Meilleurs restaurants indiens – Les endroits où manger en 2022


meilleurs restaurants indiens

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Le Royaume-Uni jouit d’une riche histoire de la cuisine indienne depuis des siècles et possède aujourd’hui l’une des meilleures scènes de restaurants indiens au monde.

En plus de villes comme Manchester et Birmingham, Londres est devenue un point chaud pour ceux qui recherchent des plats pleins d’épices et d’arômes, qu’il s’agisse d’un aloo gobi, d’un poulet au beurre, d’un curry de poisson, d’un palak paneer ou de papadums. Le riz, la fleur de blé entier, les lentilles et les haricots mungo sont très présents dans la cuisine indienne, tout comme les épices telles que le garam masala, la cardamome et le fenouil.

Depuis que la cuisine indienne est arrivée au Royaume-Uni au 18ème siècle, plusieurs restaurants londoniens ont été acclamés par la critique pour leurs plats, des célèbres Dishoom et Jikoni aux Hoppers et Brigadiers. Nos assiettes préférées ? Pommes de terre Gunpowder, crevettes daal et masala, pour n’en citer que quelques-unes.

Avec les voyages et les repas au restaurant de retour au menu pour nous tous après de nombreux verrouillages de coronavirus, nous avons hâte de dîner sur la meilleure cuisine indienne que la capitale a à offrir.

Voici notre liste des 16 meilleurs restaurants indiens de Londres :

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Sloane Square est peut-être l’une des destinations de shopping les plus prisées de Londres, mais vous voudrez peut-être abandonner les sacs de courses pour un couteau et une fourchette une fois que vous aurez entendu parler du Kahani. Tirant son nom du mot hindou signifiant «histoire», le chef et propriétaire Peter Joseph a créé un magnifique restaurant indien moderne qui utilise des ingrédients et des produits britanniques traditionnels pour créer des plats indiens inspirés de l’héritage de Joseph à Chennai et de son amour du voyage. Les convives ont la possibilité de choisir parmi des menus végétaliens, de dégustation et de pré-théâtre, ainsi qu’un rôti du week-end qui sert tout, du poulet fermier rôti à moitié tandoori au kabab de surlonge grillé. Mais si, comme nous, vous aimez un menu dégustation, nous vous suggérons l’option d’accord mets-vins à six plats afin que vous puissiez déguster des crevettes Malabar fumées, du tikka de pintade, des pois chiches épicés, de l’agneau du Somerset et des pommes de terre grelots, suivi par une assiette glorieusement gourmande de délices au chocolat servis avec du croustillant aux amandes et de la glace au caramel. Si votre estomac n’est pas assez aussi grand que vos yeux, puis optez pour le menu quatre services Dawat composé de gâteau aux pois verts épicé, de lotte grillée, d’agneau en dés et plus encore, terminé par un gâteau au fromage à la framboise et à la menthe. On prend une table, tu prends le chèque.

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Si c’est mal de vouloir dîner à Jikoni tous les soirs, nous ne voulons jamais avoir raison. Jikoni est l’idée originale du génie de la cuisine indienne (et écrivain gastronomique primé, présentateur de télévision et chef Trishna) Ravinder Bhogaland qui sert des plats comme du crabe à carapace molle croustillant et des œufs de caille grillés aux crevettes avec du ketchup à la banane (ne le frappez pas tant que vous n’aurez pas ai essayé) ici. Le restaurant se trouve juste à côté de Trishna (plus de détails ci-dessous) et a des intérieurs inspirés de régions comme l’Asie et le Moyen-Orient. Que commander ? Eh bien, les célèbres œufs écossais de Bhogaland sont incontournables, tout comme le sandwich style sloppy joe de Herdwick Mutton Keema, le pâté chinois épicé et les madeleines paan au masala chai. Pour ceux qui veulent recréer les menus du chef, vous pouvez acheter son livre de cuisine ici.

