Les Philippines font la promotion de l’expérience culinaire philippine

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Cérémonie virtuelle de signature du protocole d'accord sur le Mois de l'alimentation philippine 2022. De gauche à droite : le président du PCHM, le chef Jam Melchor, le PCHM Clark Lim, la sous-secrétaire à l'agriculture Evelyn Lavinia, la sous-secrétaire à l'agriculture Kristine Evangelista, la directrice exécutive de la NCCA Al Ryan Alejandre, le président de la NCCA Arsenio Lizaso, le tourisme Secrétaire Berna Romulo-Puyat, et Tourisme OCI-Sous-secrétaire Verna Covar-Buensuceso

Cérémonie virtuelle de signature du protocole d’accord sur le Mois de l’alimentation philippine 2022. De gauche à droite : le président du PCHM, le chef Jam Melchor, le PCHM Clark Lim, la sous-secrétaire à l’agriculture Evelyn Lavinia, la sous-secrétaire à l’agriculture Kristine Evangelista, la directrice exécutive de la NCCA Al Ryan Alejandre, le président de la NCCA Arsenio Lizaso, le tourisme Secrétaire Berna Romulo-Puyat, et Tourisme OCI-Sous-secrétaire Verna Covar-Buensuceso

Le protocole d’accord (PE) créera un cadre de coopération et de collaboration, et insufflera officiellement la dimension du tourisme gastronomique dans la célébration du Mois de l’alimentation philippine chaque avril.

Pour renforcer davantage la promotion de la tradition culinaire philippine et des expériences uniques de tourisme gastronomique du pays, le Département du tourisme (DOT) des Philippines, en collaboration avec le Département de l’agriculture (DA), la Commission nationale de la culture et des arts (NCCA) et le Mouvement du patrimoine culinaire philippin (PCHM) a signé mercredi 8 septembre un protocole d’accord (PE) pour créer un cadre de coopération et de collaboration, ainsi que pour insuffler officiellement la dimension du tourisme gastronomique dans la célébration du Mois de l’alimentation philippin chaque année en avril. .

Signé entre le Secrétariat du Tourisme Berna Romulo Puyat, Secrétaire à l’agriculture Guillaume Dar représenté par les sous-secrétaires Evelyne Lavinia et Kristine Evangelista, Président de la NCCA Arsenio Lizaso, et Président du PCHM Chef Confiture Melchor, le protocole d’entente s’efforce de promouvoir l’appréciation, la préservation et la promotion des traditions culinaires philippines afin d’assurer leur transmission aux générations futures et de soutenir les acteurs du tourisme gastronomique tels que les agriculteurs et les agro-communautés.

« Alors que nous attendons avec impatience chaque célébration annuelle du Mois de la cuisine philippine, nous aimerions l’utiliser comme une plate-forme pour promouvoir les voyages pour goûter à un lieu afin d’avoir une idée d’un lieu », Puyat a déclaré dans ses remarques d’ouverture lors de la cérémonie de signature virtuelle.

Un groupe de travail technique (GTT) DA-NCCA-DOT-PCHM sera formé et tiendra des réunions trimestrielles pour assurer la bonne mise en œuvre des activités et des responsabilités énoncées dans le protocole d’accord.

Les responsabilités spécifiques assignées au DOT comprennent l’alignement de ses efforts et la collaboration avec DA, NCCA, PCHM et d’autres partenaires potentiels pour soutenir la mise en œuvre du Mois de l’alimentation philippin ; l’inscription de ses activités liées au tourisme alimentaire et gastronomique dans le calendrier des événements du Mois de la gastronomie philippine ; et le soutien à la promotion du Mois de l’alimentation philippine par la diffusion d’informations sur ses activités par le biais des plateformes et des réseaux du Département.

Puyat a promis le plein soutien et la coopération du DOT à l’initiative, soulignant l’immense potentiel de la nourriture philippine dans le tourisme avant la pandémie.

«Nos propres études internes au DOT ont révélé qu’avant la pandémie de 2019, les touristes entrants dépensaient 22,4% de leurs dépenses totales en aliments et boissons. Pour les touristes nationaux, 8 % ont été consacrés aux dépenses de restauration et une grande partie des dépenses de magasinage ont également été consacrées à des friandises gastronomiques », dit le chef du tourisme.

En outre, le chef du DOT a également mentionné les efforts continus du département pour exploiter les potentiels du tourisme gastronomique en formulant des circuits touristiques régionaux avec des expériences culinaires et agricoles comme pièce maîtresse des itinéraires ; réaliser des inventaires des ressources du tourisme gastronomique et cartographier les principales destinations du tourisme gastronomique dans le pays par l’intermédiaire de ses bureaux régionaux et de leurs unités gouvernementales locales respectives ; et faciliter les programmes de renforcement des capacités pour équiper les acteurs communautaires.

« Alors que nous braquons les projecteurs sur notre patrimoine culinaire diversifié et nos producteurs agricoles, faisons également l’expérience du plaisir des voyages gastronomiques aux Philippines » elle a dit.





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