hôtelière, gravissant les échelons jusqu’au poste de directeur général de propriétés emblématiques, notamment The Plaza, l’hôtel Algonquin et le Nickelodeon Hotel and Resort à Orlando, en Floride. En tant que directeur général de l’hôtel Algonquin, il a supervisé une rénovation du toit au sous-sol d’une valeur de 15 millions de dollars réalisée en seulement 29 jours. En plus de transformer complètement la propriété, l’hôtel a retrouvé sa cote Michelin et a lancé une campagne publicitaire mémorable mettant en vedette un Diamond Martini on the Rock d’une valeur de 10 000 $.
Après une carrière hôtelière extrêmement réussie, il a eu envie de partager son amour de l’industrie hôtelière avec le monde entier, en faisant évoluer sa marque personnelle vers l’émission télévisée à succès Travel Channel. Hôtel Impossible pendant neuf saisons.
Hôtel All-Stars : réussir la coupe est son nouveau spectacle, sponsorisé en partie par le Association américaine de l’hôtellerie et de l’hébergement. Cette toute nouvelle série télévisée rendra hommage aux hôtels et à l’hospitalité – ainsi qu’aux personnes qui font que la magie opère – et fera ses débuts d’ici la fin de l’année. L’émission vous emmènera dans les coulisses de certains des hôtels les plus impressionnants du pays pour voir les candidats participer à des défis conçus pour tester leur souci du détail, leur service client et leurs compétences en travail d’équipe alors qu’ils concourent pour rejoindre l’équipe. Hôtel All-Stars : réussir la coupe met en lumière la profession hôtelière et les individus, en promouvant les nombreuses opportunités disponibles dans l’industrie.
M. Melchiorri a pris le temps de me parler, depuis son bureau à New York.
Quelles sont vos destinations de voyage préférées ?
Hawaï, l’Europe et le Vietnam. Ce que j’aime à Hawaï, c’est que lors des journées les plus chargées, Maui plus précisément, j’ai l’impression de posséder l’île à moi tout seul. Vous avez l’impression d’avoir votre propre île privée. En fait, j’aime l’odeur de la canne à sucre brûlée. Je n’aime rien faire là-bas – j’adore monter à Haleakala le matin comme tout le monde – le voyage là-haut est sauvage et on n’a pas vraiment l’occasion de faire des choses comme ça tous les jours. J’adore rencontrer et parler aux Hawaïens indigènes pour leur dire à quel point ils aiment leur île, leurs traditions et leur culture et à quel point ils les protègent.
Les Vietnamiens font partie des personnes les plus gentilles que j’ai jamais rencontrées.
En Europe, vous pouvez visiter six pays différents en deux jours.
Où as-tu passé ta lune de miel ?
Mariés depuis 30 ans — Nous sommes allés à St. John et avons fait une croisière sur Royale Caraïbes.
Quelles ont été vos plus belles vacances ?
Italie avec ma famille – rencontre avec la famille de mon père – Nous sommes allés à Rome et à Florence.
Quelle est la meilleure chose que vous ayez jamais mangée ?
Ce n’est certainement pas un requin en Islande – leur tradition est le requin fermenté. Je l’ai fait. Il a le goût et l’odeur de vous-savez-quoi. Le meilleur : une simple assiette de pâtes en Italie.
Quel est votre hôtel préféré au monde et pourquoi.
Le Hôtel Palacel à New York, et L’Alqonquin, La Résidence en Espagne, et un&seulement Palmilla à Cabo.
Décrivez votre expérience hôtelière préférée.
C’est à Vegas – le Hôtel Nomade – ils m’avaient recherché et avaient vu que le « tour en parachute » de Coney Island était important pour moi. Ils ont démonté un tableau et installé un tableau du manège dans ma chambre et ont installé une machine à pop-corn dans ma chambre. Et des bonbons en forme de hot-dog. Mon père est décédé, mais de son vivant, il travaillait dans le bâtiment et avait peint ce manège à New York.
Volez-vous généralement en première classe ou en jet privé ?
Classe Affaires sur Deltaqui est de loin mon préféré.
Quel hôtel a le meilleur minibar ?
Le Wynn à Las Vegas.
Quelle marque de bagages préférez-vous ?
C’était Tumi – mais maintenant c’est le cas Briggs et Riley et Samantha Bruns‘.
Quel est le meilleur souvenir que vous ayez jamais acheté lors de vos voyages ?
Le meilleur souvenir que je n’ai pas acheté était une cravate à 700 $ en Croatie. J’aurais dû l’acheter. Le meilleur? Ma fille adore les boules à neige et celles que j’ai achetées pour ma fille étaient les meilleures. Elle a des boules à neige du monde entier.
Que commandez-vous toujours au Room Service ?
Soupe de nouilles au poulet.
Quels articles de santé/bien-être emportez-vous toujours avec vous lors de vos voyages ?
Crème pour les mains – Les abeilles de Burt.
Qu’y a-t-il toujours dans votre valise à main ?
Mon bateau à vapeur. Je ne peux pas vivre sans. Je fais mes valises comme un enfant de cinq ans sous crack. Je n’emballe pas soigneusement – tout est tout froissé.
Comment rester aussi en forme et en forme lorsque vous voyagez ?
Je m’entraîne 3 à 4 jours par semaine mais jamais lorsque je voyage. Voyager est déjà un peu épuisant. Je mange sainement lorsque je voyage. Vous pouvez toujours trouver une salade et du poulet grillé.
Si vous étiez bloqué sur une île, quel morceau de nourriture prendriez-vous et que vous pourriez grignoter sans fin ?
Poulet au parmesan de Arthur et fils (restaurant) à New York. C’est vraiment bien.
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