Local Burleigh est le nouveau pub élégant qui change la scène du restaurant Burleigh


Burleigh Heads est peut-être connue comme la Mecque montante de la bonne cuisine sur la Gold Coast et la scène culinaire en constante évolution nous garde certainement sur nos gardes – et nos estomacs pleins – mais de temps en temps, un nouveau lieu de restauration apparaît jusqu’à ce que vous savez juste va être un gardien. Le dernier venu sur le bloc Burleigh, Burleigh localc’est juste ça.

Si vous vous êtes promené récemment le long de la Gold Coast Highway à Burleigh, vous aurez remarqué que l’endroit où résidait autrefois le Harry’s Steak Bistro s’est tranquillement transformé en un lieu luxuriant aux tons de bois. Vous avez peut-être même essayé de jeter un coup d’œil – des accessoires pour essayer – et vous avez repéré le café en plein air ensoleillé à l’arrière. Ce futur titan est Local Burleigh.

Le vaste lieu de 250 places abrite quatre espaces distincts, qui alternent de manière transparente entre les bevvies post-surf et les cocktails de fin de soirée. Aventurez-vous devant la terrasse avant, qui comporte des tables hautes, idéales pour couler quelques boissons froides et discuter avec les passants. Une fois à l’intérieur, la première chose que vous remarquez est la grande lucarne filtrant la lumière du soleil tachetée à travers l’intérieur élégant, qui fusionne un restaurant contemporain avec une atmosphère de pub décontractée. Les murs en briques lavées contrastent avec les meubles aux teintes de bois, les touches de verdure en cascade d’en haut et les cabines de velours vert olive bordent le mur, vous invitant à vous enfoncer.

Une fois que vous avez pris connaissance de l’aménagement digne d’Instagram, regardez au-delà et vous verrez ce qui distingue Local de la foule. Un vaste café en plein air se trouve à l’arrière—des tables hautes et des cabines remplissent l’espace, tandis qu’une murale colorée accrocheuse dessinée par des artistes locaux, Brad Turner et Cara Sander couvre un mur. Oh, et avons-nous mentionné que le café en plein air accepte les chiens ? Ce sont des touches comme celle-ci qui font de Local un endroit spécial où vous voulez revenir encore et encore.

Le vaste menu du local couvre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et est rafraîchissant et sans prétention. Ce sont des classiques élevés, bien faits et sacrément délicieux. Les plats du petit-déjeuner comprennent du saumon fumé à la betterave avec du concombre mariné, des échalotes, de la mayonnaise au wasabi et de l’aneth sur du levain, et un bol nourrissant avec de la citrouille rôtie, du chou frisé croustillant, de l’houmous, des céréales mélangées, du chou mariné, de l’avocat, de l’edamame et de la tomate séchée. Bien sûr, ce ne serait pas un pub s’il n’y avait pas de cocktails pour le petit-déjeuner. Buvez le Berocc Obama avec de la vodka, du Berocca, du kombucha et de la limonade et oubliez votre gueule de bois qui fait rage.

La carte du déjeuner et du dîner laisse parler, voire chanter, les produits de qualité. Commencez par des assiettes à partager de ceviche de carangue et de rouleaux de homard, avant de passer à l’humble star du spectacle, le parmis, bien sûr. Les parmis faits maison sont un must absolu et nous adorons qu’il y ait même un parmis à la citrouille végétarien. Parmi les autres points forts du menu, citons le vivaneau croustillant avec purée de chou-fleur, nouilles de courgettes, groseilles et macadamia, et le magret de canard poêlé avec purée de potiron rôti, raisins confits, noisettes grillées et roquette sauvage. On vous avait dit que c’était délicieux.

Allez-y doucement et laissez votre déjeuner tardif se fondre dans vos plans de dîner, vous avez donc une excuse pour plonger dans la longue liste de boissons. Les gouttes australiennes occupent le devant de la scène, avec des vins de boutique difficiles à trouver. Si vous êtes plutôt amateur de cocktails, sirotez le Local Anesthetic, qui est une version effrontée d’un Long Island Iced Tea, ou essayez le Big Sexy avec du gin infusé au romarin, de la fleur de sureau et du fruit de la passion.

Local Burleigh est ce qui manquait à la scène des restaurants Burleigh; c’est sophistiqué mais décontracté, simpliste mais raffiné et il est absolument temps que vous preniez une chaise ici.

LES DÉTAILS

Quoi: Burleigh local
Où : 1744 Gold Coast Highway, Burleigh Heads, 4220
Quand : Ouvert tous les jours à partir de 6h30

Burleigh local ouvre le vendredi 7 octobre 2022
Pour plus d’informations,
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