Notes sur le restaurant : CS Brésilien ouvrira samedi dans le centre commercial : mises à jour sur Rosenfield’s, Grotto Pizza, Summer House


Photo de rêve.

CS Brésilien Steakhouse devrait ouvrir samedi près du centre commercial Christiana.

Le lieu de restauration a déménagé d’un emplacement dans le centre commercial de Newark à l’ancien Don Pablo, longtemps vacant, près du centre commercial.

CS ouvrira à 11h chaque jour. Il sera intéressant de voir si un

Au fil des ans, CS (le nom complet est Churrascaria Saudades) est devenu une destination dans une ville universitaire non connue pour ses restaurants d’occasions spéciales. Les choses ont un peu changé avec l’ouverture de Hamilton est sur Main.

CS suit la formule éprouvée du steak à volonté, de l’agneau, du porc et du poulet cuits à la rôtisserie et servis sur des brochettes et est accompagné d’un vaste bar à salades. CS a également fait la liste des restaurants du Wine Spectator.

Le restaurant est détenu localement dans un centre commercial peuplé de chaînes.

Le segment des steakhouses brésiliens compte deux acteurs majeurs, Texas de Brazil et Fogo de Chao. Ensemble, ils ont environ 100 emplacements dans les grandes régions métropolitaines.

Fogo propose maintenant quelques coupes moins les brochettes que l’on voit dans les steakhouses traditionnels. Il sera intéressant de voir si CS élargit ses offres dans un endroit beaucoup plus visible.

Fermeture de Rosenfeld à Ocean City

Rosenfeld’s ferme son épicerie juive à Ocean City, MD. le 24 octobre après 10 saisons.

Le propriétaire Warren Rosenfeld a écrit dans un article sur les réseaux sociaux que le double facteur d’une prolongation de bail de 11 mois et la nécessité de mettre à niveau la plomberie, le chauffage et la climatisation sur le site d’origine de l’épicerie ont conduit à la décision.

Contrairement à toutes les rumeurs, l’emplacement se portait bien financièrement et il n’a pas exclu un autre emplacement dans la ville balnéaire.

Rosenfeld s’est concentré sur le Delaware en s’associant à Big Fish Restaurant Group, basé à Rehoboth.

Rosenfeld’s a maintenant un emplacement dans la région de Bethany et un autre sur la route côtière dans la région de Lewes-Rehoboth. Rosenfeld a fermé un site de Wilmington après avoir ouvert un avant-poste dans le nord de Wilmington.

En louant le personnel de l’emplacement d’origine, Rosenfeld a noté que la légende du restaurant du Delaware, feu Matt Haley, était responsable d’une introduction avec Tammy Dubin, qui a ensuite occupé le poste de directeur général de l’emplacement d’Ocean City.

« En terminant, merci à chacun d’entre vous d’avoir réalisé ce rêve. Une épicerie juive à Ocean City ? Est-ce vraiment arrivé? J’espère vous voir manger la nourriture de Rosenfeld pendant de nombreuses années dans nos différents sites.

Changement de propriétaire de la maison d’été

La Rapports de Cape Gazette que le restaurant Summer House de longue date à Rehoboth a été vendu au propriétaire des restaurants Nalu à Dewey et Rehoboth Beach.

Maison d’été était sous l’égide de Big Fish Group.

Pour l’instant, le restaurant est répertorié en ligne comme définitivement fermé.

Grotto Grand Chelem fait peau neuve

Lorsque le Grotto Pizza’s Grand Slam a ouvert ses portes en 1986, l’emplacement était situé en bordure du quartier des affaires de la route côtière.

Les choses ont changé autour du Grand Chelem avec des vagues de développement dans la zone autour des Five Points de Lewes. Le restaurant, qui a été le pionnier du bar sportif de Grotto, reste un lieu très fréquenté.

Cet automne, le bâtiment de 10 500 pieds carrés fait peau neuve.

« Nous resterons opérationnels tout au long de la rénovation », a déclaré Jeff Gosnear, vice-président de Pizza Grotte.

Les rénovations porteront sur les salles à manger et le bar. Le restaurant recevra également de nouvelles salles de bains et une façade extérieure mise à jour avec la tour caractéristique de Grotto.

L’établissement, qui compte environ 60 employés à temps plein et à temps partiel, bénéficie également d’un nouveau patio, d’un foyer et d’une zone de plats à emporter améliorée.

« Depuis la pandémie, les clients ont montré une préférence pour les repas à l’extérieur », a noté Gosnear. « Les plats à emporter ont également augmenté. »

L’architecte du projet est Davis, Bowen & Friedel, Milford et l’entrepreneur est Brendan W. Warfel. La fin des travaux est prévue cette année.

Grotto Pizza possède 23 emplacements dans le Delaware, le Maryland et la Pennsylvanie. Pour plus d’informations, visitez https://www.grottopizza.com. Grotto Pizza emploie plus de 1 700 personnes.

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