Nouveaux restaurants à Philadelphie à surveiller | L’Inde fleurit

La scène culinaire de Philadelphie est une confluence mondiale de saveurs et d’ingrédients différents qui continuent de prospérer avec de nouvelles options de restauration ajoutées régulièrement. Les chefs et les restaurants se réinventent en apportant une délicieuse tartinade à la table, ce qui fait de la ville une capitale gastronomique des États-Unis. Des restaurants primés aux petits restaurants, la vaste scène gastronomique de Philadelphie est un collectif d’innovations culinaires, de recettes à l’ancienne et de saveurs diverses. Avec l’assouplissement des restrictions en vigueur face à la pandémie, la scène gastronomique de la ville s’agrandit encore avec de nouveaux restaurants et idées culinaires.

Amine

Dirigez-vous vers la vieille ville pour un menu créatif du sud américain de Felicia Wilson et du chef Darryl Harmon, anciennement du restaurant Water Works et du groupe Lure à New York. Certaines des meilleures options du menu sont les hush puppies de poisson-chat frits et les beignets au cheesesteak.

Cantine la Martina

La première entreprise indépendante du chef Dionicio Jimenez présente la cuisine mexicaine qu’il a perfectionnée au fil des décennies, travaillant dans différents restaurants. Jimenez a commencé comme lave-vaisselle de restaurant dans son Mexique natal et conserve ainsi une touche de valeur sentimentale au thème et au service du restaurant, qui est l’aboutissement de ses longues années de travail et d’innovation.

Cadre

Du dîner aux bouchées de fin de soirée, ce nouveau venu de la vie nocturne propose des plats internationaux dans une atmosphère décontractée. La chef Brianna Wellmon, originaire de Philadelphie, propose également un « menu de retour » amusant avec des plats d’enfance réinventés.

Bonne chance Pizza Co.

Le plus récent ajout du chef Marcie Turney et de Valerie Safran à 13th Street, se spécialise dans les tartes à croûte épaisse avec une hydratation élevée et un long processus de fermentation. Il a déjà reçu une mention spéciale pour son excellente pâte sans gluten, élaborée par le chef George Sabatino.

KPODName

KPOD célèbre l’essence culturelle et culinaire de la Corée du Sud. Les nouveaux ajouts incluent une barre crue, un nouveau design remplaçant la bande transporteuse de sushi et de nombreux produits de base coréens comme le Bibimbap.

Mabu Cuisine

Des plats réconfortants du Sud d’inspiration française sont au menu de ce BYOB de Washington Square West du chef Ayad Sinawi. Ne manquez pas les succulents dîners et brunchs du week-end.

Mish Mish

L’écrivain culinaire Alex Tewfik a repris l’ancien espace Noord pour ouvrir ce restaurant méditerranéen de 32 couverts et un bar. Le menu du chef Kyle McCormick propose des plats comme du fromage arménien frit et du poulet grillé laqué à la grenade.

Parrilla d’Ocho Rios

Ce nouveau spot animé du sud de Philadelphie propose les meilleurs standards des Caraïbes comme le poulet jerk ou le ragoût de queue de bœuf. Les végétariens ont aussi des options comme les beignets végétariens et le curry de tofu jamaïcain, entre autres.

Oléa

Ce menu de ce méditerranéen axé sur les fruits de mer dans la vieille ville propose plusieurs types de pâtes, ainsi que de grandes assiettes comme du lapin braisé et du branzino. Il est idéalement situé dans l’ancien espace Chloé en face de la maison Betsy Ross.

Prunelle

Les pizzas et les pâtes au feu de bois dans un cadre haut de gamme sont les dernières nouveautés du restaurateur Michael Schulson. La pizzeria dispose d’un bar en marbre et de tartes croustillantes à l’américaine.

REX au Royal

La cuisine traditionnelle de l’Atlantique du Sud-Est du Lowcountry est désormais servie dans le Royal Theatre historique le long de South Street, autrefois un élément central de la culture noire à Philadelphie au début du XXe siècle. Les plats emblématiques comprennent des crevettes et du gruau, du poulet et des boulettes de pâte, du bœuf et des haricots grillés, ainsi qu’un vaste bar cru et des favoris du menu du concept original REX 1516. L’intérieur rajeuni comprend une vaste salle à manger, un grand bar turquoise et une mezzanine supérieure, ainsi qu’un café, un magasin de bouteilles et une scène surélevée qui accueillera des concerts en préservant la riche histoire du bâtiment.

Sooo Delicious Soul Food Café

Un camion de restauration populaire a une nouvelle résidence permanente à Washington Square West. Aminah McDaniel et Angel King préparent des plats soul food préférés comme le macaroni au fromage, les légumes verts et les ailes.

Bifteck 48

Steak 48 est un nouveau steakhouse chic et spacieux sur Broad Street, en face du Kimmel Center. Un code vestimentaire et des frais d’entrée font de ce joint la folie culinaire ultime.

Victory Taproom Philadelphie

Le nouveau bar de 14 000 pieds carrés de la Victory Brewing Company, basée à Downingtown, le long de la promenade Benjamin Franklin, comprend deux bars intérieurs, un bar extérieur, des sièges extérieurs au niveau de la rue et un patio sur le toit qui offre une vue magnifique sur le Museum Mile. La salle à manger de Philadelphie comprend également une cuisine à gratter complète servant des versions inspirées de la bière des plats de pub classiques et des favoris de Philadelphie, ainsi qu’un système de brassage sur place qui produit des bières en édition limitée et spécifiques au site.

Plus sauvage

Ce nouveau restaurant ambitieux sur trois niveaux du chef-restaurateur Brett Naylor et de sa femme Nicole Barrick dispose de deux bars, d’une cuisine à pizza ouverte, d’un bar crudo et cru et d’une salle à manger privée. Les accents de design chic de l’ancienne salle de bal comprennent des lustres et des tabourets de bar à imprimé léopard.

1911 BYOB

Les chefs Jonathan Raffa et Mike Gingras se sont rencontrés alors qu’ils travaillaient à l’ancien Will BYOB il y a quelques années. Maintenant, ils préparent des plats réconfortants avec un côté de l’hospitalité de la même cuisine du sud de Philadelphie.