Les vins de classe mondiale de l’Attique — Greek City Times

L’Attique, la péninsule entourée par la mer Egée où se dresse Athènes, est une région aux multiples surprises. Regardez autour de vous si vous atterrissez à l’aéroport international d’Athènes Eleftherios Venizelos et vous remarquerez quelques-uns des 29 000 acres de vignobles, où 32 établissements vinicoles produisent des étiquettes de classe mondiale.

Assez fascinant, la culture de la vinification en Grèce existe dans la région depuis environ trois mille cinq cents ans et dans la mythologie, le dieu Dionysos a parcouru l’Attique en offrant du vin. Le krasi (vin) a toujours été un aliment de base gastronomique et culturel important du régime alimentaire et du mode de vie grecs, comme le prouvent les découvertes archéologiques d’amphores et de kylixes (coupes) dans lesquelles le vin était transporté et consommé.

Le climat sec et chaud et l’ensoleillement abondant de l’Attique pendant la majeure partie de l’année aident certainement – à la fois dans la production de vin et en offrant l’occasion idéale de visiter des établissements vinicoles pour goûter et acheter des variétés locales en 30 à 60 minutes de trajet depuis le centre de ville. L’Attique produit également du miel, des pistaches et des figues noires prisées en saison.

Les régions de Kapandriti, Koropi, Pikermi, Spata, Pallini et Stamata abritent les caves de l’Attique, où sont les célèbres Savvatiano et Roditis, ainsi que Retsina, à base de vin Savvatiano additionné de résines de pin. « Savatiano, c’est comme boire l’été grec », a déclaré l’experte mondiale en vin Tara Thomas au magazine Wine & Spirit, « fruité, complet au goût, facile à boire, avec des parfums d’agrumes et de pomme verte qui sortent du verre ; un cépage de classe mondiale.

Les variétés plus modernes incluent Malagouzia, Assyrtiko, Fileri, Cabernet Sauvignon, Agiorgitiko, Athiri, Vilana, Merlot, Robola, Muscat blanc, Muscat de Hambourg et Muscat d’Alexandrie. GCT s’est entretenu avec l’œnologue de renom Nico Manessis pour obtenir des conseils sur les vignobles de l’Attique les plus recommandés à visiter. Manessis est un grand spécialiste des vins de sa Grèce natale. Il est l’auteur du pionnier « The Greek Wine Guide » et du « Illustrated Greek Wine book ». Ses voyages sur les routes des vins continuent de relater les développements qui sont publiés dans son excellent site Web informatif. Monde du vin grec.

« On sait peu que le vignoble de l’Attique reste le plus grand en taille. Le cépage blanc séculaire Savatiano est une star à part entière. Peu de vins sont aussi polyvalents avec de la nourriture », dit-il. « Il existe un certain nombre d’établissements vinicoles de l’Attique destinés à l’œnotourisme gratifiant, et la plupart d’entre eux valent la peine d’être visités. Cependant, si vous manquez de temps, il y en a quatre que je vous recommande de ne pas manquer. Veuillez noter qu’il est important d’appeler à l’avance pour organiser votre visite, surtout si vous souhaitez déguster les vins : 1. Vins Milonas un producteur artisanal familial ; 2. Cave Gikasune cave historique qui produit du bon vin de manière compétitive depuis 1875, 3. Papagiannakosune cave moderne récompensée pour son architecture économe en énergie et 4. Ktima Kokoutou un domaine viticole familial qui accueille également des événements.”

Manessis, qui passe son année à voyager à travers la Grèce et à faire des reportages sur la culture du vin – de l’ancien à l’ultra-moderne – a également recommandé ses meilleurs choix de vins de l’Attique pour GCT lecteurs, que vous visitiez les caves ou simplement le cava de votre ville la plus proche.

« Mes vins préférés de l’Attique proviennent sans surprise des vignobles que je recommande le plus de visiter : de Milonas, essayez Savatiano « Naked Truth », un vin de vignoble unique mettant en valeur le caractère corsé plus léger de l’Attique. De Gikas, dégustez le ‘Vradiano & Merlot’, un cépage grec rare avec un peu de français cosmopolite et un baiser de chêne de ce vin rouge fruité. De la cave Papagiannakos, essayez ‘Old Vines’, qui a une minéralité sophistiquée avec de la résistance. Laissez-le vieillir 3 à 5 ans. Et de Ktima Kokotou, essayez le ‘Chardonnay’ fermenté en barrique.

Pour des informations plus détaillées sur la planification de votre voyage le long des routes des vins d’Athènes, consultez le site des vins d’Athènes : wineofathens.com