Norwich: Erpingham House révise le menu pour l’été

Publié :
08h00 18 juin 2022

Actualisé:
08h18 18 juin 2022

Un restaurant végétalien de Norwich a secoué les choses pour l’été avec un nouveau menu et il a fait une tempête jusqu’à présent.

Erpingham House a été ouverte par l’entrepreneur Loui Blake, 32 ans, il y a quatre ans à Tombland pour promouvoir les aliments à base de plantes et leurs avantages.

Son intérieur convivial pour Instagram, avec des murs fleuris et un arbre artificiel, ainsi que sa cuisine et ses cocktails de premier ordre en ont fait l’un des meilleurs restaurants de la ville.

Loui Blake a ouvert Erpingham House à Norwich il y a quatre ans.
– Crédit : Louis Blake

Il a même attiré l’attention de célébrités, avec John Travolta en visite lors d’un tournage dans le comté plus tôt cette année et le comédien Alan Carr est intervenu lors de sa tournée au Norwich Theatre Royal.

M. Blake a déclaré: « Cela témoigne du travail fantastique de toute l’équipe et de la façon dont le mot s’est répandu.

« Nous accueillons de nombreuses personnes voyageant sur de longues distances pour manger avec nous et nous sommes si heureux que les gens apprécient cela.

Arancini à la truffe, chou miso et macaroni au fromage d’Erpingham House.
– Crédit : James Randle

« La famille de John Travolta est en fait revenue pour un plat à emporter quelques jours plus tard. »

Les points forts du nouveau menu d’été, qui a duré six mois, comprennent du chou miso, des arancini aux truffes, une salade de nouilles au tofu katsu et un burger au poulet, qui, selon M. Blake, « épatent » les gens.

Un autre nouveau plat dont les clients ne peuvent pas croire qu’il ne contient pas de viande est le pain plat « agneau » et harissa et le gâteau au fromage aux mûres et au chocolat de culture a également été un choix populaire.

M. Blake a déclaré: « Nous avons eu une réponse incroyable au menu d’été jusqu’à présent.

Le joli intérieur d’Erpingham House, avec un arbre artificiel.
– Crédit : James Randle

« C’est toujours agréable quand les gens disent qu’ils peuvent enfin manger la nourriture qu’ils ont manquée, ou quand ils ne s’attendent pas à ce que les aliments à base de plantes aient si bon goût. »

L’Erpingham House propose également une gamme de cocktails et de cafés au lait végétal.

Cocktails de Erpingham House à Norwich.
– Crédit : James Randle

Le véganisme s’est développé à travers le Royaume-Uni ces dernières années avec le démarrage de plus d’entreprises et de restaurants à base de plantes et Norwich, ainsi que des villes comme Brighton, en ont été l’épicentre.

Le cheesecake aux mûres de culture et au chocolat d’Erpingham House.
– Crédit : James Randle

M. Blake a ajouté : « De plus en plus de personnes réduisent désormais leur consommation de viande et de produits laitiers, il est donc important que nous restions accessibles et aidions les clients à choisir des choses qu’ils reconnaissent, tout en développant de nouvelles options intéressantes.