L’Ortega Fish Shack de Wellington remporte le prix suprême de l’hospitalité de la ville
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Ortega Fish Shack a décroché le prix suprême aux Felix Wellington Hospitality Awards de cette année.
Applaudi comme un favori gastronomique avec « une ambiance décontractée et agréable » par les organisateurs des prix, la Restaurant Association of New Zealand, Ortega a reçu quatre distinctions, dont celle du meilleur restaurant et de la meilleure équipe de réception.
Le maître du restaurant, Davey Macdonald, a été nommé professionnel de l’accueil exceptionnel lors de la remise des prix du dimanche soir, qui s’est tenue au musée Te Papa.
Julie Clark, copropriétaire des restaurants Wellington Loretta, Floriditas et Floriditas Bakery, a reçu le prix individuel suprême pour son héritage dans l’industrie hôtelière de Wellington.
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Monique Ford / Trucs
Julie Clark, copropriétaire de Loretta, Floriditas et Floriditas Bakery, a remporté le prix individuel suprême lors des Felix Wellington Hospitality Awards de dimanche soir. (Photo d’archive)
Taylor Annals d’Egmont St Eatery a été nommé le meilleur chef de la ville, tandis que Tim Norris de Customs Coffee Supreme a été nommé barista exceptionnel.
Hawthorn Lounge a remporté un triplé de récompenses, revendiquant une expérience de cocktail exceptionnelle, un bar exceptionnel et le meilleur barman pour Meghan Webb.
Fourni
Ortega Fish Shack a remporté quatre prix lors des Felix Wellington Hospitality Awards de cette année. Sur la photo : le ceviche du restaurant. (Photo d’archive)
Visa Wellington on a Plate a également annoncé les gagnants de son festival dimanche soir, jugés par plus de 12 000 gourmets qui ont mangé et bu tout au long du festival d’un mois.
Neo Cafe & Eatery a été nommé lauréat du Dine Wellington pour son « Flat White Project ». Le Boulcott Street Bistro a remporté les honneurs dans la catégorie des cocktails pour son Martinborough Martini, accompagné d’un éclair aux écrevisses.
Fourni
Le burger Dabeli de Chaat St a été nommé vainqueur du Burger Wellington dimanche. Galette de pommes de terre croustillante aux épices dabeli avec beurre de cacahuètes Fix & Fogg Smoke and Fire, coriandre, oignons, nouilles de pois chiches croustillantes et chutney de tamarin dans un pain brioché au beurre masala, avec chips de kala masala.
Et Chaat Street a remporté la catégorie Burger Wellington avec son burger Dabeli, composé d’une galette de pommes de terre épicée avec des nouilles de pois chiches croustillantes et un chutney de tamarin sur un pain brioché au beurre masala.
« Chaque année, les juges sont époustouflés par la créativité et le talent de l’industrie hôtelière de Wellington, leur innovation continue est ce qui nous permet d’aller de l’avant et de nous établir fermement comme la capitale culinaire de la Nouvelle-Zélande », a déclaré la directrice du festival, Sarah Meikle.
L’année prochaine, Wellington on a Plate sera divisé en deux, avec les événements du festival et les pop-ups organisés en mai, tandis que Burger Wellington et Beervana auront lieu en août.
Lauréats du Felix Wellington Hospitality Award
- Restaurant exceptionnel: Ortega Fish Shack
- Chef exceptionnel : Taylor Annals, Egmonth St Eatery
- Meilleur barista : Tim Norris, Customs Coffee Supreme
- Café exceptionnel: Customs Coffee Supreme
- Personne Suprême : Julie Clark
Gagnants de Wellington on a Plate
- La prochaine génération de cuisiniers chez Everybody Eats : Tak Tanaka, Field & Green
- Dînez à Wellington : The Flat White Project, Neo Cafe & Eatery
- Burger Wellington : Dabeli, rue Chaat
- Cocktail Wellington : Le Martinborough Martini, Boulcott St Bistro
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