Les QSR modifient les menus de valeur au milieu de l’inflation

Alors que les défis inflationnistes se poursuivent, les marques de restaurants repensent leurs offres de valeur, certaines présentant de nouvelles offres pour séduire les clients soucieux des prix et d’autres allant dans l’autre sens, augmentant les prix à mesure que le coût des ingrédients augmente.

Par exemple, la marque de restauration rapide (QSR) Dominosla plus grande entreprise de pizzas au monde, a annoncé lundi 15 août le retour de son offre à 50% de réduction pendant une semaine, offrant l’option pour les pizzas achetées via le numérique de la marque commande directe canaux.

« Domino’s a toujours mis l’accent sur la valeur qui peut nourrir une famille à un prix raisonnable », a déclaré Franck Garrido, vice-président exécutif de la marque pour les opérations et le support aux États-Unis, a déclaré dans un communiqué. « Les magasins Domino’s du pays sont prêts à offrir des pizzas et des sourires aux clients qui cherchent à faire fructifier leur argent cette semaine. »

De même, la chaîne de restaurants de poulet basée à Costa Mesa, en Californie El Pollo Locoqui compte plus de 480 restaurants dans six États, a annoncé jeudi 18 août de nouveaux menu des valeurs options, y compris une offre combinée de 5 $ sur les quesadillas au poulet et une option de repas familial de 24 $.

Entre-temps, Marques de restaurants internationalesappartenant à la marque QSR Burger King a remplacé son offre de valeur de 5 $ Your Way Deal par une offre au prix de 6 $ ou 7 $, offrant plus de nourriture avec cette augmentation de prix, suggérant que la chaîne a réajusté l’offre pour trouver un moyen d’être plus rentable sans trop aliéner les consommateurs.

Certes, les clients ont repensé leurs dépenses au restaurant à la recherche d’options alimentaires plus abordables, à mesure que les prix augmentent. Les résultats de l’étude de PYMNTS « Consumer Inflation Sentiment: July 2022 – Consumers Pull Back and Prepare for the Long Haul », qui s’inspire d’une enquête de juillet auprès de près de 3 800 adultes américains, ont révélé que 77% des consommateurs se tournent plutôt vers manger plus à la maison dans les restaurants en réponse à l’inflation.

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de juillet Indice des prix à la consommation Les données pour tous les consommateurs urbains (CPI-U), rapportées par le Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis, ont noté que les prix des aliments à domicile (c’est-à-dire l’épicerie) ont augmenté de 13 % et que les prix des aliments hors domicile (c’est-à-dire les restaurants) ont augmenté 8 %.

De plus, les résultats d’une étude nationale en ligne de 3 783 consommateurs menée par PYMNTS le mois dernier ont révélé que les consommateurs ressentent encore plus les effets de ces augmentations, déclarant qu’ils paient de 20 % à 30 % de plus pour les achats au détail et à l’épicerie et pour manger. au restaurant.

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Starbucks reconfigure l’équipe de direction et supprime le poste de COO

Alors que Starbucks, la plus grande chaîne de restaurants au monde en termes de chiffre d’affaires, cherche à s’adapter à l’avenir numérique, l’entreprise repense sa suite C. L’entreprise a annoncé jeudi qu’elle se débarrassait de ses rôle de chef de l’exploitation à la fin de l’exercice, en transférant certaines des responsabilités du poste à Franck Brittvice-président exécutif et directeur de la stratégie et de la transformation.

« Compte tenu du moment où nous nous trouvons avec notre réinvention en cours, c’est la bonne décision alors que nous traçons la voie et la voie future de Starbucks », a déclaré l’actuel directeur de l’exploitation. Jean Culver écrit dans un lettre aux partenaires de Starbucks, ajoutant qu’il passerait à un rôle de conseiller le 3 octobre et quitterait l’entreprise à la fin de l’année. « Après 20 ans au sein de cette incroyable entreprise, je suis sincèrement reconnaissant des nombreuses opportunités qui m’ont été données d’avoir un impact sur la croissance de Starbucks dans le monde et, ce faisant, d’avoir un impact positif sur les nombreux partenaires que j’ai servis. »

Wendy’s annonce un nouveau design de magasin hors site centré

Alors que les QSR cherchent à solidifier les gains de commande numérique de ces dernières années en une entreprise omnicanal solide et à long terme, beaucoup repensent leurs espaces physiques pour s’adapter à ce changement. Wendy’spour sa part, a annoncé mercredi 17 août le lancement d’un nouveau design de restaurant pour les destinations nationales et internationales, intitulé Nouvelle génération mondialequi comprend des espaces désignés pour les commandes hors établissement.

Ces magasins disposent d’une fenêtre de ramassage de livraison, d’étagères de ramassage pour les commandes mobiles et d’espaces de stationnement pour ces clients mobiles, entre autres mises à jour de conception telles qu’une nouvelle technologie d’arrière-boutique, des cuisines plus efficaces et plus encore.

« Pour accélérer nos activités et étendre notre empreinte à travers le monde, nous devons constamment répondre aux besoins de nos clients, quelle que soit la manière dont ils choisissent de s’engager avec Wendy’s, que ce soit via une plate-forme numérique ou dans le service au volant », a déclaré le président et chef de la direction de Wendy’s. Todd Penégor dit dans un communiqué. « Global Next Gen améliore l’expérience client sur tous les canaux de commande et rationalise les opérations de notre équipe, tout en créant de meilleurs rendements pour les franchisés. »