Mythes sur le bœuf haché que tout le monde croit réellement


De nos jours, de plus en plus de personnes suivent des régimes paléo ou céto, limitant leur consommation de glucides et empilant de la viande, de la viande et encore plus de viande. Il y a un mythe qui circule selon lequel plus il y a de viande et de protéines dans votre alimentation, mieux c’est, quelle que soit leur origine. Et n’oubliez pas le mythe selon lequel la graisse est mauvaise pour vous en général. Combinez ces deux mythes, et vous en avez un qui est aussi courant qu’ils viennent : le boeuf haché maigre peut être une option saine, surtout si vous suivez un régime pauvre en glucides.

Nous détestons vous le dire, mais ce n’est tout simplement pas vrai. Selon Université de touffes, manger de la viande rouge n’est pas particulièrement bon pour la santé. Bien qu’une « apport modeste » de viande rouge ne soit probablement pas trop terrible pour vous, ce n’est certainement pas un aliment santé. Et si vous en mangez trop, vous pourriez vous exposer à des problèmes de santé. C’est vrai : une consommation excessive de viande rouge est liée à un risque accru de diabète de type 2. Et la recherche a montré qu’il n’y a pas beaucoup d’avantages à manger du bœuf plus maigre plutôt que du bœuf plus gras.

Donc, oui, vous pouvez continuer à profiter de votre boeuf haché de temps en temps, mais il ne faut absolument pas le considérer comme un aliment santé, même si vous optez pour la variété la plus maigre disponible.

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