Où loger et manger en Languedoc-Roussillon

Voici notre choix de bons restaurants et hébergements dans la région traditionnelle du Languedoc-Roussillon.

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Que voir et que faire en Languedoc-Roussillon

HÔTELS

Château Pech-Céleyran, Salles d’Aude
Ce château, dans un village entre Narbonne et Béziers, appartient à la famille Saint-Exupéry depuis cinq générations. Cela leur a donné beaucoup de temps pour perfectionner ce qui est proposé. Vous pourrez séjourner dans l’un des cinq gîtes, ou quatre chambres, ou encore l’appartement neuf personnes au-dessus des caves à vin. Le vignoble produit des vins assez particuliers, dont quelques AOC.
www.pech-celeyran.com

Les Chambres d’Andréa
Cette charmante maison d’hôtes de la ville côtière de Marseillan dispose d’une piscine et d’un jardin planté de figuiers, de cyprès et d’arbres à thé. « Baignée de soleil toute la journée, mais ombragée et calme, c’est un endroit parfait pour échapper à l’agitation de la vie quotidienne », déclarent les propriétaires, qui ont donné à leur propriété le nom de leur petite-fille.
leschambresdandrea.com

Château de Pouget
Un château du XIIe siècle, une piscine couverte, un boulodrome, une orangeraie, un « parc romantique propice aux cocktails et apéritifs »… tout cela et bien plus dans cet hôtel 4 étoiles entre Montpellier et Nîmes. Vous avez le choix entre quatre charmantes chambres, toutes décorées de manière individuelle.
chateau-de-pouget.com

Galla Placidia, Narbonne
Envie d’une soirée au musée ? Ce nouvel hôtel-galerie d’art à Narbonne est à peu près aussi proche que possible. « Je veux promouvoir les artistes féminines de la région », dit la directrice de l’hôtel Julie Fontanet qui a rempli d’art les murs de ses huit chambres d’hôtes. “C’est à mi-chemin entre un hôtel de charme et une galerie d’artistes.”
www.galla-placidia.fr

RESTAURANT DE L’HÔTEL

Auberge du Vieux Puits
Gilles Goujon est le chef de cette magnifique auberge du village perché de Fontjoncouse. Son « réseau local de fournisseurs enthousiastes » l’a aidé à remporter trois étoiles Michelin, avec des prix de menu proportionnellement élevés en conséquence. Il y a aussi une piscine.
www.aubergeduvieuxpuits.fr

AUBERGES DE JEUNESSE

Il existe une myriade d’auberges disséminées dans le Languedoc-Roussillon, mais deux des meilleures se trouvent à Narbonne et à Carcassonne. Le premier abrite Le Carpe Diem, en plein centre-ville, avec tout l’accent sur le tourisme durable et des prix à partir de 20 € la nuit. Ce dernier a Auberge Le Couvent, un ancien couvent du XVIIe siècle, avec 70 lits (en dortoirs et chambres individuelles), un bar à tapas, un grand patio central, et des cocktails servis sur le toit. Les prix commencent à 30 € la nuit.
www.carpediem-hostel.fr
www.au-couvent.fr

SÉJOUR EN YACHT

Endormez-vous avec le bercement du Canal de la Robine à Narbonne. Séjournez sur un yacht de deux chambres appelé le Nubian, avec petit-déjeuner livré le matin.
www.nubian.fr

LOGES FLOTTANTES

La ville balnéaire de Gruissan, qui figurait dans le film de 1986 Betty Bleu, dispose désormais d’un village de chalets flottants sur le port de plaisance, disponible à la location saisonnière.
www.allianceplaisance.com

CHALETS DE MONTAGNE

Huttopia Le nouveau village de chalets de la station de montagne de Font-Romeu-Odeillo-Via allie nature et confort à un hébergement respectueux de l’environnement dans le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes.
europe.huttopia.com/site/camping-font-romeu/

SÉJOUR SUR UNE Péniche

L’Alegría navigue sur le Canal du Midi au départ de Béziers, proposant des cabines, un bassin profond et des repas sur le pont ouvert.
www.hotelbargealegria.com

RESTAURANTS

Complexe La Dune
Surplombant la station balnéaire de La Grande-Motte, ce club propose des dîners sur le toit, des fêtes et des DJ. David Guetta, Moby et Bruno Mars font partie de ceux qui se sont produits ici.
complexe-la-dune.com/laduneclub/

Le Bastion, Lagrasse
Ce nouveau restaurant installé dans les anciens remparts de la charmante cité médiévale de Lagrasse propose une carte « rurale avant-gardiste » de plats comme le ceviche de rouget et le maquereau grillé.
www.restaurant-bastion-lagrasse.fr

Agapé, Carcassonne
Les propriétaires Charlotte et Gaetan s’assurent que chaque ingrédient provient de moins de 100 km. Dégustez des apéritifs à l’italienne en début de soirée.
www.agape-carcassonne.fr

Du magazine France Aujourd’hui