Où manger et boire à Baguio City (mise à jour 2022) – Travel Up

Baguio City a toujours été l’une des principales destinations du pays pendant la saison de Noël. La brise froide et froide, les lumières de Noël, les sites pittoresques et les bons repas font de la ville des pins un favori parmi ceux basés à Manille et dans le reste de Luzon à la recherche d’une escapade rapide pour de longs week-ends et vacances.

ICYMI, l’aéroport de Loakan précédemment fermé a repris ses activités le 16 décembre 2022avec des vols opérant désormais à partir de Baguio à Cebu et vice versa, rendant Baguio encore plus accessible pour ceux qui viennent de la région des Visayas.

Si vous n’êtes pas revenu à Baguio depuis le confinement ou si vous souhaitez planifier des vacances en famille, il est bon de savoir que des restaurants bien-aimés ont survécu à la pandémie et sont prêts à accueillir à nouveau des invités. Des lieux de rencontre artistiques aux meilleurs spots de bière artisanale, voici quelques restaurants incontournables à visiter à Baguio City en 2022 et au-delà.

Oh mon Gulay

Oh My Gulay est un restaurant végétarien pionnier dans la ville de Baguio appartenant à l’artiste national Kidlat Tahimik.

Le restaurant et l’espace artistique, cachés dans le toit d’un vieil immeuble sans prétention le long de Session Road, mettent en valeur la riche culture cordillère et les talents émergents de la ville. C’est un endroit idéal pour sortir et faire une pause au cas où vous seriez fatigué de marcher et de visiter la ville.

Les recommandations ici incluent le Punyetang Shitake de Heneral Luna (champignons, sauce béchamel, fromage cheddar); Bandilang Pula (riz de montagne, légumes de saison, sauce mongole, tofu, omelette) et les crêpes aux fruits. Accompagnez votre repas d’une tasse de café, d’un chocolat chaud ou d’un thé de montagne tout en admirant la vue sur l’horizon depuis ce joint artistique.

Oh My Gulay est situé le long de Session Road Fifth Floor La Azotea Building, Baguio City, Philippines, 2600.

Café Sabel au musée BenCab

Le Café Sabel est le restaurant du musée BenCab situé à Tuba, Benguet, à environ 20 minutes en voiture du centre-ville de Baguio.

Après avoir visité le musée, qui abrite la collection permanente de l’artiste national philippin Benedicto Cabrera, vous pourrez savourer un repas au café qui propose des plats à base d’ingrédients frais et d’herbes provenant quotidiennement de la ferme biologique de BenCab.

Essayez la salade verte fraîche de la ferme garnie de vinaigrette aux fraises, de pâtes au pesto au basilic ou au poulet paprika de BenCab, une recette originale de BenCab. Pour le dessert, laissez-vous tenter par la glace Volcano garnie de fraises fraîches et de sirop de lave au chocolat.

Le Café Sabel est situé au Rez-de-Chaussée, Musée BenCab, Km 6, Asin Road, Tuba, Benguet.

Café près des ruines

Construit par des artistes de Baguio en 1988, le Café by the Ruins est un établissement très apprécié qui sert des plats locaux authentiques qui mettent en valeur la culture de la région.

Les spécialités ici incluent le bagnet Baguio avec Padas Bagoong, la salade au fromage Carabao, le filet mignon, le smoothie aux fraises et le Tapuey maison (vin de riz des hautes terres).

Le café vend également du pain fraîchement cuit comme du pain kamote, du pain au basilic, des pains et des baguettes au levain, des ensaymada et des produits surgelés comme le bagnet Baguio, Ruins Longanisa et Ruins tapa, idéaux pour emporter.

Café près des ruines. 25, rue Chuntug, ville de Baguio. Café près des ruines Dua. 225 Upper Session Road, ville de Baguio.

Citron et Olives

Vous voulez profiter de la cuisine grecque à Baguio ? Lemon and Olives est le premier restaurant grec authentique de Baguio et constitue un excellent choix si vous souhaitez un restaurant gastronomique pour des occasions spéciales avec vue sur les pins et les montagnes. Essayez de réserver une table près de la véranda pour avoir la meilleure vue.

Il y a beaucoup de plats méditerranéens et d’apéritifs à choisir ici, y compris des assiettes gyro, des souvlaki, des spanakopita, du houmous, des chips de courgettes et plus encore.

Si vous avez faim, commandez les brochettes grillées (morceaux de viande en brochette, oignons, poivrons et tomates) servis avec un choix de riz pilaf au citron piquant, de riz nature, de frites grecques ou de pain pita. Ils ont également des côtelettes d’agneau, du steak grillé, des crevettes, du poisson, des calamars et plus encore sous le plat principal. Les desserts comprennent le baklava classique, le yaourt grec et les gâteaux au fromage.

Lemon and Olives Greek Taverna est situé au 26 Outlook Dr S, Baguio, 2600 Benguet.

Restaurant et pâtisserie Vizco’s

Vizco’s Restaurant and Cake Shop est l’un des restaurants les plus appréciés de Baguio, surtout connu pour ses sablés aux fraises et ses gâteaux Ube. Au plus fort de la pandémie, les vendeurs en ligne ont fait une tuerie avec pasabuy offrandes pour ces gâteaux. Alors que les gâteaux sont maintenant disponibles dans les cafés du métro, y compris le Old Baguio Cafe à V. Luna, il est toujours préférable de le déguster frais avec le temps froid de Baguio.

Si vous êtes déjà à Baguio, assurez-vous d’avoir une tranche de Strawberry Shortcake humide et du café de l’une des succursales de Vizco’s autour de la ville.

