Les pubs et les restaurants rêvent d’un Noël sans Covid – voici comment en faire une réalité

Minoo Patel, responsable de la technologie chez BonaCaeli, examine comment la technologie peut aider les pubs, les bars, les restaurants et les hôtels à protéger le personnel et les clients et à empêcher un autre verrouillage.

Noël est une grande affaire dans l’hospitalité. Alimentée par les réunions de famille, les fêtes de bureau, les menus de Noël somptueux et la bonne humeur générale, c’est la période la plus lucrative de l’année. Mais, en 2020, à la suite d’une série de fermetures et d’autres restrictions, les pubs, bars, restaurants et hôtels ont connu leur pire saison des fêtes – avec entre le réveillon de Noël et le lendemain de Noël en baisse de près de 80 % par rapport à l’année précédente.

Cette année, les responsables de l’hôtellerie espèrent ardemment que leurs projets de Noël et du Nouvel An ne seront pas compromis par de nouvelles restrictions. Malgré le succès du programme de vaccination, le nombre de cas de Covid est en augmentation, et beaucoup craignent que le gouvernement n’introduise un « plan B » – qui pourrait inclure des passeports vaccinaux, une distanciation sociale et le retour des masques obligatoires. Même sans restrictions supplémentaires, une augmentation des cas de Covid pourrait entraîner de graves pénuries de personnel, mettant à rude épreuve une industrie déjà tendue et entraînant l’annulation de réservations.

Alors, comment pouvons-nous aider à empêcher un autre verrouillage, protéger le personnel des pubs, des bars, des restaurants et des hôtels, et profiter de Noël sans que Covid ne gâche la fête ? Examinons les solutions qui ont été essayées jusqu’à présent – et une qui, bien qu’elle semble avoir glissé sous le radar, pourrait changer la donne.

Les plans actuels sont-ils bons pour l’hospitalité?

Nous savons que la réintroduction des « bulles et de la distanciation sociale serait désastreuse pour le secteur de l’hôtellerie ce Noël – mais qu’en est-il des mesures alternatives telles que le port obligatoire du masque facial et les passeports vaccinaux ?

Les masques faciaux ont presque certainement contribué à ralentir la propagation du virus – mais ils sont loin d’être une solution idéale. Certaines personnes sont sceptiques quant à leur efficacité, et d’autres n’aiment tout simplement pas les porter. En conséquence, chaque mois depuis juillet 2021, lorsque le port du masque a cessé d’être obligatoire, le nombre de personnes qui les portent au Royaume-Uni a régulièrement diminué.

Les passeports pour les vaccins sont également problématiques. Sajid Javid, secrétaire d’État à la Santé et aux Affaires sociales, a récemment abandonné un plan visant à introduire des passeports vaccinaux pour les boîtes de nuit en raison des difficultés rencontrées – y compris le travail supplémentaire nécessaire pour mettre en œuvre le système de passeport et la possibilité que des lieux soient confrontés à des cas de discrimination. UNE document gouvernemental divulgué a même suggéré que les passeports vaccinaux pourraient entraîner une augmentation des taux d’infection à Covid en poussant le public en grand nombre des boîtes de nuit vers des lieux mal ventilés.

Le game changer – comment l’hospitalité peut riposter à Covid

De nombreux pubs, bars, restaurants et hôtels ont réagi à la menace de Covid en créant des espaces plus grands et plus ouverts. Les tables extérieures couvertes, les chapiteaux et les dépendances spécialement conçues peuvent tous aider à offrir plus d’espace pour la distanciation sociale et une meilleure ventilation. Mais toutes les entreprises hôtelières n’ont pas la possibilité de créer ces nouveaux espaces. Et les grands espaces ouverts coûtent cher à chauffer. Il existe cependant une alternative qui jusqu’à présent n’a que très peu de succès dans l’actualité – et pourrait changer la donne ce Noël.

Le Covid-19 se transmet principalement par des brouillards aériens de particules exhalées, qui peuvent rester dans l’air jusqu’à trois heures. Ce que nous devons idéalement faire, ce n’est pas seulement améliorer la ventilation, mais aussi éliminer activement les particules porteuses de virus de l’air. Et la bonne nouvelle est que cela est tout à fait possible avec la technologie existante.

En installant des purificateurs d’air qui aspirent l’air d’une pièce et le purifient à l’aide d’une gamme de technologies, y compris la lumière ultraviolette haute puissance, les systèmes de filtration et plus, les pubs, bars, hôtels et restaurants peuvent lutter de manière proactive contre la propagation de Covid et aider pour éviter une répétition de Noël 2020. Ce faisant, ils affaibliraient le dossier d’un autre verrouillage, protégeraient leur précieux personnel et permettraient à chacun de profiter d’un Noël traditionnel sans crainte d’infection.

Comment choisir un purificateur d’air

Bien sûr, aucun purificateur d’air ne peut garantir complètement d’éliminer la propagation des virus aéroportés comme le Covid-19, mais certains offrent une meilleure protection que d’autres. Voici quelques points à considérer avant d’investir dans un purificateur d’air :

· Efficacité

Recherchez une solution qui désactive les virus et tue les agents pathogènes, plutôt que de simplement les filtrer hors de l’air.

· Crédits

Recherchez une solution scientifique – de préférence une solution vérifiée par des scientifiques du gouvernement ou une recherche indépendante.

· Maintenance

Les purificateurs qui reposent sur des filtres très fins peuvent stocker des virus et peuvent présenter un risque pour la santé lorsque ces filtres doivent être changés.

· La technologie

Recherchez une solution qui utilise un rayonnement ultraviolet-C puissant mais sûr pour décomposer et désactiver les agents pathogènes.

· Innovation

Certains purificateurs d’air vont plus loin que l’utilisation de filtres et de rayonnements UV-C, ajoutant des développements innovants tels que le barbotage d’air lentement à travers un système de biolavage de qualité médicale. Assurez-vous de choisir le purificateur le plus efficace actuellement disponible.

Ne laissez pas le Grinch gâcher Noël 2021. Si vous exploitez un bar, un pub, un restaurant ou un hôtel, offrez-vous, à votre personnel et à vos clients, le cadeau d’un air sain et sain ce Noël.

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