MasterClass étend son offre culinaire avec une première classe sur la cuisine indienne avec Madhur Jaffrey

7 octobre 2021 look-travels Aucun commentaire

https://finance.yahoo.com/news/masterclass-expands-culinary-offering-first-130000633.html
[ad_1]

Reconnu pour avoir apporté la cuisine indienne en Occident, l’auteur de livres de cuisine et écrivain de voyages primé enseigne les principes fondamentaux et l’histoire de la cuisine indienne

SAN FRANCISCO, 7 octobre 2021 /PRNewswire/ — Cours de maître, la plate-forme de streaming où tout le monde peut apprendre des meilleurs au monde sur un large éventail de sujets, a annoncé aujourd’hui que James Beard Foundation Cookbook Hall of Fame auteur et personnalité de la télévision Madhur Jaffrey donnera un cours sur la cuisine indienne. Reconnue pour avoir introduit la cuisine indienne dans l’hémisphère occidental, Jaffrey partage ses meilleures recettes ainsi qu’un aperçu de la riche histoire et de la culture entourant chaque plat. La classe de Jaffrey est désormais disponible exclusivement sur Cours de maître, où les abonnés ont un accès illimité à tous les 100+ instructeurs avec un abonnement annuel.

« Madhur a été le pionnier de la cuisine indienne en Occident, permettant aux cuisiniers de remplir leurs cuisines des goûts et des odeurs de Inde depuis près de 50 ans », a déclaré David Rogier, fondateur et PDG de MasterClass. « Maintenant, elle emmène les membres dans un voyage culinaire à travers la vaste gamme de cuisine indienne, partageant son processus pour créer des repas qui séduisent, réconfortent et inspirent, tout en mettant en évidence la culture et le contexte derrière chaque plat. »

Dans sa classe, Jaffrey enseigne aux membres les bases de la création de saveurs dans la cuisine indienne, comment libérer le pouvoir des épices et comment improviser de manière créative leurs plats cuisinés à la maison. Entrelacé avec l’importance et l’histoire d’ingrédients, de techniques de cuisson et de plats particuliers, Jaffrey démystifie l’idée que vous devez utiliser des dizaines d’épices pour préparer le plat parfait, notant qu’il s’agit de savoir comment travailler et jouer avec les ingrédients pour faire un plat passionnant. , repas authentique. Avec plus de 30 recettes, la classe de Jaffrey présente aux membres ce qu’elle appelle « l’utilisation magique des épices », comme la superposition ou la torréfaction d’ingrédients comme le cumin et le garam masala. Elle plonge également dans les aliments de base anciens, notamment des leçons sur sa célèbre « pomme de terre aux mille façons », les légumes indiens essentiels, le riz basmati et la diversité des pains et des crêpes indiens. Jaffrey présente ses célèbres recettes, des viandes d’Asie du Sud aux crevettes de Goa, et consacre une leçon entière à la cuisine de rue indienne. Les membres quitteront ce cours avec une connaissance plus approfondie de l’histoire des saveurs indiennes, inspirés à les intégrer à leur cuisine et désireux de partager ce qu’ils ont appris avec les autres.

« Inde est un vaste pays avec Bangladesh à l’est et Pakistan à l’ouest. Bien que nous ayons nos propres langues, vêtements et traditions, nous partageons les points communs de la cuisine sud-asiatique », a déclaré Madhur Jaffrey. « Il y a beaucoup de liberté dans la cuisine indienne, et dans ma classe je veux partager ce qui distingue Inde de la plupart des autres pays à travers des recettes qui vous mettront l’eau à la bouche même rien qu’en y pensant. »

Madhur Jaffrey est un auteur de livres de cuisine primé, un chef de télévision, un écrivain de voyage et de cuisine et une actrice née en Delhi, Inde. Intronisé au Cookbook Hall of Fame de la James Beard Foundation en 2006, Jaffrey a écrit plus de 30 livres de cuisine et un mémoire d’enfance, Grimper aux manguiers (2006), et est apparu dans plusieurs émissions de télévision, notamment Madhur Jaffrey’s Cuisine indienne, qui a été créée au Royaume-Uni en 1982. Sa présence dans l’industrie du divertissement est importante, ayant joué dans plusieurs films de James Ivoire et Ismail Marchand, tel que Shakespeare Wallah (1965), pour lequel elle a remporté l’Ours d’argent de la meilleure actrice à la 15e Berlin Festival international du cinéma. En 2004, Jaffrey a été nommée Commandeur honoraire de l’Ordre de l’Empire britannique (CBE) en reconnaissance de ses réalisations dans le cinéma, la télévision et la cuisine et ses services aux relations culturelles entre le Royaume-Uni, Inde et les États Unis.

Intégrez et regardez la bande-annonce ici : https://youtu.be/XJUp2LHTXaU

Téléchargez les photos ici : https://brandfolder.com/s/m4b6w58h4h3hh67gn7wmsmmn
Crédit : Avec l’aimable autorisation de MasterClass

À PROPOS DE LA MASTERCLASS :
Lancée en 2015, MasterClass est la plateforme de streaming où tout le monde peut apprendre des meilleurs du monde. Avec un abonnement annuel, les abonnés bénéficient d’un accès illimité à plus de 100 instructeurs et cours dans un large éventail de sujets, notamment les arts et le divertissement, les affaires, le design et le style, les sports et les jeux, l’écriture et plus encore. Entrer dans celle d’Anna Wintour Bureau, celui de Ron Finley jardin et celui de Neil Gaiman retraite d’écriture. Inspirez-vous de RuPaul, perfectionnez votre argumentaire avec Shonda Rhimes et découvrez votre négociateur intérieur avec Chris Voss. Chaque classe comprend environ 20 leçons vidéo, à une moyenne de 10 minutes par leçon. Vous pouvez apprendre selon vos propres termes, en petites bouchées ou en une seule frénésie. Des images cinématographiques et des démonstrations pratiques en gros plan vous donnent l’impression d’être en tête-à-tête avec les instructeurs, tandis que les guides d’instructeur téléchargeables aident à renforcer votre apprentissage. Diffusez des milliers de leçons n’importe où, n’importe quand, sur les lecteurs et appareils mobiles, tablettes, ordinateurs de bureau, Apple TV®, Android™ TV, Amazon Fire TV® et Roku®.

Suivez MasterClass :
Twitter @cours de maître
Instagram @cours de maître
Facebook @masterclassofficial

Suivre Madhur Jaffrey:
Twitter @madhurjaffrey

Contact médias :
Alyssa Bergerson, Cours de maître
press@masterclass.com