Où manger et boire à Sagada (mise à jour 2022) – Travel Up


Après une journée de randonnée, de spéléologie, de vélo et d’autres activités d’aventure, vous aurez certainement l’appétit à Sagada. Même si vous n’êtes que pour un séjour relaxant, vous aurez probablement vraiment faim en vous promenant dans la ville à cause du temps plus frais et des routes escarpées.

Alors que la petite ville de montagne a moins de choix de restauration que Baguio City, il vaut la peine de vérifier tous les restaurants locaux uniques qui utilisent des ingrédients locaux et mettent en valeur la riche culture montagnarde.

Les spécialités de Sagada comprennent du café d’origine locale, des yaourts faits maison, des oranges, de la tarte au citron et de l’Etag (jambon fumé et salé), qui sont servis dans de nombreux restaurants. Au cours de nos récentes vacances à vélo avant Noël à Sagada, nous avons revisité quelques vieux favoris et découvert quelques nouveaux endroits pour manger. Voici un tour d’horizon des restaurants classiques et des meilleurs nouveaux restaurants où dîner à Sagada, dans la province du Mont, actuellement ouverts au public à partir de décembre 2022.

Misty Lodge et café

Misty Lodge and Cafe est l’un des meilleurs restos de la ville. Cette maison d’hébergement paisible sert des pizzas, des hamburgers, des steaks, des petits déjeuners et des yaourts à des prix raisonnables et de qualité.

Les choix de pizza (dont le prix varie de P425 à P440) comprennent Quattro Formaggi, All-Meatza, Bacon Hawaiian, Margherita et Pepperoni.

Les steaks comme Porterhouse et Rib-Eye coûtent 399 P chacun tandis que les hamburgers (classiques, cheeseburger, etc.) coûtent entre 210 et 250 P chacun. Le yaourt fait maison est au prix de 95 pesos par portion. Ils ont aussi du café, du chocolat chaud, du thé, du vin et de la bière.

Misty Lodge and Cafe est une agréable promenade à un kilomètre de la zone de l’église dans la ville principale proprement dite, et vaut vraiment la peine d’être recherchée. Lors de toutes nos visites à Sagada, nous finissons généralement par manger ici plusieurs fois en raison de la qualité de la nourriture et du service amical.

Porte de cave Sagada/Cerveza Sagada

Pour les amateurs de bière artisanale, Sagada Cellar Door devrait certainement figurer en tête de votre liste de visites incontournables.

Vous pourrez déguster une bière de qualité qui utilise des ingrédients locaux dans cette brasserie cachée au milieu de la pinède. Les clients peuvent entrer de 17h00 à 20h00 (ils ferment à 21h00) pour la bière et les saucisses, mais le dîner est strictement sur réservation.

Si vous souhaitez rester plus longtemps, Sagada Cellar Door possède également une hutte traditionnelle Ifugao vieille de 130 ans appelée La cabane près du Brewpub sur place que vous pouvez réserver via Airbnb. Cet endroit acceptant les animaux domestiques est idéal pour les couples qui souhaitent passer la nuit avec un accès facile à de la bière de qualité.

Café Gaïa

GAIA Cafe est un restaurant zéro déchet qui sert des plats qui visent à nourrir tout le corps, l’esprit et l’esprit. Le café a été présenté dans le film philippin de 2014 Cette chose appelée Tadhanaqui a popularisé Sagada comme destination pour les cœurs brisés.

Au fil des ans, le GAIA Cafe est passé d’un simple café dans une cabane dans un arbre à un café-bibliothèque où vous pourrez facilement passer toute la matinée ou l’après-midi à travailler avec un bon café ou un chocolat chaud et une vue sur la vallée d’Ambasing.

Le café sert quelques plats sains comme Adobong Tofu (P220), GAIA Camote Fries (P150), Pesto Pasta (P220), GAIA Sandwich (P150), ainsi que quelques desserts comme Lemon Cream Cheese Cookies (P150) et Chocolate Chip Cookies (P150) que vous pouvez associer avec du café Sagada, du thé de montagne, des shakes aux fruits ou de la bière. C’est un bel endroit tranquille pour se détendre juste pour lire ou écrire, surtout pendant les heures creuses des repas.

