Où trouver les meilleurs bagels à Bangkok


Tout comme un beignet, le bagel partage une qualité conviviale et agréable que presque tout le monde aime.

Quelque chose à propos du pain bouilli puis cuit au four nous réconforte avec sa croûte brillante et son intérieur moelleux. Trouvé pour la première fois en Pologne, le beigel (et maintenant « bagel ») possède un goût qui suscite l’envie, créant un engouement qui a contribué à étendre sa popularité à travers l’Europe et l’Amérique du Nord.

Grâce à la diffusion des cuisines dans le monde entier, le goût du pain pâteux a maintenant touché le sol en Thaïlande et la demande de bagels décents a considérablement augmenté. Bien qu’il n’y ait qu’une poignée de restaurants et de boulangeries spécialisées dans les bagels, ils proposent des versions alléchantes qui satisferont à coup sûr vos besoins en bagels. Voici donc une liste d’endroits pour obtenir les meilleurs bagels à Bangkok.

[Hero Image Credit: Mae Mu/Unsplash]

Crédit image : Volks

Volks

Boulangerie Ari Volks propose un répertoire de bagels classiques de style américain avec des options de succulentes tartinades. Bien sûr, les principaux acteurs ici sont les bagels, comprenant les raisins secs à la cannelle, les myrtilles, le fromage Asiago, le sésame blanc, l’ail + l’huile d’olive, l’oignon croustillant, etc. Vous pouvez les enduire de figue au poivre noir, de noix de miel ou même simplement de fromage à la crème classique.

Volks, 40/12 Soi Pradiphat 13 Bangkok, +6682 014 9437; Ouvert : mar-ven, 9h-14h ; sam-dim, 9h-16h.

Boulangerie BKK Bagel

Une matinée new-yorkaise n’est pas complète sans un bagel barbouillé. Pourtant, même si nous ne sommes pas dans la Grosse Pomme, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Dirigez-vous vers Boulangerie BKK Bagel pour une sélection ambitieuse de bagels, y compris le bagel au sésame, le pavot, le raisin à la cannelle, le pumpernickel et tout le bagel – pour n’en nommer que quelques-uns. Remplissez-le de toutes les garnitures que votre cœur désire. Le classique Lox, Stock & Bagel est un incontournable si vous aimez les bons vieux rubans de saumon classiques servis sur un lit de fromage à la crème. Pour un peu de fun, le bagel aux couleurs de l’arc-en-ciel ravira vos yeux ainsi que votre ventre.

Boulangerie BKK Bagel, Centre Maneeya, 518 Phloen Chit Road, Lumphini, Bangkok, +66 2254 0340; Ouvert : du lundi au vendredi, de 7h30 à 17h30 ; sam-dim, 8h30-17h30.

Alimentation et boulangerie

Pour un bagel à l’ambiance simple et conviviale, Alimentation et boulangerie a un seau à offrir. Le lieu niché au sein de Sukhumvit Soi 23 propose une variété de saveurs, allant du blé entier, de la cannelle, du jalapeño, des graines de pavot, de l’ail, de la nature, du sésame, de l’oignon et de tout les bagels. Il existe de nombreuses options en fonction de vos envies.

Alimentation et boulangerie, 170 Sukhumvit 23, Bangkok, +662 101 6335; Ouvert : lun-ven, 7h30-18h30 ; sam-dim, 8h30-18h30.

Pain artisanal troué

S’il y a une chose que vous devez savoir Pain artisanal troué, c’est que le pain ici ne déçoit jamais. Ce qui distingue les bagels ici, c’est qu’ils sont faits avec du levain et en raison du levain naturel, leurs versions présentent une légère acidité et une mâche supplémentaire comme celle d’un pain au levain que nous aimons et que nous connaissons.

Boulangerie artisanale de Holey, 245/12 Sukhumvit Soi 31, Bangkok, +66 2 101 1427; Ouvert : lun-dim, 6h30-19h.

J café

Si vous aimez la nourriture casher, alors J Café est tout ce dont vous avez besoin dans la vie – du moins quand vous êtes à Bangkok de toute façon. Niché dans Soi Sukhumvit 20, le restaurant casher et le mini supermarché de la boulangerie proposent des produits importés d’Israël ainsi que des plats et du pain traditionnels des cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée. Pour ceux qui souhaitent élargir leur horizon de bagel, savourez la version du Moyen-Orient du pain appelée « bagel de Jérusalem », qui se présente sous une forme longue et ovale. Ou délectez-vous de leur gamme de sandwichs pressés à base de bagels ronds remplis de graines de style Moyen-Orient.

