Les restaurants mexicains ici sont chauds, chauds, chauds ! – 32963 fonctionnalités, 32963 actualités, toutes les actualités, actualités secondaires secondaires, actualités

Alors que la scène culinaire locale se réchauffe à la suite de la pandémie, la nourriture mexicaine devient la chose la plus chaude de la ville – et nous ne parlons pas des chiles rellenos ou des enchiladas mole poblano.

Après des années où Vero semblait n’avoir que des restaurants italiens, nous assistons maintenant à une augmentation surprenante des restaurants mexicains ici. À ce rythme, il pourrait bientôt y avoir une douzaine de restaurants mexicains sur le continent parmi lesquels choisir.

Reste à savoir si l’un d’entre eux apportera enfin une cuisine raffinée mexicaine à Vero – ou sera simplement plus d’endroits tex-mex. Mais trois nouveaux restaurants au sud de la frontière viennent d’ouvrir ou sont à divers stades de préparation à l’ouest du pont Barber.

Le premier des nouveaux venus, le restaurant mexicain El Rey, a tenu sa grande ouverture le 16 juillet. Il est situé dans l’ancien emplacement de la 20e rue de Vero Prime et, plus récemment, de Savor.

Le propriétaire Pedro Cruz, qui a grandi à Pachuca, au Mexique, dit qu’il apporte une nouvelle « ambiance mexicaine » à Vero Beach avec sa vision de la cuisine de son pays natal. Avec 25 ans d’expérience dans le domaine de la restauration, il promet des plats mettant en vedette « des ingrédients frais et des saveurs parfaitement combinées ».

Dans les jours qui ont précédé l’inauguration officielle, les gens ont afflué dans l’espoir d’être les premiers à goûter des margaritas uniques et artisanales mettant en vedette des fruits frais et naturels et des boissons mélangées dans un verre fumé.

Le menu d’El Rey est intrigant. Au-delà du tarif mexicain standard, les sélections incluent Menudo (soupe de tripes de boeuf); Ceviche de Pulpo (poulpe mariné au citron vert avec pico de gallo et avocat) ; et Pato a las Brasas (canard rôti).

Pendant ce temps, l’attente se poursuit pour le restaurant mexicain authentique Casa Amigos, qui devait ouvrir ses portes dans l’ancien emplacement du vendredi TGIF au centre commercial Indian River en décembre dernier. Les autorisations semblent avoir retardé les choses, mais de récents messages sur les réseaux sociaux ont indiqué que le restaurant ouvrira cet été.

Jaime Aguilar, un partenaire du restaurant familial qui possède également un emplacement très fréquenté à Port St. Lucie, dans une interview précédente, a promis quelque chose de nouveau pour les clients. « Notre concept est différent de ce qui existe déjà à Vero Beach. La façon dont nous servons.

Le goût. La présentation. »

Le troisième nouveau venu, Tequila Azteca, ouvrira là où se trouvait l’Amalfi Grille jusqu’à sa fermeture en avril dernier. Le partenaire du restaurant, Beto De La Cruz, dit qu’ils espèrent ouvrir dans les prochaines semaines.

De La Cruz dit que le restaurant est un partenariat entre les propriétaires de Casa Azteca à Fort Pierce et de Casa Tequila à Coral Springs, et ils prévoient d’apporter des plats de spécialité des deux restaurants ainsi qu’une cuisine mexicaine authentique.

« Je suis sur la Treasure Coast depuis environ neuf ans et j’ai toujours pensé que Vero était une super petite ville. Alors, quand l’emplacement s’est libéré, nous avons décidé d’ouvrir le restaurant. La cuisine mexicaine est très populaire et nous proposerons un bon produit à un bon prix », déclare De La Cruz.

Pendant ce temps, une variété de restaurants mexicains existants à Vero Beach semblent se développer.

Pendant des années, Ay Jalisco était le seul jeu en ville. Mais maintenant, Taco Dive, Blue Agave, El Sid Taqueria sur l’île et Tienda Mexicana Tres Hermanos offrent des options supplémentaires.

Le secret culinaire mexicain le mieux gardé de Vero est peut-être le stand de tacos Alley, situé dans la ruelle à côté du Irish-American Club dans le vieux centre-ville de Vero.

Ce stand éphémère n’est ouvert que le vendredi soir, mais si vous sortez un vendredi – et que vous avez envie de tacos en milieu de soirée ou même tard dans la nuit – une promenade dans l’allée vous amènera à des plats traditionnels fraîchement préparés. Les tacos de rue mexicains que certains disent être les meilleurs.

Photos de Joshua Kodis