  • Adresse : 3WC2+49P, South Rd, Sagada, 2619 Mountain Province
  • Facebook: Café Gaïa

Rock Inn / Café Bodega

Le Cafe Bodega est le restaurant du Rock Inn, un lodge et restaurant situé dans une ferme rocheuse avec un verger d’orangers. Il y a un grand restaurant fermé pour les grands groupes et les familles et une petite section en plein air qui offre une vue sur le jardin et le belvédère avec un foyer.

Le Rock Inn and Cafe sert des petits-déjeuners favoris toute la journée, des classiques Pinoy traditionnels, des omelettes, des spécialités de la ferme et bien plus encore, au prix de 250 pesos. Ils ont également un large choix pour leur menu du déjeuner et du dîner avec des portions de poisson, de poulet, de porc, de bœuf et de légumes généralement bonnes pour 2-3 personnes.

Comme la plupart des restaurants de Sagada, si vous êtes dans un grand groupe ou si vous visitez pendant la haute saison comme les vacances, il est préférable de réserver vos repas à l’avance en raison des limitations du marché local.

Rock Inn propose également la cueillette d’oranges comme activité pendant la saison des récoltes d’octobre à décembre.

  • Adresse : Orange Drive, Rock Farm, Staunton Road, Sagada, Mt. Province
  • Facebook: Rock Inn et Café

Dîner sel et poivre

Si vous avez envie de plats réconfortants et que vous ne voulez pas vous éloigner trop de la ville principale, Salt and Pepper Diner est un excellent choix. Ce restaurant confortable et sous-estimé sert des spécialités locales comme le poulet Inutom (poulet poêlé), l’Etag Sisig et le riz Dinakiw (poitrine de porc grillée) pour environ 280 P chacun.

Ils servent également d’autres collations comme les ramen (P280-P300), les quesadillas (P230-280), les tortillas (P100) et la bière. Assurez-vous de demander quels sont les desserts disponibles du jour (ex. Strawberry Shortcake, Yogurt Parfait, etc.).

Les plats ici ne sont préparés qu’une fois que vous avez commandé, il est donc préférable de programmer votre visite pour un déjeuner tôt ou tard afin d’éviter l’affluence. Excellent service et la nourriture vaut vraiment la peine d’attendre.

La Comté de Sagada

Pour les fans de Le Seigneur des Anneaux et Le Hobbit qui ont toujours rêvé de passer la nuit à Hobbiton en Nouvelle-Zélande, The Shire of Sagada propose une expérience quelque peu similaire aux Philippines. The Shire est une maison d’hébergement relativement nouvelle (rouverte en mai 2022) qui s’inspire de la zone intérieure exclusivement habitée par des hobbits dans la Terre du Milieu fictive de JRR Tolkien.

Les chambres avec vue sur le jardin et la montagne ont toutes des portes rondes emblématiques et portent le nom de personnages de livres et de films comme Gandalf, Legolas, Gollum, etc. En raison de son emplacement caché et de ses intérieurs magnifiquement conçus, le lodge est populaire auprès des couples à la recherche d’un séjour isolé.

Le Shire dispose d’un jardin, d’une terrasse et d’un restaurant sur place qui sert des plats à la carte et des petits-déjeuners asiatiques comme le Corned Beef et l’Omelette le matin (de 7h à 9h). Ils servent également du yogourt Radagast (P250), des shakes aux fruits (P180), du café/chocolat chaud/thé (P150-P200 chacun), de la bière (P100) et du vin (P350 par bouteille).

Nous n’avons pas été enregistrés ici, mais nous avons trouvé l’endroit en faisant du vélo le matin de notre arrivée après le long trajet depuis Manille. Le propriétaire a eu la gentillesse de nous accueillir pour le petit-déjeuner et le café car la plupart des autres clients avaient déjà fini de dîner.

Toast Avenue & Co.

Toast Ave. & Co. était une découverte surprenante en ville. Ce café récemment ouvert (créé en 2022) est un café esthétique qui propose un bar à yaourt (P90-P125 selon les garnitures), un petit-déjeuner toute la journée (P220), des sandwichs aux œufs (P130-P145), des toasts, etc.

L’espace aéré et bien conçu comprend des sièges pivotants dans une petite véranda et un loft au deuxième étage avec des tables basses où les clients peuvent jouer à des jeux de table comme sungka ou des cartes.

Bien qu’il ait l’air très moderne et minimaliste par rapport aux cafés Sagada rustiques typiques, j’apprécie les œuvres d’art modernes de la Cordillère dans la salle à manger principale. La conception de la petite salle de bain ici est ingénieuse. J’ai adoré leur yaourt ici! Nous ne manquerons pas d’essayer la nourriture la prochaine fois.

