Ma quarantaine optimale dans le bac à sable de Phuket


Après avoir passé 3 mois en Suède, au cours d’un été exceptionnellement chaud et agréable, c’était en septembre 2021 que je rentrais chez moi en Thaïlande. Avec des souvenirs de la quarantaine de l’année dernière dans une chambre d’hôtel à Bangkok encore frais dans mon esprit, j’étais curieux d’essayer le bac à sable de Phuket cette fois.

J’avais beaucoup entendu et lu sur le programme sandbox de Phuket, malheureusement des choses négatives, mais cela ne m’a pas découragé.

Il existe de nombreux documents officiels que vous devez collecter et remplir avant de pouvoir réserver votre vol et votre hôtel. Cette fois, tout devait se faire en ligne, pas vraiment ma spécialité. J’étais heureux d’avoir deux copines qui m’aidaient et j’ai reçu assez rapidement mon COE (Certificate of Entry) de l’ambassade de Thaïlande à Stockholm.

J’ai décidé de revenir avec Qatar Airlines, car le dernier voyage était avec un vol de rapatriement Thai Airways et ce n’était pas l’un des voyages les plus agréables. J’ai utilisé Qatar plusieurs fois et j’ai toujours été satisfait. J’ai quitté Göteborg un matin venteux et pluvieux, suis monté à bord d’un avion à hélice pour Oslo et de là pour Doha et enfin pour ma destination Phuket.

C’était tout un voyage, en tout 21 heures, mais tout s’est bien passé et j’étais heureux lorsque nous avons atterri à l’aéroport international de Phuket.

Me souvenant de mon arrivée la dernière fois à l’aéroport Suvarnabuhmi de Bangkok, je m’attendais au pire. J’ai donc été très surpris de trouver tout si bien organisé et efficace à l’aéroport international de Phuket. Si vous aviez tous vos documents en ordre, vous étiez bientôt à la dernière étape, le test PCR. J’avais entendu des histoires sur ce test PCR. C’était censé être tellement désagréable, mais il s’est avéré qu’il n’y avait rien à craindre, un peu chatouillant, c’est tout.

J’étais prêt à partir. L’hôtel avait envoyé une voiture pour venir me chercher et le trajet jusqu’à l’hôtel, Twinpalms Phuket adjacent à la plage de Surin, et le trajet n’a pas duré plus de 25 minutes. Le ciel bleu et le soleil m’ont rendu heureux. J’avais beaucoup entendu parler d’amis suédois à propos de cet hôtel, tout le monde faisant l’éloge de l’endroit.

Je ne m’attendais pas dans mes rêves à un hôtel aussi beau et accueillant. Le personnel m’a accueilli cordialement dans le hall extérieur et m’a servi un cocktail de bienvenue lors de l’enregistrement. Tout s’est très bien passé et on m’a rapidement montré ma chambre.

En tant que membre de l’organisation suédoise SWEA (Association suédoise pour l’éducation des femmes), nous avons un accord très avantageux avec l’hôtel. J’ai eu une belle chambre spacieuse (la Lagoon Deluxe) avec connexion piscine, une terrasse, des cocktails offerts et deux massages de mon choix. J’ai très vite compris que je n’aurais aucun problème à passer quinze jours ici !

Le complexe Twinpalms Phuket appartient à des Suédois et l’hôtel a ouvert ses portes en 2004. Au début, il y avait 76 chambres, mais au cours des années suivantes, ce nombre est passé à 97 chambres et suites avec un bâtiment supplémentaire comprenant 21 duplex et penthouses spacieux, tous avec piscines.

Si vous visitez en famille, les Penthouses sont recommandés. C’est comme déménager dans un appartement contemporain et spacieux avec tout ce que vous pouvez souhaiter. Vous avez également votre propre majordome qui s’occupe de vous.

L’hôtel a été conçu par l’architecte argentin M. Martin Palleros, qui a également été très précis dans la façon dont les plantes devaient être placées. La piscine mesure 50 mètres et bordée de grands palmiers témoignant du grand intérêt de l’architecte pour l’architecture paysagère.

