Où trouver la meilleure cuisine maison à Athènes

Economou

Si l’été grec était un plat unique, ce serait l’une de ces créations savoureuses que maman a préparées en cuisant lentement quelque chose dans de l’huile d’olive. La deuxième meilleure chose est la nourriture qui est servie à Economou, à l’une de leurs tables sous un olivier. Le restaurant, qui existe depuis 1930, est également célèbre pour ses lahanodolmades (feuilles de chou farcies), ses tartes salées farcies aux légumes verts, l’agneau rôti aux pommes de terre et une poignée d’autres plats, tous aussi simples que délicieux. .

Palia Fava

Palia Fava, qui a ouvert ses portes en 2005, est devenu un incontournable pour des repas simples mais délicieux. Il y règne une atmosphère familiale et la nourriture a le goût de ce que votre mère mettait sur la table. En cuisine, Dina Halari prépare une gamme de plats différents en fonction de ce qui était disponible au marché ce jour-là. Les options comprennent des ragoûts, des plats de viande et des fruits de mer. À cette époque de l’année, les points forts sont l’agneau à l’huile d’olive et à l’origan, et le coq au vin, servi avec des bucatini et du fromage mizithra sec râpé. Les feuilles de chou farcies sont également un favori ici.

Kitsoulas

C’est un restaurant avec de solides références culinaires et une histoire remontant à 1946. Il est toujours difficile de commander ici. Que dois-je avoir ? chevreau rôti au four avec pommes de terre, ragoût de boeuf à la sauce tomate, stifado de lapin, coquelet au vin, avgolemono de courgettes? Ou qu’en est-il de la moussaka, du gombo ou du giouvetsi ? A chaque fois, c’est de plus en plus difficile de me décider et je prends de plus en plus de temps pour commander mon repas.

O Nikitas

Viandes parfaitement grillées et cuisine sans prétention sont proposées au Nikitas, particulièrement apprécié des habitants du centre-ville. La même famille dirige le restaurant depuis 1967. Tout ce que vous choisirez ici sera fait maison. Les plats du jour comprennent des légumes farcis, des ragoûts de haricots et de la viande cuite à la sauce tomate, et ils sont également connus pour leurs galettes de bœuf, leurs feuilles de vigne farcies et leur superbe porc cuit à la broche.

Zoodocos Pigi

C’est un établissement de restauration avec un passé intéressant et un avenir prometteur. Il a commencé sa vie comme une taverne opérant dans l’épicerie de Kostas et Grigoris Lambrou, mais les locaux ont été détruits lors d’un bombardement pendant la Seconde Guerre mondiale. Les frères ont reconstruit leur restaurant et l’ont dédié à la Vierge Marie (le nom « Zoodochos Pigi » signifie « Source vivifiante », une désignation honorifique donnée à la mère de Jésus). Aujourd’hui, le lieu est géré par leurs petits-fils, Alexandros, un acteur, et Kostas, un musicien, qui font un excellent travail pour perpétuer la tradition familiale, servant des ragoûts à base de tomates, des brochettes moelleuses, des plats de foie aromatiques, des trempettes de fava, et bien d’autres plats dans un cadre très agréable.

Cet article a déjà été publié en grec sur gastronomos.gr.