Où aller pour les meilleurs restaurants et bars sur l’île de Hilton Head

Les nombreuses activités (golf, tennis, vélo et bien sûr temps à la plage), à ​​sa disposition sur l’île de Hilton Head en Caroline du Sud ont tendance à éclipser les offres culinaires. Mais ces jours-ci, tout visiteur négligerait de négliger les possibilités de nourriture et de boisson – que vous découvriez la nouvelle distillerie fabriquant du bourbon avec un riz local ou un restaurant familial récoltant ses propres huîtres et crabes à carapace molle – manger et boire sont les nouveau sport d’équipe à Hilton Head.

Réseaux sociaux de Hilton Head : Après une longue promenade sur l’une des célèbres plages larges et plates de Hilton Head, vous pouvez vous récompenser avec une véritable expérience de pâtisserie parisienne au Hilton Head Social. Le propriétaire et chef primé Philippe Feret a perfectionné ses talents culinaires dans certains des meilleurs restaurants du monde, Taillevent, Tavern on the Green et Windows on the World pour n’en nommer que quelques-uns. Né en Normandie, en France, Feret a construit à la main la plupart de ses deux points de vente insulaires – le plus récent est un ex-Dairy Queen brillamment réinventé, vêtu de bois de champignon avec un mur de caisses étincelantes farcies de brioche aux pépites de chocolat en forme de nuage, croissants, tartes aux fruits, fougasse (baguettes farcies, cuites au four) et pains artisanaux. C’est une expérience religieuse pour les amateurs de pâtisserie, avec des crêpes. Il prévoit de construire un charmant patio semblable à un café et d’offrir des glaces fraîches à partir de zéro plus tard cette année.

Salon Océan Coast: L’espace aéré et lumineux du deuxième étage du Sea Pines Beach Club est l’une des rares offres insulaires offrant une vue panoramique sur l’océan Atlantique. Coast Ocean Lounge est au deuxième étage du club, avec un patio en plein air idéal pour les cocktails au coucher du soleil et une salle à manger intérieure aux parois de verre servant un festin de plats de fruits de mer. Le Thon Poke Wonton avec du thon ahi coupé en dés, du wakame, de l’avocat, de la sauce ponzu et de l’aïoli Sriracha et le Signature Lobster Roll sont délicieux, mais la Plancha en fonte avec les prises fraîches du jour préparées dans une poêle en fonte est toujours un bon appel. À la fin du repas, ne manquez pas l’occasion d’explorer leur vaste menu de bourbon et de whisky.

Hudson’s Seafood House sur les quais: Situé au bord de l’eau avec de belles vues sur Port Royal Sound, ce restaurant est une icône de 50 ans pour une bonne raison. Ils cultivent leurs propres huîtres, palourdes et crabes à carapace molle et le propriétaire Andrew Sides a des accords avec un pêcheur local offrant à leurs navires commerciaux l’accès à ses commodités de quai en échange du premier choix de leurs prises du jour. Commandez toujours les promotions, qui peuvent changer à la minute en fonction de ce qui est déchargé. Quand ils vous disent que le thon obèse est frais, cela signifie qu’il est à une heure du bateau et que vous feriez mieux de le commander… légèrement noirci avec un côté d’aïoli à l’estragon. Pour l’avenir, l’équipe de Hudson’s prévoit de cultiver et de récolter autant de fruits de mer qu’elle sert que possible. Sides est presque toujours sur place, travaillant dans la salle à manger (et il y a de fortes chances qu’il soit debout depuis des heures avant de vérifier ses huîtres ou la température de l’eau pour avoir une idée du moment où les coquilles molles vont émerger), répandant l’évangile de vraiment fruits de mer frais. Soyez averti, il est possible que vous ne puissiez jamais manger de fruits de mer ailleurs après avoir goûté à la vraie chose ici.

Cuisine de la ferme Nectar: Situé juste à l’extérieur de Sea Pines, c’est la destination pour un petit-déjeuner complet. Vous y trouverez un menu qui rend un hommage décadent aux ingrédients locaux avec des plats tels que Deviled Crab Biscuit Bennie ou Sawmill Gravy and Biscuits. Ils proposent également des riffs sains – des toasts à l’avocat avec du beurre de noix de cajou?

Nonce : Un endroit charmant avec de nombreuses options de restauration en plein air. Ici, ils se concentrent sur la cuisine italienne avec des plats classiques, ajoutent une ou deux prises fraîches et vous avez un fusilli artisanal aux fruits de mer, épaule de sanglier braisée lentement dans une sauce tomate au vin rouge Poitrine de poulet, champignons de saison, vin Marsala, demi-glace, frais thym – commandez un Chianti Classico et vous aurez un repas italien classique.

Distillerie de l’église brûlée: Située à proximité de Bluffton, à environ 30 minutes de route de Hilton Head, la distillerie est nouvelle mais chaque bouteille ici est un clin d’œil à l’histoire et aux traditions locales. Avec 17 propositions allant du gin à la vodka, en passant par le bourbon et le rye whisky, il y en aura sûrement pour tous les goûts (y compris une remarquable carte de cocktails sans alcool). Best-seller, Anita’s Choice Bourbon présente une facture de purée de six grains qui comprend du riz Carolina Gold, conférant à cette expression une douceur, tempérée par des notes de chocolat noir, de caramel et un soupçon d’agrumes. Une bouteille de Johnny Fever avec sa facture de maïs, de seigle, de purée d’orge maltée, son capuchon de fusil de chasse et sa finition soyeuse au caramel est difficile à trouver, mais cela.

Hélas, si vous êtes récompensé par une épicerie, dirigez-vous vers le Kroger dans le centre-ville de Shelter Cove, où ils ont un bar sur place (appelé localement le Kro-Bar) avec plusieurs vins et bières afin que vous puissiez profiter d’un libation pendant que vous faites le plein.