L’inflation de Souvlaki trois fois plus élevée que le chiffre national de la Grèce

Alors que les économistes surveillent les chiffres de l’inflation, les restaurateurs grecs s’inquiètent du fait que les prix de l’aliment de base grec, le souvlaki, augmentent plus rapidement que le taux d’inflation national, selon un rapport de Reuter.

Le prix moyen d’un souvlaki a augmenté de 30 % par rapport à l’année dernière pour coûter en moyenne 3,30 € à Athènes. Le chiffre national de l’inflation est de 10 %, un sommet en 28 ans.

À blâmer est une forte augmentation du coût des principaux ingrédients, à savoir la viande, les légumes, l’huile de tournesol liée à la hausse des coûts énergétiques ainsi que les perturbations de la chaîne d’approvisionnement par COVID.

Le propriétaire du plus ancien magasin de kebab de Monastiraki, Thanasis Golas (79 ans) a déclaré Reuter qu’il sentait que la guerre en Ukraine était à blâmer. Il s’appuyait principalement sur les touristes étrangers car « la clientèle grecque a été considérablement réduite ».

L’Union des grillades et des restaurants d’Athènes a déclaré que le prix du porc avait augmenté de 30 % au cours de l’année écoulée et que l’huile de tournesol, qui était principalement importée d’Ukraine, avait augmenté de 125 %, tandis que les factures d’électricité avaient augmenté de plus de 100 %. pour cent.

Spyros Bairachtaris, dont la famille gère un restaurant à l’ombre de l’Acropole depuis 140 ans, a déclaré qu’il était difficile de maintenir le prix de son souvlaki en dessous de 3 €.

Mais le visiteur américain Dave Disis relativise : « Je paierais 10 € pour ce souvlaki, c’est délicieux.