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Si vous avez déjà entendu des gens s’extasier sur Gunpowder, soyez assuré qu’ils ont de bonnes raisons de chanter ses louanges. Le restaurant indien primé compte désormais trois sites londoniens – Spitalfields, Soho et Tower Bridge – et sa cuisine est un véritable assaut pour les sens. En plus des menus de fête et un menu pré-théâtre pour les vautours de la culture, le restaurant prépare certains des meilleurs crabes à carapace molle karwari, saag avec paneer Tandoori et crevettes grillées à la Goa que nous ayons jamais goûtés. Terminez le repas avec un vieux pain au rhum de moine et un pudding au beurre et vous aurez instantanément envie de réserver des vacances en Inde.

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Harvey Nichols est peut-être connu pour sa haute couture, mais nous vous conseillons de découvrir son restaurant indien – Madhu’s Brasserie – la prochaine fois que vous serez dans la région de Knightsbridge. La brasserie est un restaurant récemment ouvert inspiré du restaurant primé Madhu, fondé dans les années 80, célèbre pour ses menus de banquet. Le co-fondateur Sanjay Anand a reçu un MBE en 2007 pour ses services à l’hôtellerie, nous vous le ferons savoir. De plus, vous pouvez même commander les délicieuses offres alimentaires de la succursale Harvey Nichols sur Deliveroo.

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Jamavar est l’un de nos restaurants indiens préférés à Londres pour plusieurs raisons (l’une étant le fait qu’il s’agit de la seule succursale au Royaume-Uni en dehors de l’Inde) et se trouve sur deux étages à Marylebone. Ses intérieurs sont sombres et boisés (pensez au cuir, au chêne et aux miroirs). Préparez-vous à porter le jean extensible, car vous pouvez vous attendre à vous sentir rassasié après avoir mangé des croquettes Parsi patridge, du homard Idli Sambhar et du poulet au beurre Old Delhi. La bouche de quelqu’un d’autre salive à l’idée de visiter en ce moment ?

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Personne ne visite jamais Londres sans se voir recommander une visite à Dishoom. C’est un fait, d’accord ? La raison en est que le restaurant indien – qui compte cinq sites à travers Londres, et d’autres à Manchester, Édimbourg et Birmingham – est devenu une institution londonienne. Sa cuisine est tout simplement superbe. Remplissez vos bottes de rubis au poulet, de pommes de terre à poudre, de feux de gombo, de chaat maison Dishoom, de biryani au jacquier et plus encore. Faut-il en dire plus ?

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Restaurant d’inspiration sri-lankaise et sud-indienne, Hoppers possède trois sites à travers Londres (Soho, Marylebone, Kings Cross) et est un restaurant populaire parmi les habitants et les voyageurs pour ses œufs, son paneer à la diable, son calmar au beurre chaud, son agneau kothu roti, poulet kari et chips de banane. Nous ne pouvons sérieusement pas en avoir assez de Hoppers.

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Réservez-vous une table dans ce restaurant Fitzrovia, qui porte le nom d’un vieux quartier de la ville en Inde et crée les meilleures petites assiettes et saveurs inspirées des recettes familiales. Un menu alimentaire d’une page est tout ce que vous trouverez ici, mais c’est plus que suffisant pour chatouiller les papilles. Nous adorons le jarret de veau style chettinad, le gombo sauté, le dal tadka, les pétoncles écossais plongés à la main et le kulcha. Prendre plaisir!

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Ce n’est pas seulement n’importe quel Restaurant indien – c’est Gymkhana. Inspiré des clubs d’élite indiens (où les gens de la haute société se réunissaient pour manger, boire et faire du sport), ce restaurant étoilé Michelin est connu à Londres pour son aloo chaat, son curry de crevettes de Goa, ses côtelettes d’agneau tandoori masala (avec du chutney aux noix, bien sûr ) et le bhurji aux œufs de canard. Les boissons sont également très appréciées au Gymkhana, avec des cocktails de club, notamment le gimlet à gorgée d’argent, le palama picante et le club pegu.

