Nous avons creusé jusqu’au fond de la boîte de recettes pour trouver ces recettes de Thanksgiving peu connues

En matière de cuisine des Fêtes, il n’y a pas d’endroit plus fiable pour découvrir des trésors cachés que la boîte de recettes de grand-mère. Avec l’aide d’auteurs du Sud, d’historiens, de chefs et de nos professionnels de Test Kitchen, nous avons déniché certaines des recettes de Thanksgiving les plus célèbres de notre région. Comprenant des tranches de tarte aux patates douces de l’Alabama et des mirlitons farcis de Louisiane, ces trouvailles à l’ancienne de Thanksgiving méritent un peu d’amour cette année. Même les hôtes de Thanksgiving pour la première fois peuvent concocter des recettes simples et anciennes comme la tarte à la crème aux œufs et la salade de fluff aux canneberges (vous vous souvenez de celle-là ?). Ne vous inquiétez pas : nous n’avons pas oublié les ignames confites et les roulés à la levure ! Avec Sea Island Crab Fried Rice adapté du premier livre de cuisine de Sallie Ann Robinson, Gullah Home Cooking à la Daufuskie et une tarte au caramel inspirée de la tarte au caramel du légendaire chef Edna Lewis, ces recettes de Thanksgiving à l’ancienne vous donneront un avant-goût de l’histoire culinaire. Nous avons le sentiment que ces recettes réconfortantes à l’ancienne deviendront une tradition à votre table de Thanksgiving.