Neuf fournisseurs de nourriture et cafétérias de l’hôpital de Chicago ont échoué à plusieurs inspections de sécurité en 2021
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Alors que les taux de cas de COVID-19 à Chicago continuent de baisser et que les responsables de la ville envisagent la possibilité de lever les mandats de masque et de vaccin d’ici la fin du mois, les hôpitaux et les travailleurs de la santé pourraient bientôt voir un certain soulagement après près de deux ans de troubles pandémiques. Mais alors même que les taux d’hospitalisation diminuent, les inspecteurs de la ville ont découvert un problème différent pour les établissements de santé : la sécurité alimentaire.
Les cafétérias et les vendeurs de nourriture de neuf hôpitaux de Chicago ont échoué aux inspections du département de la santé publique de Chicago en 2021, dont deux – l’hôpital suédois et l’hôpital Holy Cross – ont échoué quatre fois, selon la Tribune. Un enquêteur de la ville en octobre 2021 a signalé de multiples violations à l’hôpital suédois, notamment des insectes volants et environ 25 cafards dans les zones de préparation, de stockage et de vaisselle des aliments; Holy Cross a également été citée à plusieurs reprises pour des problèmes de lutte antiparasitaire.
Les inspecteurs de la ville ont également cité plusieurs établissements de fournisseurs à l’intérieur des hôpitaux, notamment Protein Bar & Kitchen et Burrito Beach au Northwestern Memorial Hospital et Panera Bread au Rush University Medical Center, pour des inquiétudes concernant des grappes de mouches des fruits et, dans le cas de Protein Bar, à défaut d’avoir un responsable de l’assainissement du service alimentaire de Chicago certifié sur place. Le directeur des opérations de Protein Bar a déclaré au Tribu que le problème découlait d’une pénurie de personnel – un problème familier aux opérateurs hôteliers de Chicago et de tout le pays. Tous les hôpitaux et fournisseurs cités ont réussi les réinspections d’ici la fin de 2021.
Le portrait que brossent les données d’inspection des aliments publiées dans le Portail de données de Chicago se dresse en juxtaposition frappante avec le flot de soutien observé pour les travailleurs de première ligne aux premiers stades de la pandémie. Malgré ses propres défis extrêmes, les bars et restaurants de Chicago sont passés à l’action, faisant don de milliers de repas aux hôpitaux et à leurs employés à travers la ville.
Ode sur un mur de restaurant grec
Deux restaurants classiques de Chicago Greektown, Pegasus et Santorini, ont tous deux été démolis cette semaine pour faire place à de nouveaux développements, signifiant des changements dans le quartier: beaucoup de ses résidents grecs sont partis pour la banlieue et de nouveaux restaurants grecs et «méditerranéens» ont ouvert leurs portes en des quartiers réputés pour leur gastronomie, comme Fulton Market ou Logan Square. Ce qui reste de Pegasus est une peinture murale peinte juste avant l’ouverture du restaurant en 1990 sur un mur qu’il partageait avec le bâtiment voisin. Il représente un village sur une île grecque, perché au-dessus de la mer Égée. « La peinture murale se démarque des décombres, semblable au nombre de beaux temples et d’anciennes ruines architecturales qui se trouvaient encore parmi les décombres après que les nombreuses guerres et empires aient pris le contrôle des terres en Grèce où ces temples et ruines se trouvaient et se tiennent toujours », César Melidis, fils des propriétaires de Pegasus, dit le Sun-Times. Melidis travaillait au restaurant mais a depuis déménagé en banlieue.
McDonald’s rejoint le métaverse
McDonald’s, basé à Chicago, a déposé au moins 12 demandes auprès de l’Office américain des brevets plus tôt ce mois-ci pour « produits alimentaires et boissons virtuels » et « exploitation d’un restaurant virtuel », entre autres choses virtuelles, y compris (vous saviez que cela allait arriver) NFT, Crain’s rapports. Mais ces plans semblent également impliquer de la nourriture réelle, selon Nourriture et vinlivrés par de vrais livreurs aux portes réelles des clients.
McDonald’s se dirige vers le métaverse.
La société a déposé 10 (DIX !) demandes d’enregistrement de marques indiquant qu’elle prévoit de proposer « un restaurant virtuel proposant des produits réels et virtuels » et « d’exploiter un restaurant virtuel proposant une livraison à domicile ».#McDonalds #Métavers pic.twitter.com/J9pK7EK9nl
– Josh Gerben (@JoshGerben) 9 février 2022
Le bar de Cunneen continuera sans son propriétaire de longue date
Cunneen’s à Rogers Park a perdu son homonyme et propriétaire de près de 50 ans lorsque Steve Cunneen est décédé le 2 février. Mais le bar continuera à fonctionner sous la direction de Belinda Colin-Cunneen, sa femme ; le couple s’est rencontré pour la première fois lorsqu’elle travaillait pour lui en tant que barman dans les années 70. « Le bar est un incontournable du quartier depuis tant d’années », Colin-Cunneen dit Block Club. «Je sais que cela signifie beaucoup pour tant de gens. Je ne veux pas le fermer. J’espère que je pourrai continuer pendant encore quelques générations. »
La semaine des restaurants d’Andersonville, qui dure en fait 10 jours, commence aujourd’hui
La semaine des restaurants d’Andersonville commence aujourd’hui et se poursuivra jusqu’au dimanche 27 février prochain, selon un communiqué de presse. Plus d’une douzaine de restaurants de quartier proposeront des menus et des offres spéciales pendant le festival de 10 jours, qui en est à sa sixième année. Les nouveautés des festivités cette année sont Boca Loca Cantina, Parson’s Chicken & Fish et Tasting India.
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