Les restaurateurs de Sunderland « une occasion unique » d’apporter un restaurant de fruits de mer de haute qualité à Seaburn


Ben Wall et Neil Bassett sont sur le point de transformer l’historique Bay Shelter sur la promenade inférieure de Seaburn alors qu’ils cherchent à amener un restaurant de fruits de mer de haute qualité à Wearside.

Le couple, qui est également partenaire de Mexico 70, The Little Shop et The Ship Isis, a postulé pour reprendre le refuge l’année dernière et a maintenant été choisi pour insuffler une nouvelle vie au site.

Nés et élevés à Sunderland, Ben et Neil ont tous deux déclaré que l’opportunité était « une fois dans une vie » et ont défini ce à quoi les gens peuvent s’attendre lorsque le restaurant ouvrira.

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Neil Bassett (à gauche) et Ben Wall sont sur le point de transformer le Bay Shelter de Seaburn.

Ben a déclaré : « Dès que nous avons vu le refuge arriver sur le marché, nous savions qu’il s’agissait d’une opportunité unique. Je veux dire, combien de restaurants y a-t-il dans le nord-est où vous pouvez sortir et laisser immédiatement des empreintes de pas dans le sable ?

« Son emplacement, niché à côté du rivage, signifie également que nous pouvons offrir une véritable expérience authentique, ce dont nous sommes très fiers par le passé.

« Notre vision est de créer un restaurant en bord de mer ouvert toute la journée, présentant une cuisine contemporaine dans un environnement détendu magnifique mais sans prétention et sans prétention et nous avons hâte de commencer. »

Neil a souligné qu’ils ont désormais le sentiment qu’ils ont la responsabilité de s’assurer que les habitants de Sunderland peuvent être fiers de ce qu’ils créent.

Le couple a décrit l’opportunité comme « une fois dans sa vie ».

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Il a ajouté: « Nous savons – en raison de l’histoire et du caractère unique de son emplacement – que nous avons la responsabilité de bien faire cela pour Sunderland et nous allons certainement tout donner pour nous assurer de le faire car nous avons un amour énorme pour la ville.

« Lorsque nous avons ouvert Mexico 70, beaucoup de gens nous ont demandé pourquoi nous n’avions pas ouvert à Newcastle. Notre réponse à cela était, pourquoi pas Sunderland ? Nous avons ici tout ce dont nous avons besoin. Des gens incroyables, une scène indépendante florissante et un front de mer à rivaliser partout dans le pays.

« Ajoutez à cela le riche patrimoine de pêche et maritime de la ville et nous sommes convaincus que nous pouvons offrir quelque chose de vraiment unique pour Sunderland qui attirera des gens de toute la région. »

Le chef du conseil municipal de Sunderland, Cllr Graeme Miller, a exprimé sa confiance dans le duo pour faire du lieu un succès.

Il a commenté : « De la régénération de High Street West et des salons de thé des éléphants à la continuité des bâtiments patrimoniaux de Roker et Seaburn, nous nous engageons à garantir que, dans la mesure du possible, nous préservions et améliorions nos bâtiments les plus précieux, et c’est fantastique. pour que Ben et Neil adhèrent vraiment à cette vision.

«Grâce à leur travail à The Ship Isis et à Mexico 70, ainsi qu’à d’innombrables autres entreprises, ils ont prouvé non seulement à quel point ils sont passionnés par le fait de faire des affaires dans la ville, mais aussi d’améliorer l’offre culturelle de la ville, et nous sommes convaincus que leur dernière entreprise s’avérera être un autre énorme succès.

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