J Café, 3ème étage, unité 302, 66/4 Mille Malle, Sukhumvit 20 Alley, Bangkok, +662 106 4930; Ouvert : dim-jeu, 10h-20h ; ven, 8h-17h.

Torréfacteurs Sunny Bear

La scène du café à Bangkok est – aussi évidente que le ciel lumineux – abondante. Vous pouvez trouver à peu près des tasses de café décentes à presque tous les coins de rue. Mais un endroit où le bon café côtoie de bonnes pâtisseries ? Il n’y en a qu’une poignée, et Torréfacteurs Sunny Bear est sur cette liste. Le café-boulangerie est spécialisé dans la torréfaction et le brassage du café ainsi que dans la cuisson d’une sélection de pains au levain – y compris les bagels. Les bagels aux graines de pavot et au sésame complet sont ce qu’il vous faut. Avec leur atmosphère de maison et l’utilisation d’éléments en bois chaleureux, installez-vous confortablement ici avec un café au lait accompagné d’un bagel grillé.

Torréfacteurs Sunny Bear, 57 Phahonyothin Road, Anusawari, Bang Khen, Bangkok, +6686 975 9999; Ouvert: mar-dim, 9h-18h30.

Ash Kickers Poitrines & Bourbon

En plus de rôtir et de faire griller de la viande de manière experte, une autre compétence Ash Kickers Poitrines & Bourbon a maîtrisé la fabrication de bagels. Donc, si votre amour dans la vie est un bagel, votre joie se trouve dans cette maison de barbecue Ekkamai. Ils produisent une gamme impressionnante de bagels roulés à la main: nature, raisins bourbon, cheddar jalapeño, tout et bagels au sésame pour accompagner leurs choix tout aussi impressionnants de tartinades, par exemple, bourbon à l’érable, érable citrouille fumé et tomates semi-séchées. Fromage Frais. Ils proposent également des sandwichs au bagel avec des ingrédients comme du bacon, des œufs, du cheddar et plus encore.

Ash Kickers Poitrines & Bourbon, 30/7-8 Ekkamai Soi 12, Bangkok, +6665 120 2018 ; Ouvert : mar-ven, 11h-23h ; sam-dim, 10h-23h.

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Monty’s by Roast

Si vous êtes déjà un habitué du brunch chez Roast, vous le savez peut-être, mais même si ce n’est pas le cas, il est toujours pratique de mettre en signet de Monty. L’expert en bagel récemment lancé a ouvert ses portes pendant le verrouillage cette année, cuisant des produits frais et livrant quotidiennement des bagels au levain de style montréalais. Les favoris incluent The Reuben, la signature Monty’s et le Breakfast Bagel. Un classique le coupe toujours.

Monty’s by Roast, theCOMMONS Thonglor, Sukhumvit; Ouvert tous les jours de 9h à 16h.

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Nocafe.justcoffeeandbreakfast

Pour ceux qui aiment découvrir un joyau caché, Nocafe.justcoffeeandbreakast est une visite incontournable. Situé sur Sathorn Soi 11, le bagel spot est essentiellement un petit stand de nourriture de rue servant diverses créations de bagels intéressantes. Avec des options changeantes chaque semaine, vous pouvez vous attendre à tout, du fromage suisse aux champignons ou du poulet au pesto, aux biscuits au chocolat et à la crème ou aux bagels au chocolat et à l’orange au menu. Comme son nom l’indique, cet endroit super décontracté regorge de saveurs

Nocafe.justcoffeeandbreakfast, 84 Sathorn 11, Sathorn, +66 85 236 4055; Ouvert les samedis et dimanches de 8h à 16h.

Le BKK de Rémy

Le plus récent spot de bagel sur notre liste, celui de Rémy a certainement l’emplacement le plus intéressant. Situé près de la salle d’escalade Stone Goat, saviez-vous que les bagels sont une excellente collation après le bloc ? Fait le maintenant. Remy’s met en lumière des bagels et des sandwichs fraîchement préparés et propose des classiques comme le fromage à la crème au pesto de saumon et des friandises comme Choco Banana Nutella. Envie de vous faire plaisir ? Optez pour le fromage à la crème à la truffe et au bœuf rôti.

Le BKK de Rémy, 36/3 Sukhumvit 69 Phra Khanong, +66 93 579 0516, Ouvert tous les jours de 7h30 à 19h30.

Cet article a été publié pour la première fois sur Lifestyle Asia Bangkok le 12 juillet 2020 et a depuis été mis à jour pour son contenu.



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