Vizco’s Restaurant and Cake Shop a des succursales le long de Session Road, SM Baguio et Ayala Land Technohub, Camp John Hay, Baguio City.

Artisanat 1945

Craft 1945 est un restaurant espagnol qui sert de la bière artisanale de qualité supérieure et une cuisine espagnole. Le restaurant créé en 2018 est une collaboration entre Baguio Craft Brewery et Casa Marcos, qui a ouvert ses portes en 1945, d’où son nom.

Les best-sellers ici incluent la paella et les tapas comme Gambas, Mushroom Adobo et Calamares. Ils ont aussi de bons plats de pâtes et des steaks à partager.

Les convives peuvent déguster les différentes bières pression avant de commander un verre plein, ce qui ajoute à l’expérience culinaire. Craft 1945 propose également de la musique live le week-end. C’est un bon endroit pour les rendez-vous et les familles au cas où vous voudriez éviter les foules habituelles dans d’autres restos de la ville proprement dite.

Artisanat 1945, 8 Outlook Drive S, Baguio City, Benguet

Brasserie artisanale de Baguio

Depuis l’ouverture de sa salle de dégustation en 2015, la brasserie artisanale Baguio est devenue l’un des points d’eau préférés des habitants et des touristes visitant la région de la Cordillère. Il peut cependant y avoir du monde et du bruit le week-end.

Les bières emblématiques de Baguio Craft Brewery, notamment Pugaw (India pale ale), Lagud (bière à la fraise), Kabunyan (American Wheat Beer), Dalom (brown ale) et Daya (Lager), qui portent le nom de différents royaumes de la mythologie Ifugao.

La brasserie sert également une large gamme de variétés de bières artisanales à la pression comme Keywheat (Kiwi Wheat Ale), Hop Attack (Imperial IPA), Englishman in New York (American IPA) et Zigzagger (Triple-Hopped Double India Pale Ale) et sert de la bière bouffe et apéritifs comme croustillant dinakdakancôtes levées, nachos chargés, peau de poulet, etc.

Brasserie artisanale de Baguio, 4 Ben Palispis Hwy, KM 4, Baguio City

Hoka Brew

Hoka Brew, situé dans le même bâtiment de Le Podium Boutique Hôtelsert du café, de la bière artisanale et des plats grillés de style barbecue mongol.

Ils ont des bières internationales et des bières locales de microbrasseries dans les provinces voisines telles que Cerveza Sagada et la brasserie Bulul. C’est un endroit confortable pour se détendre inhumain séance ou petit-déjeuner toute la journée.

Hoka Brew propose également d’autres plats que vous pouvez commander à la carte comme des pâtes, des pizzas, etc. L’hôtel lui-même est un bon lieu de travail avec WiFi stable et accès facile aux taxis le long de l’autoroute.

Hoka Brew, The Podium Boutique Hotel, km. 4, autoroute Ben Palispis, ville de Baguio

Café des chats chauds

Si vous aimez les livres et que vous avez envie d’un bon café, n’oubliez pas de jeter un coup d’œil au Hot Cat Cafe situé dans le jardin d’une ancienne maison de Baguio, juste à côté du nouvel emplacement de Mt. Cloud Bookshop et Behind Bars Bike Shop.

En 2019, Mt. Cloud Bookshop a déménagé de son emplacement d’origine à Casa Vallejo Bldg sous la route d’accès de SM vers un nouvel emplacement plus calme à travers Brent School et près du couvent Pink Sisters.

Le Hot Cat Cafe offre un lieu de détente pour déguster un café de qualité comme le Spanish Latte, le Cinnamon Latte, le Strawberry Moka ou le Matcha Espresso pour seulement 100 à 190 P la tasse. Vous pourrez accompagner votre café de viennoiseries (Brownies, Lemon Fudge, Cookies ou Burnt Basque Cheesecakes) ou de snacks salés (Grilled Cheese, Smoked Ham & Cheese Croissant, Garlic Chori et Moussaka).

Le Hot Cat Cafe est situé au 1 Yangco Road, Corner Brent Rd, Baguio, 2600 Benguet.

Restaurant de la fille du fermier

Si vous voulez goûter des plats authentiques de la Cordillère, rendez-vous chez Farmer’s Daughter. Le restaurant indigène sert une cuisine régionale simple faite maison centrée sur les viandes fumées, les légumes frais et les vins locaux.

Farmer’s Daughter est un peu en voiture du centre-ville bondé de Baguio. Il est situé près du village de Tam-awan, ce qui en fait une bonne halte pour le déjeuner après une visite touristique. Les spécialités incluent le célèbre plat de la Cordillère Pinikpikanetag (viande fumée séchée au soleil), kinuday (viande fumée) et pinuneg (saucisses ibaloi sautées), entre autres.

Le restaurant de la fille du fermier. Route Long Long Benguet, village d’Awan, Baguio

Gypsy Baguio par le chef Waya

Si vous cherchez quelque chose de nouveau à Baguio ou si vous suivez un régime spécial, vous voudrez peut-être traquer Gypsy Baguio par le chef Waya. Ce restaurant vient le chef derrière l’éclectique Gourmet Gypsy Cafe anciennement situé à Roces et Maginhawa (qui a malheureusement fermé au milieu de la pandémie).

Le café Baguio propose des options végétaliennes, sans sucre et à faible teneur en glucides dans leur menu. Certaines spécialités incluent le bœuf Rendang indonésien, le canard fumé et l’orange Sagada, le steak de porc grillé à la poêle, etc.

Gyspy Baguio by Chef Waya est situé au 6 Quezon Hill Rd 2, Baguio City, Philippines

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