Dans chaque pièce, il y a une peinture à l’huile, ou plus, réalisée par deux sœurs chinoises Ning Ning et Bin Bin, qui sont allées en Suède pour fréquenter l’Académie suédoise des arts de Stockholm. Leurs peintures à l’huile représentent les différentes plantes autour du complexe et sont peintes dans des couleurs brillantes et chaque peinture est unique. Cela dit, il a fallu plus d’un an aux artistes pour terminer toutes les peintures sur place.

Il y a plusieurs choses qui sont importantes lorsque vous passez du temps dans chaque lieu ou lieu, comme par exemple la salle de petit-déjeuner. J’ai passé des vacances dans de nombreux hôtels de luxe, mais je n’ai jamais eu le plaisir de trouver un buffet de petit-déjeuner comme celui-ci. Je vais commencer par le café qui pour moi avait le goût de mon café préféré en Suède, avec un arôme fort et riche. Comment se fait-il qu’un si excellent café puisse être servi ? La réponse est que les propriétaires ont fabriqué leur propre mélange de café dans leur torréfacteur ARTIS, en se procurant les meilleurs grains locaux et en utilisant leur propre torréfacteur développé.

Ce qui m’a également impressionné, ce sont les nombreuses sortes de pain noir. Normalement vous trouverez du pain grillé, des croissants parfois le choix de viennoiseries sucrées. Je me suis souvent demandé pourquoi les hôtels ne servaient pas de pain noir plus sain. J’ai également obtenu la réponse pour cela; les propriétaires ont lancé leur propre boulangerie, BAKE.

On vous a offert tout ce que vous pouviez demander, les plats classiques aux œufs, du bacon, de la charcuterie, de délicieux yaourts, différents fromages, des fruits et bien sûr les plats chauds du petit-déjeuner thaïlandais. Vous pourrez choisir de vous installer à l’intérieur à la CUILLÈRE ORIENTALE ou sur sa terrasse d’où vous pourrez voir la mer à travers les arbres.

Continuons à parler de nourriture. Le dimanche, un délicieux brunch est servi au CATCH BEACH CLUB. J’ai eu la chance d’avoir plusieurs amis suédois à Twinpalms Phuket en même temps et nous avons tous apprécié le brunch ensemble. Il y avait de délicieux Sashimi et Sushi, des Huîtres, du Foie Gras poêlé, des pâtes à l’italienne, de la belle viande, du poisson, des fruits de mer et des douceurs, tout était simplement là. S’asseoir avec des amis à écouter les vagues tout en mangeant et en discutant, la vie pourrait-elle être plus agréable ?

Si vous êtes déjà allé sur la célèbre plage Nikki à St.Tropez, par exemple, vous avez déjà une idée à quoi ressemble le Catch Beach Club. À côté de Catch, vous trouverez le relaxant LAZY COCONUT. C’est l’endroit idéal pour prendre un verre en soirée ou un repas léger. Ce doit être un endroit très populaire pour les jeunes et les audacieux.

Si vous avez envie de vrais fruits de mer frais ou de poisson à la thaïlandaise, n’hésitez pas à visiter PALM SEASIDE, avec des plats cuisinés thaïlandais à son meilleur et à côté de la mer. Lorsque vous restez en quarantaine, vous avez le temps de tous les essayer.

Un soir, un ami et moi avons décidé d’essayer le restaurant SHIMMER au Twinpalms MontAzure, un hôtel de plage plus récent au Twinpalms Phuket, mais aussi excellent et avec la même direction. La navette de l’hôtel vous emmène dans les différents restaurants ainsi qu’à Laguna pour vos trois tests PCR.

Y a-t-il quelque chose de plus agréable que de prendre un repas au bord de la mer ? Je ne pense pas, mais il y a une exception. Un soir, moi et un ami en visite, avons eu l’occasion d’embarquer sur le MY Olympia, un yacht féminin prestigieux et chevronné ancré à l’AO PO Grand Marina.

Ce yacht de 23 mètres appartient à Twinpalms. Il peut accueillir 8 personnes pour la nuit et 20 personnes pour les croisières à la journée. De son fly-bridge spacieux, vous avez une vue imprenable. Les cabines sont de bon goût avec des lits confortables.

