Les plats de restaurant les plus emblématiques de Londres et où les trouver

Quel est le vrai goût de Londres ? La scène gastronomique de la capitale est délicieusement variée et semble le devenir chaque année, avec de vieux fidèles – St John, Quo Vadis – se tenant fièrement aux côtés de nouveaux arrivants servant de tout, de la cuisine philippine aux petites assiettes des antipodes et aux tapas nigérianes. Pourtant, certains plats représentent le meilleur des restaurants de Londres – des plats qui ont influencé de jeunes chefs, ouvert la voie à un nouveau type de restauration ou sont devenus un élément de la liste de souhaits des gourmets du monde entier.

Ci-dessous, nous rassemblons les 15 plats que tout le monde devrait essayer au moins une fois. Plus de la moitié coûtent moins de 10 £, tandis que quelques-uns sont plus gastronomiques que les snacks de rue. Ces plats résument pourquoi les meilleurs restaurants de Londres font également partie des meilleurs restaurants du monde. Ils vont des aliments de base malaisiens aux plats de petit-déjeuner servis dans les gratte-ciel, en passant par les pâtes qui valent la peine d’être mises en file d’attente et les puddings pour gagner de la place.