L’hiver à Sado : un voyage de réflexion sur une île de surprises


Après la chaleur étouffante de l’été et le tourbillon des fêtes de fin d’année, les mois les plus froids au Japon nous invitent à ralentir et à réfléchir à la fois à l’année passée et à celle à venir.

S’éloigner véritablement de la ville peut être difficile… alors pourquoi ne pas vous vider la tête dans un « exil » auto-imposé (plutôt luxueux) sur l’île de Sado, la destination autrefois isolée (maintenant étonnamment accessible) pour ceux qui ont osé défier les pouvoirs de l’île. shogunat.

Hana-no-Ki-1 --- Saison-d'hiver.jpg

L’hiver est la basse saison pour cette île au large de la préfecture de Niigata, vous êtes donc assuré de passer une visite paisible et contemplative et de pouvoir réserver une chambre dans certains des hébergements les plus recherchés. Les visiteurs plus artistiques adoreront avoir une base à Hananoki, installé dans une maison traditionnelle vieille de 150 ans qui a été déplacée et reconstruite dans un endroit idyllique. Outre l’excellente cuisine locale, les visiteurs seront également entourés des créations de poterie du propriétaire, dont l’atelier est également situé sur le terrain.

Pour une retraite véritablement privée, ne manquez pas Andante, une auberge dirigée par un couple qui a déménagé sur l’île de Sado en 2015 pour réaliser son rêve de démarrer un vignoble et de produire du vin. Ils accueillent un groupe par jour pour un séjour confortable à la ferme, recréant pour les invités leurs expériences inspirantes en Europe et proposant des repas gastronomiques accompagnés de vin naturel.

Andante-4.jpg

Louez une voiture (ou apportez la vôtre via le ferry) pour parcourir les côtes (les zones montagneuses étant fermées en hiver) et découvrir les sites qui, si vous avez de la chance, seront particulièrement pittoresques avec une couverture de neige.

Shukunegi-1 --- Été-Automne-Saison.jpg

À quelques minutes en voiture du port d’Ogi se trouve le charmant petit village sens dessus dessous de Shukunegi, qui était autrefois habitée par des constructeurs navals et abritait des navires marchands. Cette tradition se reflète encore clairement dans les matériaux des maisons en bois, construites à partir de planches de transport. N’oubliez pas de vous arrêter au musée folklorique d’Ogi, où vous pourrez avoir un aperçu de la vie sur cette île isolée.

Kyomachi-Dori-par-Shii-San-29---Saison-hiver.jpg

Descendez Rue Kyomachi dans la région d’Aikawa, parsemée de sites intéressants et de spots pour se réchauffer. Découvrez le clocher et d’autres souvenirs de l’époque où c’était la route principale prospère menant aux mines d’or et d’argent de Sado, et promenez-vous parmi le temple, la galerie, les cafés et l’émouvante prison en bois d’Aikawa, avant de vous rendre à Cinéma Gashima pour une boisson chaude. Ancienne résidence du capitaine de la mine d’or de Sado, le bâtiment rétro a été transformé en un refuge confortable qui accueille des projections quotidiennes de films indépendants et abrite une collection de souvenirs de films anciens.

Les plus astucieux voudront visiter le Musée des savoir-faire traditionnels d’Aikawa, où vous pourrez en apprendre davantage sur l’artisanat de Sado. Assurez-vous de réserver à l’avance si vous visitez de décembre à février pour essayer le métier très satisfaisant de saki-orile grand talent de tisser des chutes de tissu pour en faire quelque chose de beau et de nouveau.

Heureusement, tout au long de l’hiver, les compagnies de taxi proposent toujours des visites nolisées autour de l’île, ce qui est utile car Sado abrite également cinq brasseries de saké. Les mois froids de l’hiver sont la période la plus occupée pour les brasseurs, et lors d’une visite, vous êtes sûr de voir le personnel surveiller attentivement le processus de fermentation. Arrêtez-vous au Brasserie Obata pour goûter leurs nombreux sakés primés et ne manquez pas les variétés fabriquées par le Brasserie Hokusetsu qui vieillissent en « écoutant » des chansons folkloriques Sado et le bruit des vagues. Environ 70 pour cent des Brasserie KatoLes bouteilles de sont consommées directement sur Sado et difficiles à trouver ailleurs, et le raffiné Daiginjo du Brasserie Tenryohai est un incontournable absolu. Assurez-vous de réserver à l’avance si vous souhaitez vous arrêter au Brasserie Henmi.

Si vous préférez déguster votre saké avec un accompagnement de cuisine locale, Sado ne vous décevra pas. Dans la zone Ryotsu, réservez-vous une place au comptoir au Shikisai Ajiyoshioù le pêcheur/chef (qui travaillait autrefois à l’Imperial Hotel de Tokyo) sert sa pêche extra-fraîche du jour. Anaguchi à Shukunegi est la définition même d’un joyau caché, servant une élégante cuisine française préparée avec des ingrédients locaux, nichée dans l’une des adorables maisons en bois du village.

Ryori-Anaguchi-12---Saison-hiver.jpg
Ajiyoshi-2.jpg

Si vos goûts vont vers des activités plus extérieures, que diriez-vous de skier sur l’île ? Domaine skiable de Daira dispose d’un certain nombre de pistes, avec des forfaits de remontées mécaniques et une location de matériel très abordables, afin que vous puissiez profiter de quelques heures de ski ou de snowboard sans foule (et avoir le droit de vous vanter d’avoir visité l’une des pistes les plus reculées du Japon). Pour quelque chose de plus extrême, préparez vos raquettes et partez en randonnée jusqu’au Cascades Meoto et Ohirakiqui se transforment en sculptures de glace spectaculaires pendant la partie la plus froide de la saison.

Fuyu-no-TakiSnowshoe-Tour-2.jpg
Domaine skiable de Daira-2.jpg

Prêt à partir à l’aventure sur Sado ? Pour en savoir plus : https://www.visitsado.com/fr/

© Le Japon aujourd’hui

Laisser un commentaire