Bar à vin Clay House/Vins Piitik

En faisant du vélo, nous avons repéré ce magasin d’honnêteté et cette station de ravitaillement le long de la route principale où vous payez P20-P40 pour goûter au vin de bugnay local et au vin de riz traditionnel.

Bien que nous soyons allés à Sagada plusieurs fois auparavant, je ne savais pas qu’il y avait un bar à vin Clay Haus juste à travers une petite ruelle sur la route principale où vous pourrez déguster des vins de fruits de Piitik Wines (créés en 2004) avec une vue rafraîchissante.

Nous avons goûté le Blueberry Wine, Bugnay, Tapuey et plus encore. Le vin coûte 60 pesos par verre. Vous pouvez également commander des bouteilles de vin pour 150 P chacune à boire au bar ou à emporter comme souvenirs. J’ai adoré le concept et l’ambiance de cet endroit. Ce serait formidable s’ils servaient également de la charcuterie, des craquelins / du fromage ou des chips de légumes locaux pour accompagner les vins.

Rouille et bois

Si vous êtes d’humeur pour un repas copieux et des achats de souvenirs un peu plus loin de la ville principale proprement dite, Rust ‘N Wood sur la route menant à Sumaguing Cave est une bonne option.

Ce restaurant bohème en bordure de route propose des plats à base de riz, des ramen, des pâtes, des sandwichs, des shakes de fruits frais, des crêpes, des yaourts faits maison et même quelques options végétaliennes comme les rouleaux de printemps vietnamiens, le japjae et la salade taco (P250-P280).

Les plats ici ne sont pas aussi chers que les restos le long de la route principale, et c’est agréable et peu fréquenté, vous n’avez donc pas à attendre longtemps pour votre nourriture. Vous pouvez également acheter de l’Etag (porc salé et fumé), l’une des spécialités de Sagada qui est servie dans de nombreux restos.

Cabane en rondins

Log Cabin est un fumoir et restaurant Sagada classique qui sert les visiteurs depuis 1991.

Cet établissement de longue date est connu pour ses viandes fumées et ses pains. Ils ont un buffet sur réservation lors d’occasions spéciales et le week-end.

  • Adresse : Pays Ato 2619 Sagada Fabricant de Fumé Artisanal
  • Facebook: Log Cabin Sagada

Masferre Country Inn

Masferre est un autre restaurant établi idéalement situé près du centre-ville. Le grand restaurant sert des repas complets, des collations, des pizzas et bien plus encore. Ils servent également des spécialités comme des buffets de petit-déjeuner et des buffets de dîner spéciaux pour les vacances.

Le café de Bana

Bana’s Coffee est un café spécialisé dans le café Arabica dans la province des montagnes. Si vous avez besoin de travailler, Bana’s Coffee est un endroit agréable pour passer le temps en ville. Ils ont un bar avec des points de vente qui offrent une vue sur les pins.

Outre leur café de spécialité, leur chocolat chaud et leur thé de montagne, le café sert également des repas, des sandwichs, des desserts, des yaourts et quelques pâtisseries. Vous pouvez également acheter du café moulu et des grains de café emballés ici.

Vue sur le coucher du soleil et bar à pizza

Si vous voulez vous détendre et regarder le coucher du soleil, vous pouvez vous rendre au Sunset View et au Pizza Bar situés sur la route menant au lac Danum. C’était tout un entraînement de monter ici à vélo car il est situé dans une zone en montée escarpée (environ 1,5 heure de marche en montée depuis la ville).

Nous avons raté le coucher de soleil car il y avait du brouillard et un peu de bruine lors de notre visite, mais nous avons essayé leur pizza et leur thé de montagne et avons apprécié de nous réchauffer près du feu de joie.

Maison du yaourt

L’un des restaurants les plus populaires de Sagada, Yoghurt House sert des plats à base de riz et d’autres plats ainsi que leur yaourt signature. Soyez averti que ce café peut être très fréquenté par les visiteurs, donc le temps d’attente peut être un peu déprimant.

Il y a beaucoup d’autres restaurants que vous pouvez essayer en ville, notamment :

  • Bistro Sagada
  • Sagada Homestay Inn and Restaurant
  • Maison Tarte au Citron Sagada
  • Goût Sagada
  • Infusion Sagada
  • Restaurant de la dalle
  • Casa Igorota
  • Café du câble
  • Crêpes françaises



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