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Un favori à Londres, ce restaurant indien situé à Bloomberg Arcade emploie des chefs qui sont des experts comme l’aloo Tokri chaat, les rouleaux de paneer Kurchan Anda kati, la daurade rôtie au bois pollichathu et le biryani de crevettes tawa. Sa liste de boissons est tout aussi fantastique, et le restaurant possède même son propre « distributeur de whisky » où vous pourrez déguster des whiskies de tout Goa.

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Vous seriez confondu si vous pensiez être à Calcutta après avoir mis les pieds dans cette merveille de restaurant. Le menu principal propose de tout, du poulet chaap (pensez aux épices de macis à la rose et aux noix de cajou) et au paneer dahi kebab kofta, en passant par le jacquier tikki et les escalopes de chingri. Notre préféré ? Le bouffée de sondesh (dattes au fromage caillé cuites au four, noix de pécan et une glace maison à la datte et à la vanille) qui est si bonne que vous en redemanderez la recette.

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A Mayfair ? Eh bien, dirigez-vous vers BiBi (qui signifie « dame de la maison »), fondée par le chef Chet Sharma, qui a perfectionné ses compétences en matière d’hospitalité dans des restaurants étoilés Michelin. Commencez par un martini de mousson avant de grignoter le nimbu pani aux pétoncles des Orcades, la morue Khatti meethi, l’aubergine Dahi et le riz Gobindbogh.

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Dirigez-vous vers Covent Garden cette année et savourez le menu savamment préparé de Cinnamon Bazaar, inspiré des collations et des repas des commerçants du bazar indien. Nous vous suggérons de commander de nombreux plats, que ce soit le chaat à la pastèque, le gâteau au crabe et à la morue et le dal noir maison, ou le paneer makhni, les mini-aubergines sautées ou le soola de poitrine de poulet tandoori.

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La nourriture de Trishna est si savoureuse, si belle et si aromatique que c’est vraiment une expérience émotionnelle de s’asseoir à l’une de ses tables et de dîner sur sa cuisine. Le site du village de Marylebone a reçu une étoile Michelin en 2012 et est une véritable célébration de tout ce qui est indien, de ses vins raffinés et de sa cuisine à ses intérieurs. Nous suggérons de commencer par le calmar et les crevettes télicherry, le chat aloo tokri et la friture de caille au poivre, avant de manger du paneer tikka anardana, de la brème hariyali, des pétoncles nariyal, du crabe brun dorset, du pilaf aux champignons sauvages et du naan de keema de canard.

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Situé à Londres (Brixton, White City et Soho), Kricket utilise des produits britanniques, mais les cuisine à la manière indienne. Nous aimons la cuisine sans fioritures de Kricket, créant des plats comme le behl puri, la patate douce grillée, le poulet frit du Keralan, la cuisse de canard confite et le tarka daal à l’ail brûlé. Et quoi de mieux pour couronner un repas exquis qu’un chai au beurre noisette ? Nous attendrons…

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Si vous êtes bientôt dans le sud de Londres, nous vous recommandons vivement de visiter Apollo Banana Leaf. Le restaurant sert un mélange de plats sri-lankais et du sud de l’Inde, tels que du mouton à la noix de coco, du poulet vindaloo, des escalopes de poisson et du curry de crabe. Pour couronner le tout, il s’agit d’un restaurant BYOB et vous êtes vraiment un gagnant à nos yeux.

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Ouvert en 2004, Amaya est un restaurant étoilé Michelin, situé à Belgravia, qui est unique dans la mesure où il dispose d’une cuisine ouverte, ce qui signifie que les convives peuvent regarder la magie culinaire et voir leur nourriture être créée dans le confort de leurs sièges. Choisissez entre six à huit plats pendant votre séance et dégustez des plats comme l’aubergine grillée au charbon de bois, le tikki aux épinards avec de la fide épicée, des plateaux de fruits de mer et de la venaison Tandoori seekh.

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