L’histoire et l’hospitalité se rencontrent au Banyan Tree Puebla: Travel Weekly


Le bruit de mes pas résonnait sur les murs de pierre du passage du tunnel. Au-dessus de nos têtes, des voitures passaient à toute allure. Au-dessus se trouvaient également le sol étincelant et les murs ornés d’œuvres d’art du Banyan Tree Puebla récemment ouvert.

Puebla est une ville construite au-dessus d’un réseau de tunnels secrets. Les tunnels remontent au 16ème siècle mais n’ont été redécouverts que récemment, et ils ont été dévoilés au public en 2016. De nombreuses villes du Mexique ont des légendes qui racontent l’histoire de tunnels secrets qui ont été utilisés à de nombreuses fins, y compris pendant la guerre du Mexique pour indépendance. Mais à Puebla, les tunnels sont une réalité ; ils passent sous le Banyan Tree Puebla en route vers Fort Loreto, où la bataille de Puebla s’est déroulée contre l’armée française (une bataille qui est aujourd’hui à la base des célébrations du Cinco de Mayo au Mexique et, peut-être encore plus avec enthousiasme, aux États-Unis ).

Des tunnels datant du XVIe siècle passent sous le Banyan Tree Puebla.

Des tunnels datant du XVIe siècle passent sous le Banyan Tree Puebla. Crédit photo : Meagan Drillinger

Le passé de Puebla joue également un rôle important à la surface du Banyan Tree : son chic Bar Los Lavaderos partage un espace avec un peu d’histoire. Situé juste un peu en dessous du niveau de la rue derrière le bureau du hall, l’espace confortable est construit sur le site de l’original Los Lavaderos de Almoloya du XIXe siècle, où les habitants de Puebla venaient laver leurs vêtements et se tenir au courant des commérages de la ville. Alors que les ruines réelles se trouvent derrière une vitre protectrice, les clients de l’hôtel peuvent siroter un cocktail ou un verre de vin tout en surplombant l’un des grands sites historiques de la ville.

Mais le Banyan Tree capture également l’ambiance de Puebla moderne, dans des espaces comme sa magnifique terrasse sur le toit, avec sa vaste piscine, son bar extérieur florissant et ses vues panoramiques sur les toits et les flèches des églises de la ville. Le spa et le centre de remise en forme sont également situés sur le toit. Et du mercredi au samedi soir, le lieu de déjeuner sur le toit de l’hôtel se transforme en restaurant signature du Banyan Tree, Saffron, servant une cuisine thaïlandaise.

Chambres élégantes

Entre le toit et les tunnels ci-dessous se trouvent 78 chambres et suites qui vivent dans le bâtiment d’origine du XIXe siècle. Je suis arrivé dans une suite junior Bliss, qui mesurait 680 pieds carrés. La chambre est décorée dans le style traditionnel de Puebla, plongeant les clients dans un mélange de magnifiques carreaux et de pierres apparentes. Le point culminant de la pièce était la baignoire de couleur cuivre dans la salle de bain spacieuse.

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En plus de Saffron et de Los Lavaderos, l’hôtel propose deux autres options de restauration et de boissons. Pasquinel Bistrot est le lieu de restauration ouvert toute la journée qui surplombe la cour du jardin, avec à nouveau des pierres apparentes et des poutres apparentes au plafond pour un look historique mais sophistiqué. Cello Cucina Italiana ouvrira ses portes plus tard cette année et, comme son nom l’indique, servira de la cuisine italienne.

L’un des points forts du Banyan Tree Puebla est son impressionnante collection d’art, qui se trouve dans tout l’établissement. Les clients sont accueillis par une magnifique – et je dois dire, quelque peu obsédante – sculpture de cheval dans le hall. Tout au long du séjour, les clients trouveront de grandes sculptures, des peintures et même des bijoux, tous créés par des artistes de Puebla ou d’ailleurs au Mexique.

Découvrir Puebla

Banyan Tree Puebla se trouve au coin du boulevard animé Heroes de 5 de Mayo. De l’autre côté de la route se trouve le cœur du centre historique de la ville. Il est à environ 20 minutes à pied du Zocalo et de la Catedral de Puebla. Le long de la route, les visiteurs traverseront les rues historiques et de nombreux autres sites intéressants, comme le Musée Amparo ou la Musée Casa del Mendrugo.

Le Bar Los Lavaderos est construit sur le site de ce qui était autrefois un lieu de rassemblement central à Puebla au XIXe siècle.  Les ruines de ce site reposent derrière une vitre de protection dans le bar.

Le Bar Los Lavaderos est construit sur le site de ce qui était autrefois un lieu de rassemblement central à Puebla au XIXe siècle. Les ruines de ce site reposent derrière une vitre de protection dans le bar. Crédit photo : Meagan Drillinger

L’hôtel peut également aider à organiser une variété d’expériences pour aider les voyageurs à mieux connaître Puebla. Les clients peuvent tout réserver, d’un cours de cuisine avec des chefs à une dégustation de vins mexicains, à la fabrication de taupes, à la mixologie et plus encore. Au-delà de la cuisine, vous pourrez réserver des visites de musées, une visite à la bibliothèque Palafoxiana ou des excursions à San Andres Cholula et San Pedro Cholula.

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Après une journée d’exploration, c’est un répit bienvenu de retourner à l’hôtel et de s’enregistrer pour un soin relaxant au spa. Un argument de vente majeur pour la marque Banyan Tree est le Banyan Tree Spa. L’expérience à Puebla perpétue la tradition au Cobalto Spa, situé sur le toit.

Quelle que soit l’aventure que vous choisissez au Banyan Tree Puebla, l’expérience se fera avec précision. C’est un nouveau venu bienvenu sur la scène des hôtels de luxe à Puebla. Une grande partie de l’importance de Puebla vient de ses racines historiques, et Banyan Tree Puebla fait un travail formidable en incorporant cette histoire dans le luxe moderne de l’expérience hôtelière.

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