Mon ami et moi avons été servis un délicieux repas léger le soir et le lendemain matin, nous nous sommes réveillés au doux bourdonnement des moteurs, tandis que nous nous sommes dirigés vers une petite île, savourant le petit-déjeuner et, un peu plus tard, une baignade dans la magnifique turquoise mer.

Nous avons été très bien pris en charge par le personnel qui a fait de son mieux pour nous satisfaire, ce qui n’était pas très difficile. Nous étions heureux.

Comme je suis un grand amateur de viande, j’aime vous présenter le WAGYU STEAKHOUSE. Vous pouvez accéder à ce restaurant depuis l’hôtel ou directement depuis la rue. Vous y trouverez le Chef Khun Khanitta Rawangsri, principalement appelé Chef Nok.

C’est une chef bien éduquée, relativement jeune, dévouée à son travail. Elle m’a fièrement fait savoir qu’elle pouvait, sans hésiter, découper une vache en au moins 8 parties différentes. J’ai demandé quelle partie de la vache elle préfère préparer et elle a rapidement répondu au Tomahawk.

Mon ami argentin et moi avons eu droit à un menu dégustation de trois plats. Nous avons opté pour un Foie Gras et le Ceviche de Thon pour commencer, suivi d’un morceau de bœuf argentin, servi avec de l’ail frit, du brocoli et des frites. Pour finir, nous avons commandé une petite assiette de fromage.

Il existe des viandes d’Argentine, des États-Unis, d’Australie et d’Espagne et dès que vous aurez commandé votre choix de viande, vous serez présenté avec une boîte de différents couteaux à steak de France, d’Amérique, du Japon et de Suède. Vous choisissez celui que vous pensez être le meilleur pour votre choix de viande. Le couteau suédois est le plus gros et je n’ai pas pu m’empêcher de penser que ce devait être parce que notre viande suédoise est très rarement tendre.

Quand on a une bonne pièce de viande, il faut aussi un bon vin. L’hôtel est fier de sa vaste collection de vins et dans la SALLE À VIN, de nombreuses bouteilles sont exposées. Une cuvée spéciale annuelle de la célèbre Domus Aurea est faite pour Twinpalms Phuket chaque année avec 750 bouteilles numérotées sont faites par un ancien client de l’hôtel. M. Jean Pascal Lacaze, ce Cabernet Sauvignon chilien est labellisé TEOREMA et son étiquette est conçue par le célèbre artiste et sculpteur M. Benjamin Lira, ainsi qu’un client de l’hôtel.

Avant de devoir dire au revoir à Twinpalms Phuket, j’avais une très bonne conversation avec son directeur général du groupe, M. Olivier Gibaud. M. Gibaud est originaire de Suisse romande et en avait marre de l’école à l’âge de seize ans. Il a décidé d’arrêter l’école et de commencer à travailler. Il a admis que son père n’était pas très heureux lorsqu’il a décidé de devenir chef au lieu de poursuivre des études supérieures.

« J’étais têtu et je savais ce que je voulais. J’ai commencé dans la cuisine d’un restaurant et j’ai gravi les échelons. »

Plus tard, il a fréquenté l’école hôtelière de Lausanne/Suisse et est devenu Chef, me dit-il. Il a aussi beaucoup plus de cordes à son arc. Pendant quelques années, il dirigea le Phuket Yacht Club, puis un Mandarin Oriental Hotel.

M. Gibaud a commencé en tant que directeur général de Twinpalms Phuket un an avant son ouverture en 2004. Il connaît son personnel et parle des employés comme de ses proches. Il est fier d’eux et leur donne beaucoup de commentaires positifs.

« Ils ont eu une baisse de salaire pendant cette pandémie, qui les a frappés, comme nous tous, très durement, mais la plupart d’entre eux sont restés et remplissent leurs tâches quotidiennes avec fierté, nous sommes une famille », me fait-il savoir.

Je pourrais continuer encore et encore à écrire sur mon expérience de quarantaine. Si vous prévoyez un voyage sur l’île ou pour faire le bac à sable de Phuket, je peux vous recommander chaleureusement Twinpalms Phuket et Twinpalms MontAzure.

C’était mon premier séjour à Twinpalms Phuket, mais pas le dernier.

Allez-y car vous le valez bien !
Twinpalmshotelsresorts.com



Source link

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *