Nigella Lawson est de retour en Australie après une absence de deux ans


La dernière fois que la célèbre cuisinière de télévision Nigella Lawson était en Australie, c’était avant la pandémie mondiale. Depuis, elle rêve de revenir.

Maintenant, ce rêve est devenu réalité. La déesse domestique britannique et auteur à succès sur tout ce qui concerne la nourriture a atterri mardi en tant que tête d’affiche du 30e Melbourne Food and Wine Festival, qui a débuté vendredi.

Retour sur Twitter le 16 févrierelle a écrit : « Je rêve d’être de retour en Australie depuis deux ans et ce rêve va bientôt devenir réalité.

« En mars, je serai dans l’une de mes villes gastronomiques préférées… et je ne pourrais pas en être plus heureux ! On se voit là-bas! »

S’exprimant sur Ten’s Le projet mardi soir depuis le studio du réseau à Melbourne, il semblait qu’elle se rendrait dans plusieurs restaurants et organiserait son événement phare où elle a conçu un menu pour 500 invités dimanche.

« Quand il semblait que nous ne quitterions plus jamais nos maisons et que nous ne déménagerions jamais, je n’arrêtais pas de garder dans mon esprit et dans mon cœur le grand ciel australien.

« Nous avons raté ce sentiment de rompre le pain avec les gens… et bien que je ne sois ni chef ni restaurateur… le secteur de l’hôtellerie a vraiment pris un coup, donc c’est bien de célébrer ça.

« Tout le monde est un peu meurtri et traverse une période difficile, alors c’est si bon de célébrer ces domaines d’expertise et d’inspiration.

« Et me voici. Je sens que je dois me pincer.

Alors, où pouvez-vous repérer Nigella ?

« Difficile de savoir par où commencer en matière de restaurants à Melbourne : le choix est assez vertigineux ! J’ai hâte d’aller à Anchois et je suis également très enthousiaste à propos de Gimlet.

« Et bien sûr, une glace chez Pidapipo Gelateria ! J’ai aussi entendu de si bonnes choses sur le banh mi à la poitrine de porc à Ca Com et je suis désespérée de l’essayer », a-t-elle déclaré. broadsheet.com.au mercredi.

Son arrivée intervient alors que le Seven Network n’a pas encore annoncé qui va s’asseoir aux côtés du chef Manu Fieldel pour aider à co-animer la saison 2022 réinventée de Mes règles de cuisine.

Avec l’ancien co-juge en disgrâce Pete Evans tombant dans l’obscurité après avoir diffusé des messages et des machines anti-vax (pour lesquels il a écopé de lourdes amendes), Seven a déclaré le 8 décembre que Manu serait « rejoint à la tête de la table par l’un des grandes stars de la gastronomie ».

Un initié de l’industrie a dit Le nouveau quotidien à l’époque : « Nigella est une pionnière – dépassée, mais son évidence rétro séduira un public de masse ».

Est-ce que ça pourrait être?

Va-t-elle prendre en compte un concert sur MKR pendant qu’elle est en Australie, voyageant d’un État à l’autre pour juger les cuisiniers à la maison ? A-t-elle le temps ?

Pourrait-elle brièvement échanger allégeance avec Ten’s Chef cuisinier?

La réponse de Seven à DT le mois dernier, le leurre de Nigella a été rapide :

« Nous n’avons fait aucune autre annonce concernant MKR ».

Nigella aime les bonnes fêtes gastronomiques et œnologiques. Celui-ci est à South Beach au Grand Tasting Village en 2016 à Miami, en Floride. Photo : Getty

La nourriture… est un « plaisir constant »

Nigella a parcouru le monde pendant des années pour promouvoir son vaste portefeuille de livres de recettes (12) et, à parts égales, sa passion pour la nourriture.

Dans une interview de 2021 avec Gens magazineelle a révélé qu’elle avait appris à aimer la solitude, à manger du chocolat au lit et à porter des vêtements confortables.

« J’ai l’impression que vous atteignez un certain âge, et votre désir de confort est tellement plus grand que votre vanité », a déclaré la femme souvent créditée de rendre sexy les plats les plus basiques.

Un ancien L’heure du dimanche rédactrice en chef, Nigella, diplômée d’Oxford, a déclaré: «J’ai appris à aimer la solitude, ce qui était tout aussi bien depuis que j’y ai été plongée.

« Je ne suis pas un gros buveur, mais j’ai commencé à boire plus pendant le confinement : les sodas Campari. Je n’en ai plus tous les jours, mais j’en ai eu pendant quelques mois.

« Je me disais : ‘Quelles croustilles vais-je manger avec mon soda Campari ?’ Je les mets dans un bol, comme le faisait ma grand-mère, et j’aime bien cette cérémonie.

Faisant référence à son 12e livre de cuisine, Cuisiner, manger, répéterdit-elle, ce n’est pas qu’un mantra, « c’est l’histoire de ma vie ».

« Beaucoup de gens dans ma famille sont morts du cancer [her mother at 48, her sister at 32 and her first husband, John Diamond, at 47] et je ne pense pas que vous puissiez en être témoin et assimiler la minceur à la santé », a-t-elle déclaré Gens.

« C’est assez alarmant.

« Je ne me concentre pas sur ce que les gens disent de moi, même lorsque je filme.

« Je pense parfois, ‘Oh, pourquoi n’ai-je pas tenu mon ventre?’ mais ça ne dure pas parce que j’essayais d’être autre chose que moi, ce qui me mettrait encore plus mal à l’aise.

« La forme de ton corps, c’est là que la chair s’installe, n’est-ce pas ? Vous ne pouvez pas faire grand-chose à ce sujet.

Pendant ce temps, sur le site Web du Melbourne Food and Wine FestivalNigella, 62 ans, a déclaré que la nourriture, pour elle, « est un plaisir constant ».

« J’aime y penser avec avidité, y réfléchir profondément, en tirer des leçons. Il offre confort, inspiration, sens et beauté ainsi que subsistance et structure », a-t-elle déclaré.

Son itinéraire confirmé comprend l’organisation d’un déjeuner de 285 $ par personne au restaurant CBD Zinc aux côtés d’un vieil ami et ancien MasterChef Australie juge Matt Preston dimanche.

Dans une déclaration du 8 décembre, le directeur de la programmation réseau de Seven, Angus Ross, a déclaré : « Quelle que soit la façon dont vous le découpez, Mes règles de cuisine est l’émission de cuisine préférée de l’Australie, adorée par des millions de personnes.

“Nous avons hâte de servir davantage la nation de ce qu’elle aime : de la vraie nourriture, de vraies personnes, une cuisine du cœur et bien sûr, plus de Manu !”

Et cela pourrait-il être plus Nigella aussi?

Elle est le choix parfait. Comme elle le dit, « cuisiner, manger, répéter » n’est pas qu’un mantra, « c’est l’histoire de ma vie ».



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